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华北地区1

北京篇1

名吃1

北京烤鸭1

东来顺涮羊肉3

北京炒肝4

北京烤肉5

爆肚6

豆汁儿6

豌豆黄儿8

爱窝窝9

驴打滚10

灌肠11

冰糖葫芦12

天津篇13

名吃13

狗不理包子13

桂发祥麻花15

耳朵眼炸糕17

煎饼果子18

锅巴菜20

河北篇21

名吃21

柴沟堡熏肉21

煎碗坨23

义盛永熏鸡24

特产25

京东板栗25

沧州蜜枣27

侯店毛笔28

易水古砚30

高阳抽纱刺绣31

白洋淀鸭蛋33

山西篇34

名吃34

任一力蒸饺34

黄米油糕35

猫耳朵和拨鱼儿37

闻喜煮饼38

莜面栲栳39

碗托41

清和元头脑42

太原酱肘花44

吴家熏肉45

平遥牛肉46

特产48

山西老陈醋48

沁州黄小米49

保德油枣50

汾酒，竹叶青酒51

西北地区53

陕西篇53

名吃53

饺子宴53

贾三灌汤包子55

羊肉泡馍56

老童家腊牛羊肉58

樊记腊汁肉60

葫芦鸡61

蜂蜜凉粽子63

荞面饸饹65

西安烤肉66

秦镇米皮67

腊汁肉夹馍69

特产70

西凤酒70

黄桂稠酒71

临潼石榴72

猕猴桃74

商洛核桃75

火晶柿子76

蓝田玉雕77

甘肃篇78

名吃78

兰州牛肉拉面78

臊子面79

兰州烤羊肉80

天水呱呱81

浆水面83

酿皮子84

灰豆子84

特产85

兰州百合85

软儿梨86

夜光杯87

宁夏篇89

名吃89

清蒸鸽子鱼89

宁夏烤羊腿90

烩羊杂碎91

锅盔92

甘草霜烧牛肉94

回民筵席十大碗94

老毛手抓96

羊肉枸杞芽97

扒驼掌99

燕面揉揉100

羊肉搓面101

特产102

红宝枸杞102

黄宝甘草103

黑宝发菜104

兰宝贺兰石105

白宝滩羊裘106

青海篇108

名吃108

酿皮108

西宁甜醅109

杂碎汤110

馓子111

爆焖羊羔肉112

羊筏子肉团113

手抓羊肉115

麦索儿116

内蒙古篇117

名吃117

烤全羊117

内蒙涮羊肉118

手把肉119

奶豆腐119

奶皮子121

奶茶121

奶酒122

新疆篇123

名吃123

烤羊肉串123

手抓饭124

大盘鸡125

烤馕126

油塔子127

拉条子128

酸奶子130

帕尔木丁131

特产132

吐鲁番葡萄132

哈密瓜134

和田玉135

西藏篇137

名吃137

古突137

酥油茶138

青稞糌粑139

特产140

青稞酒140

江孜藏毯142

华东地区143

上海篇143

名吃143

八宝鸭143

全家福145

炒蟹黄油147

糟田螺148

南翔小笼包149

生煎馒头150

枫泾丁蹄151

蟹壳黄153

阳春面154

梨膏糖156

擂沙圆157

五香豆159

芝麻切片160

浙江篇161

名吃161

西湖醋鱼161

张生记老鸭煲164

龙井虾仁165

西湖莼菜汤167

宋嫂鱼羹168

西湖牛肉羹170

火踵神仙鸭171

酥皮鸭173

吴山鸭舌174

金华火腿175

糟鸡176

醉蟹177

酱鸭179

宁波汤团180

诸老大粽子182

西施舌183

特产184

龙井茶184

杭州丝绸185

江苏篇187

名吃187

南京板鸭187

盐水鸭189

松鼠桂鱼191

叫花鸡193

苏州糟鹅194

如皋火腿195

镇江肴肉196

无锡肉骨头198

盐城伍佑醉螺200

扬州醉虾201

黄桥烧饼202

特产203

阳澄湖大闸蟹203

太湖银鱼205

碧螺春茶206

阳山水蜜桃207

洞庭枇杷208

洞庭杨梅210

山东篇211

名吃211

德州扒鸡211

九转大肠212

糖醋黄河鲤鱼214

黄家烤肉215

魏氏熏鸡217

呱嗒218

济南肴鸡220

春饼221

糖酥煎饼222

特产223

泰山小白梨223

安徽篇224

名吃224

曹操鸡224

鱼咬羊226

朱洪武豆腐227

李鸿章杂烩229

臭鳜鱼230

方腊鱼231

无为熏鸭233

虎皮毛豆腐235

大救驾237

庐江小红头238

酥笏牌240

江西篇242

名吃242

三杯仔鸡242

藜蒿炒腊肉244

浔阳鱼片245

瓷泥煨鸡245

客家第一菜—酿豆腐246

赣州小炒鱼247

甑子糕249

金线吊葫芦250

特产251

兴国甜橙251

景德镇瓷器252

福建篇253

名吃253

佛跳墙253

吉利虾255

太极芋泥256

土笋冻257

鱼丸258

燕皮260

桂花尾梨糕261

长汀豆腐干262

光饼263

大红袍茶264

铁观音茶265

华南地区266

广东篇266

名吃266

烤乳猪266

蟹黄灌汤饺268

清平白切鸡269

白云猪手270

笼仔饭272

炒河粉273

龟苓膏274

粉果275

果蒸棕277

佛公饼278

鸡仔饼279

广西篇281

名吃281

桂林米粉281

苗族竹板鱼283

荔芋扣肉284

桂林尼姑面286

竹筒鸡287

玉林牛巴289

打油茶290

特产292

罗汉果292

沙田柚293

海南篇295

名吃295

黎家竹筒饭295

文昌鸡296

和乐蟹298

加积鸭299

东山羊300

海南清补凉301

黎家酸菜303

特产304

椰子304

华中地区305

湖南篇305

名吃305

东安子鸡305

麻辣子鸡307

牛中三杰308

腊味合蒸310

子龙脱袍312

毛氏红烧肉314

铁盔将军鸭315

鸳鸯鱼头316

杨裕兴面条317

徐长兴鸭318

长沙臭豆腐320

姊妹团子322

德园包子323

擂茶324

特产326

湘莲326

湘绣327

浏阳豆豉329

菊花石雕330

湖北篇332

名吃332

清蒸武昌鱼332

龙凤配333

东坡肉334

翰林鸡336

皮条鳝鱼337

荆州鱼糕丸子338

热干面340

云梦鱼面341

东坡饼343

特产344

孝感麻糖344

笔架鱼肚346

河南篇348

名吃348

道口烧鸡348

套四宝349

葛记焖饼351

鲁鱼焙面353

洛阳水席354

特产356

新郑大枣356

唐三彩357

西南地区358

重庆篇358

名吃358

水煮鱼358

泉水鸡360

辣子鸡361

毛血旺363

火锅364

鸡丝豆腐脑366

山城小汤圆367

白市驿板鸭368

四川篇370

名吃370

陈麻婆豆腐370

成都张老五凉粉371

樟茶鸭373

龙抄手374

夫妻肺片376

赖汤圆377

钟水饺378

特产379

五粮液酒379

云南篇380

名吃380

汽锅鸡380

过桥米线382

香竹烤饭384

都督烧卖385

蒙自年糕387

丽江粑粑388

大理砂锅鱼390

腌酸鱼391

炒饵块（大救驾）392

彝族坨坨肉393

特产394

普洱茶394

贵州篇395

名吃395

杠子面395

酸汤鱼397

糟辣脆皮鱼399

米豆腐400

丝娃娃401

雷家圆子402

特产403

贵州蜡染403

东北地区405

东北篇405

名吃405

猪肉酸菜粉405

小鸡炖蘑菇405

东北大拉皮406

粘豆包406

老边饺子407

李连贵熏肉大饼408

延边冷面409

辣白菜410

打糕411

黑龙江炖鱼412

哈尔滨红肠412

人参413

鹿茸414

榛蘑415

港、澳、台地区416

香港篇416

名吃416

云吞面416

叉烧包417

车仔面417

鱼丸419

澳门篇420

名吃420

葡式蛋挞420

猪扒包421

台湾篇421

名吃421

蚵仔煎421

担仔面423

肉圆424

三杯鸡425

台湾卤肉饭426

水煎包426

珍珠奶茶427

刨冰427