图书介绍

面包坊 65℃汤种面包2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

陈郁芬著著
出版社：北京：科学出版社
ISBN：703015245X
出版时间：2005
标注页数：120页
文件大小：41MB
文件页数：121页
主题词：面包－制作

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图书目录

目录汤种面包的由来5

面团基本制作流程6

面团分割滚圆8

甜面包9

红豆面包11

布丁面包13

起酥肉松面包15

香橙面包17

枫糖布丁面包19

蔓越莓菠萝面包21

汉堡23

肉桂面包24

椰子面包26

奶酥面包28

奶露面包31

花生面包33

苹果面包35

草莓面包37

蜗牛面包39

墨西哥面包41

白糖面包42

调理面包43

咖喱面包45

香葱面包47

腊肉面包49

罗勒香蒜面包51

熏鸡肉面包53

热狗面包55

日式鲣鱼面包57

通心面沙拉面包59

肉松海苔面包61

玉米芥末面包63

传统肉松面包64

起士条65

葡萄干满福堡66

吐司面包67

北海道牛奶吐司69

火腿起士吐司71

葡萄干吐司72

奶茶吐司73

抹茶红豆吐司74

紫米松子吐司75

地瓜吐司77

蛋糕吐司78

咖啡吐司80

波特吐司81

全麦吐司82

红豆吐司83

芝麻吐司84

枫糖吐司85

糙米三宝吐司86

健康高纤面包87

养生枸杞姜味面包88

蓝莓薄荷腊肉面包89

红曲核桃面包90

麦香卵磷脂面包91

全麦黑豆面包93

杂粮蜜枣面包95

山药薏仁面包97

无花果虎皮面包99

裸麦葡萄干面包100

辣椒洋葱面包101

布里欧草莓面包102

抹茶蔓越莓欧克103

潘娜朵妮面包104

意大利香料面包105

抹茶戚风面包107

番茄纤谷起士面包109

乳酪哈斯110

传统各国面包111

圣诞史多伦面包113

意大利芙卡夏面包115

法国面包三折法116

法国面包烤焙116

小米法国面包117

苜蓿芽法国棒118

法国麦穗面包119

小法国棒120