图书介绍

中国食品工业与科技发展报告 20102025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

潘蓓蕾，张莉主编著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：9787501976348
出版时间：2010
标注页数：231页
文件大小：24MB
文件页数：238页
主题词：食品工业－科学技术－技术发展－研究报告－中国－2010

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图书目录

观点聚焦篇3

加快产业结构调整和升级，推动食品工业又快又好发展——寄语2010年的中国食品工业&潘蓓蕾3

加强合作与交流促进方便面行业健康发展&张莉8

食品加工过程产品安全性的基础科学研究现状与发展&李琳李冰娄文勇李晓玺李锦生15

2009年中国生命科学与技术发展回顾&刘昕李国富22

从营养产业谈“十二五”食品工业发展&黄圣明32

行业分析篇45

中国乳品工业2009年发展状况分析&郭本恒何楚莹45

罐头食品行业2009年现状及发展分析&梁仲康62

2009年的中国肉制品业&邓富江陈伟68

我国速冻食品发展现状及未来发展趋势&陈泽民75

2009年全国餐饮市场分析及2010年前景预测&杨柳79

中国调味品产业发展报告&白燕85

2008/2009年度制糖期全国制糖行业经济运行情况及未来行业发展趋势&贾志忍92

发酵工业现状与发展趋势&石维忱99

我国食品添加剂2009年发展回顾和今后研发重点&尤新111

中国咸味香精的现状及发展趋势&孙宝国陈海涛121

中国食品配料的挑战与出路&李永敬杨海燕130

中国食品冷藏链的现状与发展趋势&谢晶143

中国水产食品加工业的发展&王锡昌153

食品和包装机械行业发展现状和趋势&李树君李子明林亚玲165

中国营养产业发展&于小冬180

我国米、面、油加工业的现状、运行特点及发展趋向&王瑞元187

我国方便食品的现状与发展趋势&金征宇197

中国功能（保健）食品的发展&金宗濂陈文206

附录部分国家和地区食品工业发展概况218