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第一章　巨峰系葡萄品种选育、演化和种植发展情况1

第一节　巨峰系葡萄品种选育和演化1

一、选育途径及代次2

二、国内选育的品种2

三、巨峰系葡萄家谱演化图3

第二节　巨峰系葡萄发展情况5

一、南方产区6

二、北方产区10

三、启示12

第二章　植物学性状和生物学特性18

第一节　巨峰系与欧亚种性状、特性比较18

一、植物学性状18

二、花芽分化和结果枝率、结果系数19

三、开花生物学特性20

四、叶片光合功能20

五、光补偿点22

六、耐旱性、耐湿性、耐盐碱性22

七、抗病性22

第二节　植物学性状23

一、根系23

二、叶片形态特征26

三、果穗、果粒形态特征34

第三节　生物学特性40

一、染色体倍性40

二、无核和无核化倾向的品种46

三、生长势48

四、叶片光合功能48

五、开花特性51

六、花芽分化、花序着生部位54

七、易搞二次果的品种56

八、坐果特性和巨峰坐果不良的原因58

九、果实发育特性60

十、需肥特性62

十一、耐寒特性63

十二、抗旱性、抗涝性和抗盐性65

十三、裂果特性66

十四、果实日灼特性、水罐子病及缺铁性黄化病67

十五、抗真菌病害特性68

十六、果实增糖、降酸、着色特性和果实成熟后树上贮藏特性69

十七、耐贮运特性70

第四节　萌芽至果实成熟的生长期71

一、按果实成熟期分类71

二、巨峰系葡萄品种熟期划分72

第五节　欧美杂交种102个品种性状、特性综合表72

第三章　品种选择、搭配和调整115

第一节　品种选择115

一、品种发展趋势115

二、从实际出发选择品种118

三、品种选择的误区122

第二节　品种合理搭配124

一、葡萄产区品种合理搭配124

二、葡萄种植者品种合理搭配125

三、品种搭配的误区126

第三节　品种适时调整127

一、品种调整的必要性和可能性127

二、品种调整要适时、稳妥128

三、品种调整的误区129

第四章　因品种特性栽培130

第一节　因品种特性栽培的重要性130

一、品种特性不同，栽培技术不同130

二、不同生态环境品种特性存在差异133

三、栽培技术不断改进、提高和创新133

第二节　各品种关键性栽培技术134

第三节　因品种熟期特性选择栽培方式136

一、先促成后避雨大棚栽培137

二、避雨栽培142

第四节　因品种长势特性选择架式144

一、双十字V形架145

二、V形水平架147

三、连叠式小棚架148

第五节　因品种特性和区域特点选配砧、穗组合，推广嫁接栽培149

一、嫁接栽培发展概况149

二、嫁接栽培优越性149

三、抗性砧木的选用151

四、根据品种特性选配好砧、穗组合153

五、砧、穗组合推荐155

第六节 因品种长势特性定栽培密度和当年培育主蔓数156

一、因品种长势特性定栽培密度156

二、因品种长势特性定当年种植培育主蔓数157

第七节　因品种蔓叶特性搞好夏季枝蔓管理、冬季修剪和间伐159

一、石灰氮涂结果母枝159

二、按叶型大小确定定梢量164

三、按长势强弱定花前摘心时期和次数166

四、副梢处理169

五、环剥170

六、冬季修剪174

七、间伐176

第八节 因品种果穗特性搞好果穗管理177

一、定产、控产177

二、定穗178

三、整穗179

四、疏果180

第九节 因品种对激素敏感和生长势特性合理使用植物生长调节剂181

一、生长延缓剂182

二、花序拉长剂184

三、保果剂186

四、果实膨大剂188

五、有核品种无核化栽培的激素使用190

六、着色剂196

第十节 因品种需肥、坐果特性科学施肥197

一、因品种生长势定全年施肥量198

二、因品种成熟期定用肥次数199

三、因品种坐果和长势特性掌握前期肥料施用201

四、叶面肥和微量元素肥料施用202

第十一节 因品种需水、裂果特性搞好水的管理，防好裂果207

一、巨峰系葡萄需水特性和供水207

二、裂果的发生和防止209

三、微喷软管的安装和使用211

第十二节 因品种抗病特性和栽培方式少用农药防好病害214

一、问题的提出214

二、保健栽培，增强树体抗病力，减轻发病215

三、上、中、下隔离，避免发病216

四、冬季清园和绒球末期杀菌，减少发病218

五、按物候期规范用药219

六、防治好重点病害220

七、因雨制宜用好药，防好病221

八、农药选择和使用227

九、生长期使用石硫合剂231

第十三节 因品种增糖、降酸、着色特性适熟采收，卖好葡萄233

一、采摘成熟度233

二、根据品种增糖、降酸、着色特性确定采果期234

三、根据果实成熟后树上贮藏性调节采果期235

四、认真采摘、整穗，分级包装236

五、寻找市场，卖好葡萄236

附录 东南沿海台风对葡萄的危害及减灾措施调查238

主要参考文献251