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五台山养生斋菜五台印象2

（1）冷菜类碧绿台豆7

温拌芹菜叶7

松子海菜8

绿豆萝卜干8

麻汁油麦菜9

冰凉南瓜方9

清凉豌豆糕10

五台素火腿10

五台素鸡11

罗汉小豆腐11

甘蓝奇味12

雪菜罗汉笋12

蜜汁小枣13

野生苦菜13

永结同心14

锦上添花14

蜜汁山药托15

菩提叶清清凉爽15

芝麻香桃仁16

水果沙拉16

（2）热菜类一指禅笋17

九品莲苔17

吉祥如意18

罗喉花开献佛18

金刚杵叉19

台栗风雨吉祥19

五台渡慈航20

五台佛光照20

智者清净我心21

佛跳墙来品素盅21

春笋小鲫鱼22

香芋南瓜22

两抱玉帛23

五台三绝23

清炒黄花24

素回锅肉24

素腊味家乡豆25

四喜至五台25

功德圆满26

三鲜烤麸26

干煸茶树菇27

麻辣土豆粉条拌27

美极尖椒28

枯木逢春28

八珍豆腐煲29

咖喱什锦全素煲29

百果南瓜煲带饼30

全家素烩30

板栗素鸡煲31

五台真清凉31

碧绿财富路32

梅干豆腐32

五台酱排33

自在菩萨33

展翅飞翔34

五台第一鲜汤34

（3）面点类百果共融35

莜面烤姥姥35

罗汉素面36

北台野菜饼36

烧卖37

台怀荞面饼37

萝卜丝酥38

咖喱素米饭38

普陀山养生斋菜普陀山印象40

（1）冷菜类紫光碧海43

家乡烤菜43

水晶三仙44

佛岛春色44

甜园云润45

六味和春45

珠圆玉润46

二兄相聚46

菌菇献瑞47

万年常青47

荷塘夜色48

莲中圣果48

清雅白果49

金匙银珠49

六味和合50

糯荷争春50

果实满园51

满园锦绣51

冰镇芥兰52

美味萝卜52

双娇弄玉53

翡翠银芽53

素三明治54

叠翠莲云54

（2）热菜类碧绿玉米萝卜55

百合素裹55

菜胆石耳56

菜松扣奉芋56

晨光佛珠57

沸腾豆腐57

脆炸白灵菇58

法雨丝丝58

粉蒸荷香四季豆59

双色佛珠59

荷塘月色60

金丝芋球60

吉利三丝卷61

椒香平菇61

金汤白玉62

金箱豆腐62

满园春色63

梅菜汤圆63

美味杏鲍菇64

米汤豆腐球64

美味冬瓜脯65

美极白灵菇65

其乐融融66

芥菜玉珠66

雀巢小炒67

群菇荟萃67

色拉黄豆烙68

色拉锅巴卷68

石磨布袋豆腐69

手撕茶树菇69

爽口粉丝70

五福临门70

水果玉米烙71

四喜魔芋71

烫钵白玉72

天涯硕果72

土豆烧扁豆73

铁板奉芋73

现磨豆腐74

香酥芹菜圆74

香烙藕夹75

香酥瓜排75

香煨豆波76

杏仁菠萝卷76

雪菜炖蚕豆77

油焖冬瓜77

椰岛风光78

油淋双脆78

五谷丰登79

卤水花菇79

翡翠石耳盅80

蔬苑藏珍80

菌菇煲81

木瓜雪莲81

葵花朝阳82

如意天目笋82

绿叶水晶83

南瓜绿枝83

雪菜花竹影84

迷你小炒84

丰收百合果85

竹节留香85

玉洁福圆86

酥化香蕉卷86

（3）面点类窝窝头87

玉米馒头87

椰茸糯米糍88

奶油南瓜仔88

油炸一口包89

芋香瓜子球89

元宝饺90

金沙汤圆90

三色花卷91

菌菇面片91

糯米煎饼92

情思故乡92

峨眉山养生斋菜峨眉山印象94

（1）寺中斋六道轮回97

法轮常转97

莲花宝鼎98

佛法无边98

佛丝带99

红霞满天99

吉祥香包100

随喜功德100

香中香101

一清二白101

普度众生102

六根清静102

一指禅103

四川泡菜103

菠菜蒸藕夹104

海带拌豆干104

清佛米汤圆105

万年酥香饼105

蘑菇巧炖三圆106

川贝山药大枣汤106

如来白菜卷107

香芋柏松107

养生素菜沙拉108

峨眉罗汉面108

（2）功德斋德善有缘109

吉祥开泰109

佛法圆满110

佛光宝塔110

皈依佛111

酷似甜烧白111

孔雀灵芝112

千丝万缕112

一心一意113

养颜粥113

雪花玉米羹114

灵芝天麻饮114

酒酿圆子羹115

南瓜水果羹115

罗汉菜汤116

禅院竹韵116

黄花蒸素鸡117

板栗蒸白菜117

豆豉蒸鹅脯118

千层素鹅蒸118

峨眉大抄手119

普贤千层饼119

普贤烧卖120

上汤白菜120

雪魔芋冻豆腐121

百合嫩笋121

银杏芹香122

三耳素油丁122

糖醋素鱼123

五彩虾仁123

素东坡肉124

青椒炒牛肝菌124

（3）节日斋一心向佛125

财源滚滚125

全家福126

绿色家园126

随写功德127

苦海航舟127

南瓜水果盅128

日月同辉128

三藐三菩提129

鲜花献佛129

色即是空130

扇有善报130

一柱香131

山间苦竹131

双椒田螺132

素鸡香菇132

富贵素鲍脯133

平安冬笋菇133

拌紫甘蓝134

川贝樱桃梨子汤134

九华山养生斋菜九华山印象136

（1）千僧斋开胃萝卜139

盐渍花生139

红油腐竹140

和玉豆腐140

香辣黄金丝141

姜香空心菜141

五谷养生粮142

地藏芝香饼142

（2）上堂斋香菜花生143

五彩素鸡丁143

柠檬藕片144

水果葛粉羹144

锡纸孜香芋145

北瓜粑香盅145

素扣瓜脯肉146

地藏大素包146

（3）吉祥斋刨苦瓜片147

溜九华鱼147

香菇米烧素海参148

佛国炒二冬148

酸菜笋丁149

莲花素菜羹149

罗汉大包150

枸杞粟米羹150

（4）如意斋腐皮三丝卷151

素鸡拌黄花菜151

卤香菇豆腐152

名吃素燕窝152

兰花鲍脯扒海参153

酥椒石耳黄精片153

九华双鱼会154

菇丁蒸小白菜154

水煮素鳜鱼155

素八宝酿青椒155

九华百岁饼156

九华地藏饺156

（5）十全十美赞斋感悟灵九华157

地藏菩萨展佛法157

百岁宫前悟禅道158

神灵在九华158

慈悲善香来159

菩提方圆159

菩萨神力大160

春笋献菩萨160

砂钵煲鞭笋161

赛螃蟹161

韩式锅素肠162

富贵总有鱼162

祥天下乐163

桶藕荷香163

佛国一缸香164

山蕨小清烹164

清笋心颂佛165

八宝茄子165

金藏食和合166

地藏红豆派166

养生斋菜调料制作167

后记176