图书介绍

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威士忌鉴赏手册
  • （英）Helen Arthur编著；刘玲译 著
  • 出版社： 上海：上海科学技术出版社；香港万里机构
  • ISBN：7532357945
  • 出版时间：2000
  • 标注页数：251页
  • 文件大小：51MB
  • 文件页数：252页
  • 主题词：威士忌酒－鉴赏－手册

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图书目录

前言6

作者自序7

第一部分 单一麦芽威士忌的故事9

苏格兰文化传统的一部分——威士忌10

简明威士忌词典14

麦芽威士忌的酿制17

苏格兰生产麦芽威士忌的地区28

世界各地的麦芽威士忌42

单一麦芽威士忌的鉴赏44

单一麦芽威士忌的品尝46

第二部分 单一麦芽威士忌全录49

新酒厂、珍品麦芽威士忌和利口酒名录233

第三部分 附录240

术语汇编241

威士忌食谱245

单一麦芽威士忌的品鉴、购买及投资248

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