图书介绍

武夷山区薇菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

何义发，王伯泉著著
出版社：北京：中国农业科学技术出版社
ISBN：7801674855
出版时间：2006
标注页数：181页
文件大小：11MB
文件页数：195页
主题词：野生植物－蔬菜园艺；野生植物－蔬菜加工

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图书目录

第一章　绪论1

1.1　什么是薇菜1

1.2　薇菜的生物学、生态学特性2

1.3　薇菜名称的由来及其有关的传说9

1.4　薇菜的化学成分、营养价值及药用价值16

1.5　薇菜的开发利用现状与发展趋势29

第二章　武陵山区薇菜的种植区划36

2.1 武陵山区的范围与自然特点36

2.2　武陵山区蕨类植物分布特点39

2.3　武陵山区薇菜资源分布特点及种植区划的依据40

2.4　武陵山区薇菜的种植区划41

第三章　薇菜的栽培技术45

3.1　进行人工栽培的意义45

3.2　野生植物引种驯化的基本理论与实践46

3.3　武陵山区薇菜的繁殖技术与种蔸生产48

3.4　武陵山区薇菜栽培的几种模式64

3.5　武陵山区薇菜栽培技术67

第四章　薇菜的采收与加工84

4.1　采收期、采收方法、采后处理84

4.2　薇菜干初加工技术要领85

4.3　薇菜干精加工技术要领89

4.4　薇菜收购真伪鉴别及质量要求90

4.5　绿色食品的生产及薇菜产品的企业标准93

第五章　薇菜产品开发及烹制方法120

5.1 山野菜加工的一般原理与方法120

5.2　武陵山区薇菜加工与产品开发实例131

5.3　薇菜的常用烹饪方法140

参考文献146

附录：152

附录一：无公害农产品生产推荐农药品种名单152

附录二：其他食用蕨类植物简介154

附录三：东北薇菜的人工栽培与加工技术要点167

附录四：绿色食品产地环境技术条件（NY/T 391—2000）174

附录五：绿色食品产地土壤肥力分级180