柿无公害高产栽培与加工2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

柿无公害高产栽培与加工PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

一、柿树的栽培历史和分布1

第一章　概述1

二、柿树的经济价值3

第二章　柿树的主要种类和栽培品种5

一、柿树的种类5

二、主要栽培品种5

（一）甜柿类5

（二）涩柿类9

第三章　柿树的生物学特性20

一、生长特性20

（一）根系20

（二）枝21

（四）芽23

（三）叶23

（五）花24

二、结果习性25

三、物候期26

四、对环境条件的要求28

（一）温度28

（二）光照29

（三）水分30

（四）土壤31

（五）风31

五、落花落果31

（一）种子的采收与处理33

第四章　苗木繁育技术33

一、砧木苗的培育33

（二）苗圃地的整理34

（三）播种34

（四）砧苗管理35

二、塑料大棚育苗技术39

（一）塑料大棚的建造40

（二）做床与播种40

（三）苗木管理41

三、嫁接时期和方法42

（一）嫁接时期42

（二）嫁接方法42

（一）解除捆绑、检查成活和冬季防寒47

四、嫁接苗的管理47

（二）剪砧、除萌48

（三）加强水肥管理48

（四）防治病虫害48

五、苗木出圃49

（一）出圃前的准备49

（二）苗木的挖掘和处理49

六、组织培养育苗技术50

（一）培养基51

（二）工作准备和接种培养52

（三）组织培养苗的移栽55

一、柿园的选择和规划56

（一）园地选择56

第五章 无公害柿园的建立56

（二）园地规划59

二、整地61

（一）梯地整地61

（二）鱼鳞坑整地64

（三）滩地或平地整地64

三、栽植技术65

（一）品种选择与授粉树的配置65

（二）栽植密度66

（三）栽植方式67

（四）栽植时期68

（五）栽植方法69

（一）枝干的生长特性70

一、整形修剪有关的特征70

第六章　整形修剪70

（二）结果习性72

二、常用的丰产树形及整形方法73

（一）树形的选择73

（二）整形技术73

三、修剪的时期和方法79

（一）修剪时期79

（二）修剪方法80

四、修剪技术82

（一）幼树期修剪82

（二）大树修剪82

（三）盛果期树的修剪84

（五）放任树的修剪85

（四）衰老树的修剪85

五、疏蕾疏果86

（一）疏蕾86

（二）疏果88

第七章　土肥水管理90

一、柿园的土壤管理90

（一）扩大树盘，深翻熟化90

（二）中耕除草91

（三）合理间作92

（四）套种绿肥93

（五）覆盖保墒94

二、合理施肥95

（一）柿树吸收养分的特点95

（二）施肥98

三、科学灌水108

（一）喷灌109

（二）滴灌109

第八章 病虫害的无公害防治110

一、主要病害防治110

（一）柿炭疽病110

（二）柿角斑病112

（三）柿圆斑病114

（四）柿疯病115

（五）柿白粉病116

（六）柿黑星病118

（七）柿叶枯病119

（八）柿白纹羽病120

（一）柿星尺蠖121

二、主要虫害防治121

（二）木橑尺蠖124

（三）柿斑叶蝉126

（四）柿蒂虫128

（五）柿绵蚧132

（六）日本蜡蚧134

（七）柿垫绵坚蚧137

（八）柿毛虫138

（九）大蓑蛾140

（十）广翅蜡蝉143

（十三）枯叶夜蛾144

（十一）蚱蝉144

（十二）柿梢鹰夜蛾144

（十四）桥夜蛾145

（十五）黄刺蛾145

（十六）金龟子146

（十七）天牛146

（十八）柿花象146

（十九）其他介壳类害虫146

三、保护利用害虫天敌148

（一）瓢虫148

（二）寄生蜂149

（一）药物的分类150

四、合理使用农药150

（三）致病微生物150

（四）鸟类150

（二）药物的剂型152

（三）杀菌剂的配制（稀释）方法153

（四）合理使用农药154

第九章　采收及无公害贮藏与加工158

一、柿果的采收158

（一）采收期158

（二）采收方法159

（三）包装与运输160

（一）果实色泽161

（二）呼吸和乙烯161

二、柿果的采后生理161

（三）风味162

（四）果肉质地162

三、柿果的脱涩163

（一）软柿脱涩方法163

（二）硬柿脱涩方法164

四、柿果的贮藏保鲜165

（一）露天架藏法165

（二）液藏法166

（三）低温库藏166

（四）气调保藏167

五、柿果的半成品保藏167

（一）腌存167

（二）硫处理保存168

（三）防腐剂保存169

（五）浓缩保存170

（六）酒精保存170

（四）食盐、明矾混合液保存170

（七）冷热保存171

（八）干燥保存171

六、柿果的主要化学成分及其加工特性171

（一）可溶性糖171

（二）有机酸172

（三）果胶173

（四）单宁173

（六）纤维素174

（七）维生素174

（五）蛋白质174

（八）矿物质175

（九）芳香物质175

七、加工的主要设备176

（一）烘烤设备176

（二）破碎设备181

（三）打浆设备181

（四）压榨设备182

（五）过滤设备182

（六）杀菌设备183

（七）煮制设备183

（八）均质和脱气设备185

（九）水处理设备185

（一）柿饼加工186

八、加工技术186

（十）碳酸化设备186

（十一）洗涤灌装设备186

（十二）菌种培养设备186

（二）柿干加工189

（三）柿子果脯加工189

（四）柿子果脯的简易制法190

（五）柿子脆片加工191

（六）柿子果丹皮加工193

（七）柿汁加工194

（八）柿子蜜汁加工196

（九）柿子汽水加工197

（十）柿酒加工198

（十二）柿子晶加工201

（十一）柿子汽酒加工201

（十三）柿涩饮料加工202

（十四）柿子果酱加工203

（十五）柿子果冻加工204

（十六）小食品加工205

（十七）柿醋加工208

（十八）柿黄素加工209

（十九）柿叶茶加工210

（二十）柿叶黄酮加工213

附录一　柿树育苗农事历215

附录二　柿树果园农事历216

附录三 果品无公害生产农药、防腐剂使用限制221