图书介绍
法国蓝带西餐烹饪宝典2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
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- (英)莱特,(英)朱莉著;丛龙岩译 著
- 出版社: 北京:中国轻工业出版社
- ISBN:7501990924
- 出版时间:2013
- 标注页数:343页
- 文件大小:112MB
- 文件页数:353页
- 主题词:西式菜肴-烹饪
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图书目录
烹调器具8
高汤和汤17
蛋类、奶酪和奶油31
鱼类和甲壳类海鲜49
家禽和野味89
肉类119
蔬菜和沙拉159
豆类、谷物和坚果195
意大利面207
酱汁和调味汁223
面包和酵母类食品233
水果249
甜点273
糕点295
蛋糕和饼干309
常用信息329
专业词语解释338
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