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绪论1

第一章 生物化学与分子生物学实验基本仪器和基本操作3

第一节 移液器的选择原则及使用方法3

第二节 DNA热循环仪的工作原理及使用方法6

第三节 离心机的工作原理及使用方法8

第二章 光谱技术11

第一节 光谱分析的基础知识11

第三节 吸收光谱分析技术13

第三节 其他光谱分析技术19

实验一 血红蛋白及其衍生物的吸收光谱分析21

实验二 蔬菜中维生素C含量的测定24

实验三 葡萄糖氧化酶法测定血糖含量26

第三章 电泳技术28

第一节 电泳技术的基本原理28

第二节 醋酸纤维素薄膜电泳30

第三节 琼脂糖凝胶电泳32

第四节 聚丙烯酰胺凝胶电泳36

第五节 其他电泳技术43

实验四 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳（微量法）46

实验五 DNA琼脂糖凝胶电泳48

实验六 SDS-PAGE测定蛋白质相对分子质量50

第四章 色谱技术53

第一节 凝胶层析54

第二节 离子交换层析58

第三节 亲和层析64

第四节 高效液相色谱65

实验七 葡聚糖G-25凝胶过滤去盐66

实验八 微量柱色谱——DE-52分离血清γ-球蛋白68

第五章 蛋白质分析技术70

第一节 蛋白质分离纯化的基本原理及方法70

第二节 蛋白质的鉴定81

实验九 血清蛋白的分离与提纯84

实验十 考马斯亮蓝染色法测定蛋白质含量86

实验十一 紫外吸收法测定蛋白质含量88

第六章 酶学分析技术90

第一节 酶分离纯化的基本原则及方法90

第二节 酶活力测定94

第三节 同工酶的测定99

实验十二 底物浓度对酶活力的影响——碱性磷酸酶米氏常数的测定102

实验十三 血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）的测定（赖氏法）105

实验十四 血清乳酸脱氢酶（LDH）同工酶的测定109

第七章 核酸的分离与纯化114

第一节 真核基因组DNA分离与纯化的基本原理及方法114

第二节 质粒DNA提取与纯化的基本原理及方法116

第三节 RNA分离与纯化的基本原理及方法118

实验十五 外周血白细胞DNA的提取（SDS裂解法）121

实验十六 真核细胞RNA的制备（Trizol试剂抽提法）123

第八章 核酸的鉴定与分析125

第一节 核酸的定量分析125

第二节 核酸凝胶电泳126

第三节 核酸分子杂交技术128

第四节 聚合酶链反应技术130

第五节 DNA限制性内切酶酶切技术133

实验十七 紫外分光光度法分析核酸的纯度及浓度136

实验十八 聚合酶链反应扩增目的基因片段138

实验十九 逆转录-聚合酶链反应扩增目的基因片段140

实验二十 DNA限制性内切酶酶切反应143

参考文献145