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总论1

第一章　绪论1

第一节 中药炮制的发展概况1

目录1

一、中药炮制技术的起始与发展2

二、中药炮制理论的起始与发展3

三、中药炮制机械的发展现状5

四、中药饮片质量标准的研究现状6

二、三类分类法7

三、五类分类法7

一、雷公炮炙十七法7

第二节 中药炮制的分类7

四、工艺与辅料相结合分类法8

五、药用部位分类法8

第三节 有关中药炮制的法规8

一、国家级中药炮制质量标准8

二、省、部（局）级中药炮制质量标准8

思考题9

第二章 中药炮制的目的及对药物的影响11

第一节 中药炮制的目的11

一、降低或消除药物的毒性或副作用11

二、改变或缓和药物的性能12

三、增强药物疗效12

六、便于调剂和制剂13

四、改变药物的作用趋向13

五、改变或增强药物的作用部位13

七、便于贮藏及保存药效14

八、矫臭矫味，便于服用14

九、提高药物净度，确保用药质量14

第二节 炮制对药物化学成分的影响14

一、炮制对含生物碱类药物的影响14

二、炮制对含苷类药物的影响15

三、炮制对含挥发油类药物的影响16

四、炮制对含鞣质类药物的影响17

五、炮制对含有机酸类药物的影响17

八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响18

七、炮制对含树脂类药物的影响18

六、炮制对含油脂类药物的影响18

九、炮制对含无机化合物类药物的影响19

思考题19

第三章 中药炮制品的质量要求与贮藏保管21

第一节 中药炮制品的质量要求21

一、外观质量21

二、内在质量23

第二节 贮藏保管方法25

一、贮藏中的变异现象25

二、引起变异的自然因素26

三、贮藏保管方法28

思考题30

第四章　净选加工31

第一节 清除杂质31

一、挑选31

各论31

二、筛选32

三、风选32

四、水选32

三、去心33

五、去瓤33

四、去核33

二、去芦头33

一、去残根33

第二节 清除非药用部位33

六、去枝梗34

七、去皮壳34

八、去毛34

九、去头尾、足翅、皮骨残肉34

第三节 其他加工34

一、碾捣34

二、制绒35

三、拌衣35

四、揉搓35

思考题35

二、各种药材软化法适应范围37

一、饮片切制的目的37

第五章　饮片切制37

第一节 基本知识37

三、饮片的类型38

四、异型片出现的原因39

五、饮片的包装40

第二节 药材软化40

一、传统的药材软化方法40

二、药材软化新技术42

一、废水的预处理44

二、活性污泥法44

第三节 饮片厂的废水处理44

三、药材软化程度的检查方法44

三、生物膜法45

第四节 饮片切制49

一、手工切制49

二、机器切制49

三、其他切制51

第五节 饮片的干燥方法52

一、自然干燥52

二、人工干燥52

思考题53

第六章　清炒法55

决明子57

第一节 炒黄57

牛蒡子58

莱菔子59

葶苈子60

牵牛子60

芥子61

紫苏子62

苍耳子63

蔓荆子63

茺蔚子64

火麻仁65

酸枣仁65

白果66

蒺藜（刺蒺藜）67

薏苡仁68

王不留行68

水红花子69

槐花70

九香虫71

第二节 炒焦72

山楂72

槟榔73

栀子74

川楝子76

卷柏77

第三节 炒炭77

侧柏叶77

大蓟78

荆芥79

白茅根80

干姜80

地榆81

茜草82

藕节83

蒲黄83

乌梅84

思考题85

二、加固体辅料炒注意事项87

第一节 麸炒法87

第七章　加固体辅料炒法87

一、操作方法87

一、炮制目的88

二、操作方法88

三、注意事项88

苍术88

枳壳90

枳实91

僵蚕91

一、米炒的目的92

第二节 米炒法92

三、注意事项93

党参93

二、操作方法93

斑蝥94

红娘子95

第三节 土炒法96

一、土炒的目的96

二、操作方法96

三、注意事项97

山药97

白术98

二、制砂的方法99

第四节 砂炒法99

一、砂炒的目的99

三、操作方法100

四、注意问题100

鳖甲100

龟甲101

穿山甲102

鸡内金103

骨碎补104

狗脊105

马钱子106

刺猬皮108

三、注意事项108

第五节 滑石粉炒法108

一、滑石粉炒的目的108

二、操作方法108

黄狗肾109

水蛭110

玳瑁111

鱼鳔胶112

第六节 蛤粉炒法112

三、注意事项113

阿胶113

二、操作方法113

一、蛤粉炒的目的113

鹿角胶114

思考题115

第八章　炙法117

第一节 基本知识117

一、液体辅料的种类与作用117

二、液体辅料的制备及用量119

三、炙法与加固体辅料炒法的区别120

四、注意事项120

第二节 先加辅料后炒药法120

大黄121

白芍123

当归124

牛膝125

续断126

乌梢蛇127

蟾酥128

芫花129

甘遂130

商陆130

柴胡131

香附132

延胡索134

莪术135

三棱135

泽泻136

黄柏137

巴戟天138

杜仲139

补骨脂140

砂仁141

厚朴141

竹茹142

甘草143

黄芪144

百部145

款冬花146

枇杷叶146

麻黄147

第三节 先炒药后加辅料法148

五灵脂148

乳香150

没药151

知母152

车前子153

一、油炙目的154

第四节 油炙法154

百合154

二、操作方法155

三、注意事项155

淫羊藿155

蛤蚧156

三七157

思考题157

第九章　煅法159

第一节 明煅法159

一、明煅的主要目的159

二、操作方法159

白矾160

三、注意事项160

石膏161

牡蛎161

石决明162

瓦楞子163

阳起石163

花蕊石164

第二节 煅淬法165

一、主要目的165

二、注意事项165

自然铜166

磁石167

赭石168

炉甘石168

第三节 煅炭法169

一、主要目的169

二、操作方法169

三、注意事项170

血余炭170

棕榈171

思考题171

三、注意事项173

一、蒸制的目的173

二、操作方法173

第十章　蒸煮法173

第一节 蒸法173

山茱萸174

女贞子175

五味子176

何首乌177

地黄178

黄精180

肉苁蓉181

黄芩182

桑螵蛸183

天麻184

一、煮法的目的185

二、操作方法185

木瓜185

第二节 煮法185

三、注意事项186

川乌186

草乌188

附子188

吴茱萸190

远志190

珍珠192

硫磺192

藤黄193

第三节 ？法194

二、操作方法195

三、注意事项195

苦杏仁195

一、？法的主要目的195

桃仁196

白扁豆197

思考题198

二、操作方法199

三、注意事项199

半夏199

一、主要目的199

第十一章　复制法199

天南星201

白附子203

紫河车203

松香204

思考题205

第十二章　其他制法207

第一节　发酵法207

一、发酵条件207

二、操作方法207

三、品质要求208

六神曲208

建神曲209

第二节 发芽法210

一、操作方法210

淡豆豉210

二、操作要点211

麦芽211

稻芽212

大豆黄卷213

三、操作要点214

六、升华制霜法214

五、煎煮制霜法214

四、渗析制霜法214

二、操作方法214

一、去油制霜法214

第三节 制霜法214

巴豆215

千金子216

木鳖子217

柏子仁217

瓜蒌子218

西瓜霜220

鹿角霜220

信石221

第四节 烘焙法222

蜈蚣222

虻虫223

第五节 煨法224

肉豆蔻224

诃子225

木香227

葛根227

第六节 提净法228

芒硝229

硇砂230

第七节 水飞法231

一、操作方法231

朱砂232

二、注意事项232

雄黄233

滑石233

第八节 干馏法234

竹沥235

蛋黄油235

黑豆馏油236

第九节 特殊制法236

铜绿236

铅及其制品237

思考题238

三、实验样品、仪器及试剂239

二、基本要求239

四、实验方法239

实验一 中药炮制前后煎出物的比较239

实验239

一、实验内容239

五、思考题240

实验二 延胡索醋制前后总生物碱含量测定240

一、实验内容240

二、基本要求240

三、实验样品、仪器及试剂240

四、实验方法240

二、基本要求241

四、实验方法241

三、实验样品、仪器及试剂241

一、实验内容241

实验三 大黄炮制前后蒽醌含量比较241

五、思考题241

五、思考题242

实验四 马钱子炮制前后士的宁含量测定243

一、实验内容243

二、基本要求243

三、实验样品、仪器及试剂243

四、实验方法243

五、思考题244

参考文献245