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1 绪论1

1.1 研究背景及研究意义1

1.1.1 研究背景1

1.1.2 研究意义2

1.2 研究目标3

1.3 研究方法3

2 相关概念与基本理论4

2.1 相关概念4

2.1.1 低碳经济4

2.1.2 低碳旅游4

2.1.3 低碳农业7

2.1.4 低碳乡村9

2.1.5 低碳乡村旅游9

2.1.6 产业转型升级10

2.1.7 乡村旅游转型升级11

2.2 基本理论14

2.2.1 旅游产品生命周期理论14

2.2.2 产业结构优化理论15

2.2.3 共生理论15

2.2.4 可持续发展理论16

3 北京乡村旅游发展概述17

3.1 北京乡村旅游发展总体情况17

3.1.1 北京乡村旅游基本发展历程17

3.1.2 北京乡村旅游资源类别划分19

3.1.3 北京乡村旅游主要开发模式23

3.1.4 北京乡村旅游主要经营模式26

3.2 北京乡村旅游发展现状29

3.2.1 观光休闲农业园29

3.2.2 乡村民俗旅游30

3.2.3 乡村旅游商品32

3.3 北京低碳乡村旅游发展条件36

3.3.1 政策环境（P）36

3.3.2 经济环境（E）39

3.3.3 社会环境（S）40

3.3.4 技术环境（T）43

3.3.5 资源环境（E）44

3.3.6 法律因素（L）46

3.4 基于PESTEL模型的北京乡村旅游低碳化宏观环境分析46

4 北京乡村旅游低碳化发展水平实证研究49

4.1 北京各区县低碳乡村旅游发展总体情况49

4.2 低碳乡村旅游评价指标体系的构建54

4.2.1 模型选取54

4.2.2 评价指标体系构建原则54

4.2.3 指标权重确定方法55

4.2.4 低碳乡村旅游评价指标体系框架56

4.3 低碳乡村旅游发展水平实证分析——以门头沟为例57

4.3.1 门头沟低碳乡村旅游评价指标数值确定58

4.3.2 门头沟乡村旅游低碳化发展综合评价结果62

4.3.3 门头沟低碳乡村旅游综合评价结果分析68

4.4 门头沟区低碳乡村旅游发展的限制性因素分析71

4.4.1 乡村旅游各主体低碳意识薄弱72

4.4.2 财政投入力度不够，低碳设施缺乏73

4.4.3 乡村旅游企业管理粗放，从业人员素质不高73

4.4.4 农村可再生能源利用认识不够，清洁能源使用率不足73

5 北京低碳乡村旅游市场需求分析74

5.1 问卷设计与实地调研74

5.2 研究方法与计量模型设定74

5.3 问卷描述性统计分析75

5.3.1 乡村旅游客源基本特征分析75

5.3.2 游客出游基本特征分析76

5.3.3 乡村旅游的游客消费行为分析79

5.3.4 游客感知的北京乡村旅游低碳发展现状82

5.3.5 游客低碳旅游意愿的描述性分析83

5.4 影响游客低碳乡村旅游决策的经济计量分析85

5.4.1 游客低碳乡村旅游决策行为模型构建85

5.4.2 变量设定与测量87

5.4.3 二元选择模型实证结果分析89

5.5 小结92

6 北京乡村旅游低碳化发展影响因素分析94

6.1 面向经营户的问卷调查与数据统计分析94

6.1.1 乡村旅游经营者基本信息分析94

6.1.2 乡村旅游经营者的经营特征分析96

6.1.3 京郊乡村旅游目的地现状描述性分析100

6.2 乡村旅游低碳化发展决策模型构建111

6.3 研究假说111

6.4 基于经营者角度的乡村旅游低碳化发展影响因素实证分析113

6.4.1 变量选取及相关说明113

6.4.2 分析方法的选择118

6.4.3 实证结果分析119

6.5 小结121

7 国内外低碳乡村旅游典型案例122

7.1 国外乡村旅游经典案例122

7.1.1 美国纳帕谷：世界葡萄酒旅游胜地122

7.1.2 法国普罗旺斯：薰衣草的国度127

7.1.3 日本：世田谷区民健康村128

7.1.4 日本水上町：工匠之乡129

7.2 国内乡村旅游经典案例130

7.2.1 台湾：宁静的产业革命130

7.2.2 江西婺源：“篁岭模式”开创全国乡村旅游转型升级新典范132

7.2.3 北京平谷：刘家店镇丫髻山道教养生谷135

7.2.4 北京延庆：四季花海139

7.2.5 北京密云：蔡家洼村148

8 北京乡村旅游低碳化转型升级路径研究154

8.1 北京乡村旅游转型升级方向154

8.2 北京乡村旅游转型升级核心要素154

8.3 乡村旅游低碳化转型升级发展路径155

8.4 乡村旅游转型升级的理论模型构建156

8.4.1 低碳背景下北京乡村旅游转型升级理论模型构建156

8.4.2 北京低碳乡村旅游总体开发模型159

8.5 北京乡村旅游转型升级实践模式161

8.5.1 低碳乡村旅游示范区模式161

8.5.2 乡村旅游产业集群模式162

8.5.3 “全产业链”乡村旅游发展模式162

8.5.4 基于CSA模式的低碳乡村旅游模式163

8.6 低碳背景下北京市乡村旅游转型升级对策措施166

8.6.1 发挥政府引导作用，加强政府支持和监管166

8.6.2 坚持市场导向原则，为低碳乡村旅游发展创造良好市场环境166

8.6.3 树立低碳经济理念，构建低碳乡村旅游产业链167

8.6.4 加强社区合作，打造低碳乡村旅游产品品牌167

8.6.5 转变生产消费方式，实现乡村旅游的低碳化发展167

参考文献168