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北京的商业与儒学1

字号牌匾的讲究1

传统的合同、账簿、折子和水牌4

守信用、讲礼貌6

铺规店法8

是叫掌柜还是叫老板9

北京的商业与宗教11

商人最敬财神11

北京店铺供奉关公像13

北京店铺祭祀行业神13

北京的商业与民俗15

送贺年片到各家拜年15

响堂15

初六开市16

立春吃春饼17

上元节店铺比花灯17

东家、掌柜白云观“会神仙”19

寒食节吃寒食20

五月节吃粽子、不剃头21

中秋节吃月饼、听“官戏”22

腊八喝腊八粥、开始要账22

腊月二十三日祭灶、加紧催债23

年除夕扫房、贴对子、接神、逼债24

北京的商业与会馆26

会馆的作用26

工商会馆28

北京商业的东、伙和经营形式31

商业的东、伙31

经营形式31

北京繁华的商业街区33

钟鼓楼——北京现存最早商业街区之一33

西四牌楼——元大都羊角市就在附近38

繁华的东四牌楼商业街区44

西单牌楼48

东单牌楼53

王府井大街——北京最早的新式商业街区之一57

前门大街——北京最繁华的商业街区63

崇文门外大街——繁华的商业街区83

宣武门外大街87

琉璃厂古玩图书街区88

北京的商业集市91

花市集91

从手工产品市到洋广百货市94

珠宝玉器市96

旧货市——晓市98

铺陈市101

猪市102

粮食市103

菜市105

果子市106

柴草市108

人市108

北京的商业庙市110

隆福寺庙市110

护国寺庙市114

白塔寺庙市117

都土地庙庙市120

名商家、名老店铺122

同仁堂药铺与乐达义和乐松生122

瑞蚨祥绸布店和善于经营的孟觐侯128

茶商张文卿办起三个大茶庄134

月盛斋与马永祥、马霖二人140

赵雁臣创办大北照相馆146

东来顺的掌柜丁德山的艰苦创业151

著名裁缝韩俊峰开办的双顺成衣铺155

全聚德掌柜杨寿山创制挂炉烤鸭159

孙学士与正阳楼饭馆165

孙学仁创办正明斋饽饽铺169

刻刀张与齐白石交朋友174

长春堂避瘟散和两个老道179

康伯卿与德寿堂牛黄解毒丸183

纸商姜赞堂创办敬记纸庄186

封永顺创办永增局成为巨商190

北京眼镜商人“三杜”193

钟表商王惠椿与三家亨得利200

广德寿经营的美白理发馆206

驰名京城的永安茶庄210

著名的丰泽园饭庄212

西安迁京的泡馍老店——西安饭庄214

精益眼镜公司——北京第一家验光配镜的眼镜店218

著名的日升杠房与孙中山灵榇奉安220

走向未来的北京商业224

主要参考书目226

后记227

出版后记228