商场超市卖场管理与服务2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

商场超市卖场管理与服务PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

目录3

第一章 卖场布局设计3

1.1　卖场整体设计3

■整体设计内容和目标3

■整体设计要点4

1.2　卖场橱窗设计7

■橱窗广告的优势7

■橱窗广告的作用9

■橱窗陈列的类型10

■橱窗设计的方法11

1.3　卖场商品陈列设计14

■商品陈列的原则14

■商品陈列区划分17

■商品陈列的类型与方法20

■商品陈列的艺术趋势26

1.4　卖场购物环境设计29

■购物环境含义29

■购物环境设计原则30

■卖场的灯光和照明设计32

■卖场的色彩设计34

■卖场的声音环境设计39

■卖场的气味设计41

第二章 卖场物流管理45

2.1 商品验收45

■商品验收凭证的处理46

■商品验收注意事项46

2.2　存货管理50

■存货控制方法50

■后场商品管理51

2.3 商品盘点55

■商品盘点作业相关名词掌握56

■商品盘点的目的56

■盘损盈的原因与处理58

相关链接64

采购计划书64

第三章 卖场促销管理67

3.1　促销方案拟订67

■促销方案的制订67

■促销方案的实施70

3.2　促销方式选择75

■优价销售75

■有奖销售76

■竞赛77

■现场展示或联合展销77

■发放优惠卡77

■免费品尝和试用78

■集点赠送78

■分红78

■以旧换新79

■免费赠送79

■现场制作食品80

3.3　POP广告促销85

■POP广告的促销意义85

■POP广告的促销作用85

■POP广告的种类87

■POP广告的策划过程89

■POP广告的信息传达原则90

■POP广告使用时检查要点91

3.4　促销活动效果评估92

■业绩评估92

■促销效果评估94

■供应商评估95

第四章 卖场顾客服务99

4.1　卖场营业员礼仪99

■仪容着装要求99

■工作用品管理要求100

■站姿要求103

■服务相关礼貌用语105

4.2　卖场顾客服务技巧113

■服务台人员待客操作要求113

■收银员结账发生错误处理要求114

■营业员向顾客介绍商品操作要求115

■与顾客保持良好关系操作要求120

■向顾客了解自己服务态度操作要求121

■接待不同个性顾客操作要求122

■急于购物顾客接待要求125

■有特殊需求顾客接待要求126

■出言不逊顾客接待要求127

■老、幼、病、残、孕妇顾客接待要求128

■复数（几人结伴）顾客接待要求130

■吸引顾客购物操作要求132

■向顾客展示商品操作要求133

■导购操作要求133

■成交阶段操作要求135

相关链接138

特殊问题应对要求138

4.3　客服中心工作要求144

■电话接听144

■存取物品145

■退货换货147

■赠品发放152

■店内广播157

4.4　顾客抱怨投诉处理160

■顾客抱怨投诉的类型160

■顾客投诉处理的原则163

■顾客投诉处理的基本方法与技巧165

■顾客投诉处理总结166

第五章 卖场员工管理173

5.1　员工招聘与任用173

■招聘一般标准173

■招聘方式174

■招聘具体要求175

5.2　员工培训177

■经营政策知识培训177

■顾客服务培训178

■商品知识培训178

相关链接179

卖场员工培训内容设计179

5.3　员工考核与激励186

■员工考核186

■员工激励190

第六章 卖场安全管理197

6.1　安全管理项目197

■公共安全管理197

■内部安全管理200

6.2　卖场应急处理措施206

■组建应急处理小组206

■应急处理作业规定208

6.3　卖场安全管理改善219

■安全管理事故原因分析219

■安全管理改善措施220