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一、感冒防治的基本知识1

1．何为感冒1

2．感冒与急性上呼吸道感染2

3．普通感冒与流行性感冒的区别4

4．禽流感与人禽流感是怎么回事6

5．感冒的发病机制8

6．感冒的临床表现11

7．感冒的常见并发症14

8．感冒的危害不容忽视20

9．感冒的鉴别诊断25

10．感冒的实验室检查33

11．中医对感冒的辨证分型37

12．感冒可选用哪些西药42

13．感冒可选用哪些中成药49

14．感冒的精神调理57

15．感冒的生活调理62

16．感冒的饮食原则67

17．感冒的预防措施73

18．可抗击感冒的食物与药物77

二、防治风寒感冒的小食品98

1．生姜红茶98

2．生姜炖红糖98

3．红枣花椒生姜茶99

4．红枣姜糖饮99

5．生姜大蒜红糖饮99

6．葱豉饮100

7．生姜葱白红糖饮100

8．姜糖苏叶饮100

9．姜枣红糖饮100

10．鹅不食草汁101

11．葱白粥101

12．花椒油杂面101

13．莜麦香菜面条102

14．艾叶饺102

15．蒜茸辣酱面103

16．白菜辣子拌面103

17．葱白红糖粥104

18．苏叶神曲粥104

19．蒜头炒饭105

20．生姜大蒜枣105

21．葱油干丝105

22．糖醋大蒜106

23．蒜茸荷兰豆106

24．青椒炒豆豉107

25．葱白豆豉炖豆腐107

26．小葱拌豆腐107

27．小辣椒大蒜拌豆腐108

28．鹅不食草拌香干108

29．姜丝萝卜汤108

30．生姜香菜汤109

31．生姜芥菜汤109

32．红枣姜桂汤109

33．橄榄葱姜苏叶汤110

34．蒜头生姜红糖汤110

35．葱白萝卜汤110

三、防治风热感冒的小食品111

1．桑菊薄荷茶111

2．金银花茶111

3．大青叶薄荷茶112

4．板蓝根茶112

5．大青叶贯众茶112

6．菊花芦根茶112

7．薄荷绿茶113

8．薄荷藿香饮113

9．板蓝根野菊花汁113

10．芫荽茅根汁114

11．金银花芦根荸荠汁114

12．金银花蒲公英汁114

13．桑菊薄荷甜饮115

14．银花山楂饮115

15．薄荷杏仁粉115

16．薄荷叶粥116

17．菊花粳米冰糖粥116

18．金银花粳米粥116

19．豆豉米饭117

20．薄荷糖117

21．薄荷山楂糕117

22．薄荷奶冻118

23．凉拌薄荷118

24．琉璃薄荷119

25．薄荷蒜119

26．蒜泥拌黄瓜120

27．薄荷芽拌番茄120

四、防治暑湿感冒的小食品121

1．豆豉冬瓜粥121

2．荷叶粥121

3．丝瓜粥122

4．荷叶绿豆粥122

5．燕麦赤豆粥122

6．金银花薏米粥122

7．玉米须粥123

8．冬瓜玉米面粥123

9．绿豆粥123

10．葛根绿豆粥124

11．绿豆西瓜粥124

12．苦瓜粥125

13．薄荷扁豆粥125

14．藿香粥125

15．海带绿豆粥126

16．赤豆鸡内金荷叶粥126

17．豌豆绿豆粥126

18．冬瓜粥127

19．西瓜皮粥127

20．西瓜鲜汁127

21．西瓜番茄汁128

22．豆皮饭128

23．绿豆米饭128

24．苦瓜泥129

25．绿豆糕129

26．苦瓜绿茶129

27．清暑茶130

28．藿香薄荷茶130

29．绿豆茶131

30．香薷饮131

31．藿香佩兰茶131

32．藿香姜枣饮132

33．荷叶三豆饮132

34．柿子冰淇淋132

35．菠萝冻133

36．西瓜冻133

37．凉拌苦瓜133

38．拌丝瓜134

39．炒丝瓜134

40．甜椒炒丝瓜135

41．三鲜丝瓜135

42．豆豉炒苦瓜136

43．炝辣油苦瓜136

44．青柿椒炒黄瓜137

45．芥末粉皮137

46．酸辣白菜138

47．素荷叶肉138

48．凉拌藿香139

49．葱油苦瓜139

50．凉拌西瓜皮140

51．木耳拌西瓜皮140

52．藿香拌蜇丝141

53．五味苦瓜141

54．糖醋苦瓜141

55．糖醋熘翠衣142

56．清爽西瓜皮142

57．椒油西瓜皮143

58．西瓜皮炒肉片143

59．荷叶肉143

60．青荷虾茸肉糜144

61．绿豆银花汤144

62．藿香生姜汤145

63．冬瓜蚌肉陈皮汤145

64．丝瓜鸡蛋汤145

65．冬瓜薏米汤146

66．薏米赤豆汤146

67．玉米汁鲫鱼汤146

68．玉米须虾皮豆腐汤147

69．绿豆冬瓜汤147

70．绿豆百合荷叶汤148

71．银杏叶红枣绿豆汤148

72．扁豆藿香银花汤148

73．蚕豆冬瓜皮汤149

74．冬瓜三豆汤149

75．赤豆西瓜汤149

76．橄榄酸梅汤150

五、防治气虚感冒的小食品151

1．生姜红枣粥151

2．姜汁牛肉饭151

3．姜汁鳝鱼饭152

4．姜汁蒸饺152

5．葱油拌面153

6．大麦花生仁粥153

7．大麦红枣粥154

8．鸡丝麦仁粥154

9．牛肉麦仁面糊155

10．鸡肉糯米粥155

11．荞麦蒸饺156

12．海味荞麦面156

13．拌荞麦面157

14．姜汁大枣158

15．姜汁豇豆158

16．葱油土豆159

17．龙凤包子159

18．猪肉水绞160

19．荞麦面鸡肉饺160

20．烤咖喱酥饺161

21．套环麻花162

22．大葱爆牛肉162

23．大葱豆腐煲163

24．葱姜排骨煲163

25．葱姜鲳鱼164

26．葱姜烧猪肚164

27．大葱烧鲤鱼165

28．蒜烧鲢鱼165

29．大蒜鲶鱼166

30．蒜爆鸡丝鱼卷166

六、防治血虚感冒的小食品168

1．赤小豆馅烧饼168

2．油酥肉火烧169

3．褡裢火烧169

4．叉烧酥170

5．鸡蛋春卷171

6．黄母鸡馄饨171

7．大葱猪肉锅贴172

8．葱花肉丝炒饭172

9．葱头咖喱饭173

10．咖喱牛肉葱头饭173

11．葱辣鸭心174

12．葱椒肉片174

13．小葱煎鸡蛋175

14．葱茸苋菜175

15．蒜茸白肉176

16．鸭梨烧鸡块176

17．三煲乳鸽177

18．山药枸杞炖白鸽177

19．大蒜瓣烧鸡177

20．片儿汤178

七、防治阴虚感冒的小食品179

1．姜汁蜂蜜饮179

2．酸辣银鱼羹179

3．葱油双脆180

4．三鲜包子180

5．三鲜烧卖181

6．百果油糕182

7．酥皮烘糕182

8．水果蛋糕183

9．乌鱼粥183

10．甲鱼糯米粥184

11．芝麻香菜面184

12．芝麻酱拌生菜185

13．葱烧海参185

14．大蒜干贝186

15．葱烧肥鸭186

16．葱油海蜇187

17．蒜茸木耳菜187

18．蒜瓣河鳗188

19．蒜香河蚌188

20．生姜爆鸭丝189

21．姜汁松花蛋189

22．焖蚝豉189

23．姜片鸭190

24．柑橘鸭190

25．西瓜鸭191

26．子姜鸭片191

27．珍珠汤192

八、防治阳虚感冒的小食品193

1．虾米粥193

2．鲜虾韭菜粥193

3．羊肉杂面194

4．狗肉小麦仁粥194

5．葱油海米汤面194

6．大葱羊肉炒面195

7．羊肉辣子面195

8．肉丝蒜苗炒面196

9．羊肉葱椒面196

10．开洋榨菜面197

11．葱油饼197

12．羊肉包子198

13．状元水饺198

14．韭菜羊肉水饺199

15．羊肉烧卖200

16．猪肉韭菜馅饼200

17．鸳鸯水饺201

18．虾仁肉丁蒸饺201

19．鲜姜炒羊肉丝202

20．鲜姜子鸡块202

21．姜汁扁豆203

22．姜丝猪肉203

23．大葱狗肉煲204

24．蒜茸大虾205

25．核桃素鸡块205

26．丝瓜面筋206

27．葱花酥饼206

28．大葱麻油饼207

29．核桃仁酥饼207

30．酥皮葱饺208

31．韭菜烙合子209

32．小煎鸡米209

33．葱椒鲫鱼210

34．蒜茸炝鳝片210

35．蒜茸基围虾211

36．艾叶生姜煲鸡蛋211

37．大葱爆羊肉212

38．蒜瓣烧鹿筋212

39．大葱鳝段213

40．生姜羊肉汤214

41．姜橘椒鱼羹214

九、防治反复感冒的小食品215

1．猪肉米粥215

2．八宝甜粥215

3．人参冰糖粥216

4．鸽肉粥216

5．牛奶红枣粥216

6．鸽子红枣粥217

7．牛奶花生糊217

8．山药猪肺饭217

9．桂圆八宝饭218

10．山药鸡蛋面条218

11．香菇鸡丝面219

12．黄芪香菇面219

13．山药豆沙甜饼220

14．红枣鸡蛋饼220

15．鸡蛋猪肉饼220

16．桂圆肉饼221

17．红枣桂圆甜饮221

18．鹑脯桂圆羹222

19．白参豆浆222

20．羊肺益肺膏222

21．红枣兔肉223

22．黄芪鲫鱼223

23．参芪炖母鸡224

24．黄芪炖乳鸽224

25．黄芪美味鹌鹑224

26．黄芪蛋黄猪里脊225

27．参芪陈皮鸭226

28．桂圆鸡片226

29．人参须鸡汤227

30．五香牛肉227

31．黄芪炖牛肉228

32．如意蛋肉卷228

33．黄芪鹌鹑229

34．人参蒸鹌鹑蛋229

35．牛奶鹌鹑蛋229

36．五果炖鸡230

37．五圆全鸡230

38．香菇全鸡231

39．白鸡叉烧231

40．沙锅白参鸡232

41．清蒸白参鸡232

42．芙蓉三洋233

43．三圆蒸鸽234

十、防治感冒并发症的小食品235

（一）急性咽炎、扁桃体炎235

1．罗汉果茶235

2．橄榄芦根茶236

3．橄竹乌梅茶236

4．玄参橄榄茶236

5．胖大海橄榄茶237

6．青果芦根茶237

7．金银花芦根茶237

8．玄参青果甘桂茶238

9．大青叶金银花蜜饮238

10．银翘射干蜜饮238

11．土牛膝板蓝根饮239

12．银茶甘草桔梗饮239

13．香蕉芹菜饮239

14．西瓜雪梨饮240

15．酸梅青果饮240

16．萝卜青果饮240

17．板蓝根射干蜜饮241

18．蒲公英土牛膝蜜饮241

19．鲜威灵仙丝瓜汁241

20．青果噙化方242

21．橄榄蒲公英粥242

22．橄榄银花粥243

23．橄榄萝卜粥243

24．橄榄糕243

25．冰糖炖橄榄244

26．橄榄萝卜汤244

（二）急性支气管炎245

1．橄榄萝卜茶245

2．橄榄芦根茶245

3．双子橘皮甘草茶245

4．丝瓜花茶246

5．萝卜姜汁茶246

6．丝瓜葵花瓣蜜茶246

7．杏橘生姜茶247

8．花生荸荠奶露247

9．菠萝杏仁冻247

10．杏仁茶248

11．萝卜姜枣蜜248

12．椒盐杏仁249

13．杏仁豆腐249

14．萝卜蒸饺250

15．鲜藕百合枇杷茶250

16．苦杏仁鸭梨饮251

17．梨贝桑杏饮251

18．荸荠无花果饮251

19．八汁饮252

20．荸荠甘蔗汁252

21．生姜芥菜饮253

22．生姜秋梨饮253

23．雪梨川贝饮253

24．杏仁牛奶汁254

25．花生荸荠奶露254

26．丝瓜猕猴桃汁255

27．丝瓜嫩葫芦汁255

28．丝瓜莴笋汁255

29．甜萝卜汁255

30．雪梨鲜藕汁256

31．杏仁奶露256

32．百合花杏仁羹256

33．荸荠海蜇羹257

34．红橘羹257

35．白萝卜豆浆258

36．荸荠豆浆258

37．蜜汁荸荠258

38．八宝梨259

39．八宝梨罐259

40．拔丝梨260

41．拔丝杏261

42．百合梨261

43．川贝糯米梨262

44．止咳梨膏糖262

45．水果什锦粥263

46．绿豆草莓粥263

47．竹叶瓜蒌粥264

48．贡米八宝饭264

49．橘红糕264

50．牛奶杏仁糕265

51．罗汉果炖柿饼265

52．藕梨蒸饼266

53．橘皮酱266

54．黄瓜拌梨丝266

55．蒜泥拌萝卜丝267

56．杏仁拌苜蓿267

57．花椒煨梨268

58．白果鸡脯煲268

59．白果蒸蛋269

60．葱油芦笋269

61．罗汉果炖猪肺269

62．萝卜杏仁炖猪肺270

63．炒菊红270

64．雪羹汤271

65．杏仁双叶猪肺汤271

66．荸荠鸭汤272

67．白鸭冬瓜汤272

（三）细菌性肺炎273

1．枇杷竹叶茶273

2．丝瓜冰糖茶273

3．金银花雪梨汁273

4．马兰头车前草汁274

5．清肺五汁饮274

6．鱼腥草蜜汁274

7．蒲公英芦根汁275

8．橘杏丝瓜饮275

9．萝卜川贝蜜饮276

10．苹果枝杏仁饮276

11．桑白皮枇杷叶饮276

12．桑杏饮277

13．银翘杏仁蜜饮277

14．鱼腥草蜜饮277

15．杏仁鸭梨饮278

16．杏仁梨藕粉羹278

17．鱼腥草杏仁鸡蛋奠279

18．甜椒拌鱼腥草279

19．凉拌鱼腥草280

20．糖醋鱼腥草280

21．鱼腥草炖雪梨280

22．鱼腥草拌莴苣281

23．金银花芦根粥281

24．枇杷叶杏仁粥282

25．鲜芦根粥282

26．石膏杏仁粥283

27．凉拌车前草283

28．琼脂麒麟菜凉粉283

29．竹沥梨膏284

30．鱼腥草金银花猪肺汤284