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第一章 园艺设施及覆盖材料1

第一节 设施种类及其性能1

一、温室1

二、各种类型的塑料大棚17

三、各种类型的塑料中棚24

四、各种类型的塑料小棚25

五、各种形式的简易覆盖27

第二节 设施栽培中附属设备和装置31

一、增温附属设备31

二、保温附属设备37

三、简易农机具及植保机具40

第三节 覆盖材料的种类及性能41

一、农用薄膜41

二、日本农用薄膜47

三、不织布57

四、寒冷纱59

五、遮阳网60

六、聚乙烯宽幅三层共挤复合长寿无滴膜63

七、其它覆盖材料64

第二章 适于设施栽培的蔬菜品种65

第一节 常规栽培品种65

一、茄子65

二、番茄66

三、青椒（大椒、甜椒）69

四、黄瓜72

五、菠菜76

六、芹菜77

七、白菜类蔬菜80

八、结球甘蓝81

九、花椰菜82

十、韭菜84

十一、大蒜85

一、茄子87

第二节 引进日本的常规栽培品种87

十二、韭葱87

二、番茄89

三、青椒（大椒、甜椒）90

四、黄瓜91

五、甘蓝92

六、花椰菜93

七、菠菜94

第三节 特殊及稀有蔬菜品种94

一、青菜花95

二、莴苣97

三、紫甘蓝101

四、孢子甘蓝102

五、球茎茴香103

六、芦笋103

七、薄荷105

八、落葵105

九、樱桃柿子105

十、菜？106

十一、芥蓝108

十二、牛蒡111

十三、萝卜111

十四、草莓114

十五、黄秋葵116

十六、豌豆117

十七、瓜类119

十八、香芹菜122

十九、四季大白菜122

二十、苋菜123

二十一、蕹菜124

二十二、荠菜125

二十三、瓢儿菜126

二十四、乌塌菜126

二十五、豆瓣菜126

二十六、冬寒菜127

二十九、苦苣128

二十七、紫苏128

二十八、菊苣菜128

三十、根菾（甜）菜129

第三章 育苗129

第一节 育苗方式130

一、露地育苗130

二、设施园艺育苗132

第二节 育苗方法133

一、常规育苗方法133

二、营养土方育苗139

三、无土育苗140

四、营养盘、钵育苗142

五、电热温床育苗144

六、嫁接育苗148

七、三室配套快速育苗152

八、机械化育苗152

第四章 整地与施肥技术153

第一节 整地153

一、整地的作用153

二、整地的要求154

三、做畦154

一、蔬菜的无机营养155

第二节 施肥155

二、蔬菜的施肥方式158

第五章 设施栽培多层覆盖保温及控温技术173

第一节 保温应用技术173

一、温室、大棚多层覆盖设备及装置174

二、日光温室的覆盖保温技术176

第二节 加温技术178

一、炉火加温178

二、热风加温178

第三节 控温技术179

六、电热线加温179

五、地下热交换179

四、蒸气加温179

三、热水加温179

一、通风换气调温180

二、降温技术181

第六章 设施栽培灌溉技术183

第一节 配套塑料软管灌水技术183

一、对水源的要求183

二、设备配件184

三、组装184

四、塑料软管灌水及其配套的农业技术185

第二节 雾灌技术186

一、省水187

二、提高土地利用率187

三、利于调节田间小气候187

四、提高劳动效率187

五、其它187

第三节 喷灌技术187

第四节 滴灌技术188

第五节 渗灌技术188

第一节 早熟栽培技术要点189

一、黄瓜189

第七章 蔬菜设施栽培技术189

二、番茄191

三、茄子193

四、甜椒194

五、芹菜195

六、韭菜196

七、油菜197

八、西葫芦198

第二节 延后高产栽培技术要点200

一、番茄一年一茬延后栽培200

二、番茄秋延后栽培201

三、黄瓜秋延后栽培202

四、甜椒全年一大茬延后栽培203

第三节 主要特菜周年生产与均衡供应技术205

一、莴苣205

二、绿菜花207

第八章 嫁接技术208

第一节 黄瓜嫁接技术208

一、嫁接目的208

二、嫁接前的准备209

三、嫁接方法209

四、嫁接后的管理210

第二节 西瓜嫁接技术211

一、嫁接目的211

二、嫁接前的准备211

三、嫁接方法211

四、嫁接后的管理212

第三节 茄子、西红柿嫁接技术212

一、嫁接目的212

二、嫁接前的准备212

第一节 NFT水耕设备、组装及应用技术213

第九章 无土栽培技术213

一、水耕装置基本结构及其功能213

四、嫁接后的管理213

三、嫁接方法213

二、生产技术及营养液的使用与调控215

三、水耕栽培的茬口安排218

第二节 基质、营养液栽培设施和配套技术219

一、基质、营养液栽培设施219

二、生产技术219

第三节 几个蔬菜品种无土栽培的技术要点220

一、叶菜NFT水耕大棚栽培220

二、果菜大棚无土栽培技术要点220

第一节 商品化蔬菜产后处理作业222

第十章 商品化蔬菜产后处理技术222

一、采收前各因素对蔬菜贮藏保鲜的影响223

二、商品蔬菜的收获223

第二节 采收分级标准224

第三节 清洗加工及包装技术225

一、清洗225

二、包装225

第四节 简易预冷及短期贮藏技术226

一、简易预冷226

二、贮藏技术227

第五节 贮运229

一、整修加工229

二、贮运229