图书介绍

酒店服务标准和表格精选2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

刘文涛编著著
出版社：广州：广东经济出版社
ISBN：7807281375
出版时间：2006
标注页数：431页
文件大小：17MB
文件页数：452页
主题词：饭店－企业管理制度；饭店－企业管理－表格

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图书目录

目录第一章　总经理办公室服务标准和表格1

第一节总经理办公室概述3

第二节总经理办公室管理制度6

第三节　总经理办公室常用表格10

第二章　公关销售部服务标准和表格13

第一节　公关销售部概述15

第二节　公关销售部工作制度20

第三节　公关销售部工作程序22

第四节　公关工作内容和程序24

第五节　公关销售部常用表格33

第三章　前厅部服务标准和表格41

第一节　前厅部概述43

第二节大堂副理工作程序和标准54

第三节　预订工作程序和标准65

第四节　总台工作程序和标准71

第五节　礼宾部工作程序和标准80

第六节总机话务工作程序和标准87

第七节　商务中心工作程序和标准91

第八节　酒店前厅部常用表格94

第四章　客房部服务标准和表格103

第一节　客房部概述105

第二节客房部工作程序和标准112

第三节　客房部常用表格134

第五章　餐饮部服务标准和表格143

第一节　餐饮部概述145

第二节　餐饮服务技能标准155

第三节餐饮服务接待程序和标准165

第四节　酒吧工作程序和标准184

第五节　厨房工作程序和标准188

第六节　餐饮部规章制度192

第七节　餐饮部常用表格195

第六章　康乐部服务标准和表格201

第一节　康乐部概述　203

第二节　康乐部管理制度211

第三节　康乐设备管理及服务标准213

第四节　康乐部常用表格227

第七章　商场部服务标准和表格231

第一节　商场部概述233

第二节　商场部工作制度240

第三节　商品管理制度241

第四节　商场销售服务规范245

第三节　商场部常用表格251

第八章　公共区域部服务标准和表格255

第一节　公共区域部概述257

第二节　公共区域管理制度261

第三节公共区域工作程序和标准265

第四节　公共区域部常用表格272

第九章　洗涤部服务标准和表格273

第一节　洗涤部概述275

第二节　洗涤部管理制度280

第三节　洗涤部工作程序和标准284

第四节　洗涤部常用表格297

第十章人力资源部服务标准和表格301

第一节　人力资源部概述303

第二节　劳动人事管理制度306

第三节　人员培训管理制度327

第四节　人力资源部常用表格332

第十一章　财务部服务标准和表格341

第一节　财务部概述343

第二节　财务部管理制度353

第三节　财务部常用表格369

第十二章　保安部服务标准和表格371

第一节　保安部概述373

第二节　保安管理制度381

第三节　安全保卫工作标准385

第四节　安全保卫工作程序389

第五节　保安部常用表格393

第十三章工程部服务标准和表格399

第一节　工程部概述　401

第二节　工程部管理制度413

第三节　工程部常用表格424

参考文献431