图书介绍

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姚天扬，孙尔康总主编；陈景文，唐亚文主编；卞国庆，李玉明，丁建飞副主编；王丹丹，吕景春，刘琴，李酽，邵荣，吕升德，钱晓荣，凌岗，章建东，董锐，薛茹君参编；周益明主审著
出版社：南京：南京大学出版社
ISBN：9787305146244
出版时间：2014
标注页数：269页
文件大小：42MB
文件页数：281页
主题词：化学－关系－社会生活－高等学校－教材

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图书目录

第1章绪论1

1.1古代和近代化学的产生与发展1

1.2现代化学的兴起与发展7

1.3化学是一门实用的、创造性的科学13

思考题15

第2章化学与能源16

2.1能源概述16

2.2化石能源的高效利用22

2.3新型能源的开发利用25

2.4化学电源33

2.5能量储存技术39

2.6能源使用对环境的影响41

思考题41

第3章化学与资源利用42

3.1资源概述42

3.2化学在矿产资源开发中的应用44

3.3化学在海洋资源开发中的应用63

3.4化学在再生资源开发中的应用65

3.5粉煤灰的开发利用67

思考题71

第4章化学与新材料72

4.1快速发展中的材料科学72

4.2高分子材料74

4.3无机功能材料80

思考题91

第5章化学与军事92

5.1古代兵器与化学92

5.2现代军事与化学96

5.3、化学毒剂的巨大威胁105

思考题109

第6章化学与环境110

6.1环境与环境问题110

6.2有害化学品的环境污染119

6.3大气污染122

6.4水体污染125

6.5固体废弃物对环境的影响128

6.6环境保护与社会可持续发展130

思考题132

第7章化学与药物133

7.1中草药133

7.2化学药物137

7.3药物滥用与药物依赖149

思考题153

第8章化学肥料和化学农药154

8.1化学肥料154

8.2化学农药166

思考题182

第9章化学与食品安全183

9.1食品安全及其危害因素183

9.2食品原料中的安全危害物质及其控制185

9.3食品添加剂与食品安全191

9.4农药和兽药残留与食品安全197

9.5有毒元素污染与食品安全204

9.6食品加工与食品安全210

9.7食品储藏与食品安全213

思考题219

第10章化学与消防220

10.1物质的燃烧220

10.2常用化学灭火剂及灭火器234

思考题240

第11章化学与染料241

11.1染料的发展241

11.2染料的颜色244

11.3化学染料的分类和命名250

11.4禁用的化学染料260

11.5环保染料262

思考题269