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第一章 绪论1

第二章 蛋白质5

第一节 蛋白质的化学组成5

第二节 蛋白质的分子结构8

第三节 蛋白质结构与功能的关系13

第四节 蛋白质的理化性质和分类14

第三章 核酸16

第一节 核酸分子的化学组成16

第二节 核酸的一级结构19

第三节 DNA的空间结构与功能20

第四节 RNA的空间结构24

第五节 核酸的主要理化性质26

第六节 DNA变性理论与应用27

第四章 酶28

第一节 概述28

第二节 酶的分子结构与功能31

第三节 影响酶促反应的因素36

第四节 酶学与医学的关系40

第五章 生物氧化42

第一节 生物氧化过程中CO2的生成42

第二节 生物氧化过程中水的生成43

第三节 ATP的生成46

第六章 糖代谢49

第一节 糖原的合成与分解49

第二节 糖的分解代谢52

第三节 糖异生作用60

第四节 血糖62

第七章 脂类代谢64

第一节 脂类的分布及生理功能64

第二节 脂肪的分解代谢65

第三节 脂肪的合成代谢69

第四节 胆固醇的代谢71

第五节 甘油磷脂的代谢73

第六节 血脂与血浆脂蛋白74

第七节 脂类代谢调控76

第八节 脂类代谢紊乱引起的常见疾病77

第八章 氨基酸代谢80

第一节 蛋白质的营养作用80

第二节 氨基酸的一般代谢82

第二节 个别氨基酸的代谢89

第四节 氨基酸、糖和脂肪在代谢上的联系93

第九章 核酸代谢94

第一节 核酸的分解代谢94

第二节 核酸的合成代谢97

第三节 核苷酸类抗代谢药物109

第十章 蛋白质生物合成110

第一节 RNA在蛋白质生物合成中的作用110

第二节 蛋白质生物合成的基本过程113

第三节 蛋白质生物合成理论的临床应用116

第十一章 肝的生物化学121

第一节 肝的结构特点及其生物化学功能121

第二节 肝的生物转化作用123

第三节 胆汁酸代谢127

第四节 胆色素代谢130

第五节 肝功能实验室检查134

附录1 《生物化学》教学大纲137

附录2 临床生物化学检验常用缩写符号139

参考文献143