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项目一 鲜切花生产概述1

项目导读1

学习目标1

知识学习1

任务1.1 鲜切花的含义及特点1

任务1.2 鲜切花的分类2

任务1.3 国内外鲜切花生产、消费及贸易现状5

任务1.4 我国切花产业存在的问题10

任务1.5 切花的用途10

任务1.6 本课程的特点及学法11

技能训练12

实训任务一 鲜切花行业情况调查12

实训任务二 常见鲜切花的识别与应用13

项目测试15

项目小结16

知识结构图16

探究与讨论16

项目二 鲜切花生产技术17

项目导读17

学习目标17

案例导入18

知识学习18

任务2.1 鲜切花的繁殖技术18

任务2.2 切花栽培管理技术32

任务2.3 鲜切花的栽培设施37

任务2.4 花期调控技术47

任务2.5 无土栽培技术53

技能训练56

实训任务三 鲜切花种子采集技术56

实训任务四 鲜切花穴盘育苗技术57

实训任务五 花卉的上盆、换盆技术60

实训任务六 鲜切花的软材扦插技术61

实训任务七 花期调节控制技术63

实训任务八 切花菊的继代转接65

项目测试67

项目小结69

知识结构图69

探究与讨论69

项目三 鲜切花常见病虫害防治技术70

项目导读70

学习目标70

案例导入71

知识学习71

任务3.1 鲜切花病虫害防治概述71

任务3.2 鲜切花常见虫害及其防治74

技能训练76

实训任务九 鲜切花保鲜液的配制及保鲜期试验76

项目测试78

项目小结79

知识结构图80

探究与讨论80

项目四 鲜切花保鲜原理与技术81

项目导读81

学习目标81

案例导入81

知识学习82

任务4.1 鲜切花的保鲜原理82

任务4.2 鲜切花的保鲜技术87

技能训练90

实训任务十 鲜切花保鲜液的配制及保鲜期试验90

项目测试93

项目小结94

知识结构图94

探究与讨论94

项目五 鲜切花的采收、分级与包装95

项目导读95

学习目标95

案例导入95

知识学习96

任务5.1 鲜切花的采收96

任务5.2 鲜切花的分级100

任务5.3 鲜切花的包装102

技能训练105

实训任务十一 当地常见鲜切花的采收方法105

实训任务十二 鲜切花的分级方法106

实训任务十三 当地常见鲜切花的包装方法107

项目测试108

项目小结109

知识结构图110

探究与讨论110

项目六 鲜切花贮运111

项目导读111

学习目标112

案例导入112

知识学习113

任务6.1 切花产品贮藏技术113

任务6.2 切花产品运输事项123

技能训练128

实训任务十四 当地常见鲜切花的贮藏方法128

实训任务十五 种球的采收与贮藏130

项目测试131

项目小结131

知识结构图132

探究与讨论132

项目七 鲜切花市场营销133

项目导读133

学习目标133

案例导入133

知识学习134

任务7.1 鲜切花市场营销现状134

任务7.2 我国鲜切花市场营销策略138

任务7.3 连锁花店的营销战略141

技能训练144

实训任务十六 当地鲜切花营销情况调查144

项目测试145

项目小结145

知识结构图145

探究与讨论146

项目八 鲜切花的应用147

项目导读147

学习目标147

案例导入147

知识学习148

任务8.1 艺术插花基础知识148

任务8.2 艺术插花制作155

技能训练161

实训任务十七 水平型插花的制作161

实训任务十八 三角形插花的制作163

项目测试165

项目小结166

知识结构图167

探究与讨论168

项目九 五大鲜切花的生产与保鲜技术169

项目导读169

学习目标169

知识学习170

任务9.1 现代月季170

任务9.2 唐菖蒲175

任务9.3 切花菊181

任务9.4 非洲菊186

任务9.5 香石竹189

技能训练193

实训任务十九 月季的芽接繁殖193

实训任务二十 唐菖蒲定植技术195

实训任务二十一 切花菊抹芽和除侧蕾技术196

项目测试197

项目小结198

知识结构图199

探究与讨论199

项目十 新兴高档鲜切花的生产与保鲜技术200

项目导读200

学习目标200

案例导入201

知识学习201

任务10.1 百合201

任务10.2 花烛213

任务10.3 马蹄莲224

任务10.4 洋兰229

任务10.5 其他新兴高档鲜切花233

项目测试236

项目小结237

知识结构图237

项目十一 切叶生产与保鲜技术239

项目导读239

学习目标239

案例导入239

知识学习240

任务11.1 肾蕨240

任务11.2 散尾葵242

任务11.3 八角金盘244

任务11.4 巴西铁246

任务11.5 星点木249

任务11.6 其他切叶花卉251

项目测试253

项目小结254

知识结构图254

探究与讨论254

项目十二 切枝生产与保鲜技术255

项目导读255

学习目标255

案例导入255

知识学习256

任务12.1 银芽柳256

任务12.2 富贵竹258

任务12.3 龙柳260

任务12.4 红瑞木262

任务12.5 腊梅263

任务12.6 其他切枝花卉267

项目测试269

项目小结269

知识结构图270

探究与讨论270

项目十三 切果生产与保鲜技术271

项目导读271

学习目标271

案例导入271

知识学习272

任务13.1 佛手272

任务13.2 南天竹275

任务13.3 石榴278

任务13.4 乳茄281

任务13.5 观赏瓜283

任务13.6 其他切果花卉285

项目测试286

项目小结287

知识结构图287

探究与讨论287

项目十四 拓展项目一：创业项目的决策与计划288

项目导读288

学习目标288

案例导入288

知识学习289

任务14.1 创业项目的SWOT分析289

任务14.2 制定创业计划书293

技能训练299

实训任务二十二 花卉栽培设施调查299

项目测试300

项目小结301

知识结构图301

探究与讨论301

项目十五 拓展项目二：花店的经营管理302

项目导读302

学习目标302

案例导入302

知识学习303

任务15.1 开花店的准备303

任务15.2 花店的环境设计307

任务15.3 经营花店的日常业务316

技能训练323

实训任务二十三 当地鲜切花营销状况调查323

项目测试324

项目小结324

知识结构图325

探究与讨论326

附录327

附录1 《鲜切花生产与保鲜技术》实训任务工作页327

附录2 行业标准库371

附录3 相关职业技能竞赛规程388

参考文献395