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第一章 核桃的概述1

第一节 简介2

一、核桃概况2

二、我国核桃分布状况2

第二节 核桃的生物学特性5

一、核桃的生长周期5

二、核桃各部分特征7

第三节 生长习性18

一、喜温凉气候18

二、喜光树种18

三、喜深厚疏松的土壤19

四、需良好的通气条件20

五、对水分的要求20

第四节 核桃的价值21

一、枝叶及树体的作用21

二、果实的营养、保健与药用价值22

三、市场销售情况24

第二章 核桃的种类与优良品种27

第一节 我国核桃品种的选育过程28

第二节 核桃的品种分类30

一、按核桃起源分类30

二、按核桃用途分类30

三、按核桃种壳薄厚分类31

四、按结实早晚分类31

第三节 普通核桃品种32

一、晚实核桃品种33

二、早实核桃品种37

第四节 漾濞核桃品种47

第三章 核桃苗的培育51

第一节 苗圃地的选择与准备52

一、选择52

二、整理52

第二节 繁育壮苗53

一、种子的采集和贮藏53

二、种子的处理55

三、播种时期56

四、灌水57

五、播种方法57

六、覆土厚度58

七、播种密度58

八、苗期管理58

第三节 嫁接苗培育61

一、植物茎的构造和作用61

二、影响嫁接成活的因子63

三、砧木的选择65

四、接穗的采集、贮藏和处理67

五、嫁接时期70

六、嫁接方法71

七、嫁接苗管理76

第四节 嫁接苗木出圃78

一、起苗和假植78

二、苗木分级79

三、苗木的检疫80

四、苗木的包装和运输80

第四章 建园与园地管理81

第一节 关于建园82

一、园地选择82

二、核桃园规划85

三、不同栽培方式建园的设计内容87

四、园地标准化整地91

五、苗木定植92

六、定植后管理93

第二节 园地管理95

一、土壤管理96

二、施肥原则、方法与标准101

三、水分管理106

第五章 核桃的整形与修剪115

第一节 整形修剪的原则、意义和依据116

一、整形修剪的原则116

二、整形修剪的意义117

三、整形修剪的依据120

第二节 适宜树形与整形过程123

一、疏散分层形124

二、自然开心形126

三、自然圆头形127

四、纺锤形128

第三节 修剪时期与方法128

一、修剪时期128

二、修剪方法129

第四节 丰产修剪技术135

一、初果期树的修剪135

二、盛果期树的修剪137

三、衰老树的更新修剪139

四、核桃放任树修剪141

第五节 花果管理143

一、提高坐果率的措施143

二、疏花疏果和合理负载144

三、果实管理146

第六章 核桃主要病虫害及防治技术147

第一节 主要病害及防治148

一、核桃黑斑病148

二、核桃炭疽病150

三、核桃腐烂病152

四、核桃溃疡病154

五、核桃轮纹病156

六、核桃枝枯病156

七、核桃枯梢病157

八、核桃白粉病158

九、核桃霜点病160

十、核桃褐斑病161

第二节 主要虫害及防治163

一、核桃云斑天牛163

二、核桃瘤蛾164

三、核桃举肢蛾166

四、核桃小吉丁虫167

五、核桃扁叶甲169

六、木僚尺蠖170

七、草履蚧172

八、核桃缀叶螟174

九、铜绿金龟子175

十、核桃长足象177

十一、桃蛀螟178

十二、舞毒蛾179

十三、黄刺蛾181

十四、银杏大蚕蛾183

第三节 核桃病虫害的无公害防治184

一、核桃病虫害无公害防治原则184

二、核桃病虫害无公害防治措施184

第七章 核桃的采摘与加工193

第一节 核桃的采收与处理194

一、采收适期194

二、采收方法195

三、果实处理197

四、分级与包装201

五、贮藏203

第二节 核桃的深加工技术206

一、核桃壳的深加工206

二、核桃仁的深加工208