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一、扁桃产业概况1

（一）扁桃的栽培历史1

（二）发展扁桃产业的效益3

（三）国内外扁桃产业概况9

（四）我国目前存在的问题及对策18

二、扁桃种质资源和品种类型25

（一）主要种质资源25

（二）品种分类31

（三）主要优良品种32

三、树体生物学特性及适宜的生态条件41

（一）树体形态特征41

（二）生长及结果习性51

（三）生长发育的生态条件63

（四）扁桃树的年龄时期67

四、扁桃种质资源特性及基础生理研究70

（一）种质资源特性研究70

（二）扁桃生理生化特性研究77

（三）扁桃生态适应性研究81

（四）扁桃重要经济性状研究84

（五）扁桃花芽分化特性研究92

五、扁桃分子生物学研究95

（一）分子标记95

（二）分子标记技术在扁桃研究中的应用98

（三）扁桃资源遗传图谱的构建101

（四）扁桃转基因技术102

（五）扁桃自交不亲和性研究103

六、培育壮苗109

（一）砧穗的选择109

（二）常规育苗技术113

（三）组织培养育苗技术119

（四）苗木出圃131

七、建园技术134

（一）选择园址及规划134

（二）科学栽植140

八、整形修剪技术147

（一）整形修剪的意义147

（二）常见树形及结构特点149

（三）主要修剪反应155

（四）扁桃树的修剪技术161

九、扁桃花果管理技术169

（一）保花保果技术169

（二）花期防霜冻171

（三）提高坐果率172

（四）果园放蜂174

（五）加强树体保护177

十、土、肥、水管理179

（一）改土与间作179

（二）土壤管理184

（三）营养特点与需肥特性189

（四）施肥技术193

（五）节水灌溉199

（六）果园土、肥、水综合管理新技术204

十一、病虫害综合防治209

（一）主要病害及其防治209

（二）主要虫害及其防治217

十二、无公害扁桃基地化建设和产业化发展236

（一）无公害扁桃生产的意义236

（二）实现无公害果品标准化生产的措施237

（三）扁桃生产的产业化241

十三、扁桃采收与加工利用248

（一）采收248

（二）采后处理250

（三）加工及利用255

扁桃栽培周年管理历267

参考文献274