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第一篇 农产品质量安全1

第一章　农产品质量安全概述1

第一节　农产品质量安全的提出1

第二节　影响农产品质量安全的主要因素2

第三节　农产品质量安全工作的意义3

第四节　我国农产品质量安全现状4

第二章　农产品质量安全的种类7

第一节　无公害农产品的概念和标准7

第二节　绿色食品的概念和标准11

第三节　有机食品的概念和标准19

第三章　农产品质量安全对环境条件的要求22

第一节　环境空气质量23

第二节　环境灌溉水质量25

第三节　环境土壤质量28

第四章　农产品质量安全对农业投入品的要求31

第一节　种子31

第二节　肥料36

第三节　农药40

第五章　农产品质量认证53

第一节　我国现阶段农产品质量认证53

第二节　无公害农产品认证54

第三节　绿色食品认证63

第四节　有机食品认证66

第二篇　农业标准化71

第一章　农业标准化概述71

第一节　标准化发展过程71

第二节　农业标准化的涵义73

第三节　我国农业标准化的发展沿革77

第二章　农业标准化系统及系统特征与模式79

第一节　农业标准化系统79

第二节　农业标准化系统特征81

第三节　世界农业标准化主要模式82

第一节　国外农业标准分类83

第三章　农业标准分类83

第二节　我国农业标准分类84

第三节　我国农业标准与国际农业标准的对应关系及采用国际农业标准的原则86

第四章　农业标准化现状及发展趋势88

第一节　国外农业标准化工作现状及发展趋势88

第二节　我国农业标准化现状及存在的问题94

第三节 国外农业标准化工作对我国的启示102

第五章　农业标准化与农产品贸易108

第一节　农业标准化与市场准入108

第二节　农业标准化与WTO109

第三节　发达国家的技术性贸易措施体系和我国建立技术性贸易措施体系的原则116

第四节　标准经济118

第一节　农业标准化工作的主要任务与原则121

第六章　我国实施农业标准化的主要任务及措施121

第二节　农业标准化基地建设及管理123

第三节　农业质量监督124

第四节　实施农业标准化的主要措施126

第三篇　标准化农产品生产技术129

第一章　粮油作物无公害生产技术129

第一节　水稻生产技术129

第二节　玉米生产技术132

第三节　大豆生产技术136

第四节　高粱生产技术140

第五节　红薯生产技术141

第六节　花生生产技术143

第二章　蔬菜作物无公害生产技术147

第一节　黄瓜栽培技术147

第二节　番茄栽培技术151

第三节　茄子栽培技术156

第四节　辣椒栽培技术159

第五节　大白菜栽培技术162

第六节　甘蓝栽培技术164

第七节　花椰菜栽培技术167

第八节　西兰花栽培技术169

第九节　菠菜栽培技术172

第十节　芹菜栽培技术174

第十一节　韭菜栽培技术177

第十二节　大葱栽培技术179

第十三节　洋葱栽培技术182

第十四节　萝卜栽培技术184

第十五节　胡萝卜栽培技术187

第十六节　马铃薯栽培技术189

第十七节　芸豆栽培技术192

第十八节　草莓栽培技术194

第十九节　西瓜栽培技术196

第二十节　甜瓜栽培技术201

第三章　绿色食品生产技术203

第一节　水稻栽培技术203

第二节　玉米栽培技术205

第三节　大豆栽培技术210

第四节　花生栽培技术214

第五节　黄瓜栽培技术215

第六节　日光温室春番茄栽培技术218

第七节　茄子栽培技术223

第八节　辣椒栽培技术226

第九节　马铃薯栽培技术230

第十节　大白菜栽培技术232

附录1　无公害农产品管理办法235

附录2　辽宁省绿色食品管理办法239

附录3　农业标准化管理办法242