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第一章 南方甘蓝类蔬菜反季节栽培概述1

第一节 我国南方生态气候的区划与特征1

一、长江中下游地区的气候特征2

二、华南地区的气候特征3

三、西南地区的气候特征4

第二节 南方反季节蔬菜栽培方式5

一、春提早栽培5

二、夏季抗热避雨栽培6

三、越冬栽培6

四、高山蔬菜栽培6

五、沿海低海拔反季节蔬菜栽培7

第三节 春季栽培设施7

一、地膜覆盖7

二、阳畦和改良阳畦9

三、塑料小拱棚11

四、塑料中棚13

五、塑料大棚15

第四节 越夏栽培设施30

一、荫棚30

二、塑料薄膜遮光30

三、无纺布遮光31

四、遮阳网遮光32

五、防虫网40

六、遮雨栽培42

第五节 秋延迟栽培设施45

第六节 高山反季节栽培45

一、夏季高山蔬菜反季节栽培条件45

二、高山蔬菜反季节栽培的布局49

三、栽培技术要点51

第七节 冬季栽培设施53

第二章 结球甘蓝反季节栽培55

第一节 生物学特性及对环境条件的要求55

一、生物学特性55

二、生育周期58

三、对环境条件的要求59

第二节 冬春结球甘蓝栽培62

一、品种选择62

二、播种育苗65

三、整地施肥与定植68

四、田间管理70

第三节 夏结球甘蓝栽培73

一、品种选择73

二、栽培地选择及播种期75

三、播种育苗，培育壮苗76

四、施足基肥，整地做畦77

五、适期定植77

六、田间管理78

七、采收79

第四节 病虫害及生理障害防治79

一、主要病害及防治80

二、主要虫害及防治89

三、生理障害及防治95

第三章 花椰菜反季节栽培98

第一节 生物学特性及对环境条件的要求98

一、生物学特性98

二、生育周期101

三、对环境条件的要求103

第二节 冬春花椰菜栽培107

一、品种选择108

二、播种育苗113

三、整地施肥与定植120

四、田间管理122

五、采收126

第三节 夏花椰菜栽培126

一、栽培地区的海拔高度与播期选择127

二、品种选择127

三、播种育苗129

四、整地施肥与定植131

五、田间管理132

六、采收133

第四节 病虫害防治及花球异常现象的预防134

一、主要病害134

二、主要虫害136

三、花球异常现象137

第四章 青花菜反季节栽培142

第一节 生物学特性及对环境条件的要求142

一、生物学特性142

二、生育周期143

三、对环境条件的要求144

第二节 春青花菜栽培147

一、品种选择147

二、整地施肥150

三、播种育苗151

四、定植152

五、田间管理153

六、采收154

第三节 夏季青花菜高山栽培154

一、栽培区的海拔高度与播期选择154

二、品种选择155

三、整地施肥156

四、播种育苗157

五、定植158

六、田间管理及采收158

第四节 畸形花球和空茎或空心的起因与防治160

一、畸形花球的起因与防治160

二、空茎或空心的起因与防治161

第五节 病虫害防治162

一、主要病害162

二、主要虫害168

第五章 芥蓝反季节栽培172

第一节 生物学特性及对环境条件的要求172

一、生物学特性172

二、生育周期173

三、对环境条件的要求174

第二节 春芥蓝栽培175

一、栽培方式176

二、品种选择176

三、播种、育苗177

四、整地施肥与定植178

五、田间管理178

六、采收180

第三节 夏芥蓝栽培180

一、栽培区的海拔高度与播期选择180

二、品种选择181

三、整地施肥182

四、播种育苗182

五、田间管理182

六、采收182

第四节 病虫害防治183