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(一)素面类3

拌素面3

温江甜水面3

葱油煨面4

窝子面4

番茄鸡蛋面6

素什锦打卤面6

凉面皮(酿皮子)7

浆水面8

蒸拌冷面8

南炒面9

素炒面10

焦炒面10

素什锦炸面11

净素鸡丝炒面11

铲面片12

蘸尖尖13

长豆面13

豆面条14

抿？斗14

拉面(抻面)15

空心拉面16

夹馅拉面16

干烧伊府面17

奶油八宝伊府面18

鲜菇烩伊面18

素熬面19

素三鲜汤面20

素什锦炸面20

素什锦炸酱面21

素什锦卤面22

麻辣小面22

油豆腐面23

口蘑豆腐汤面23

萝卜丝汤面24

四川豆花面24

芝麻酱拌面25

蒜茸辣酱面25

葱花酱油醋卤面26

油盐拌面26

腌菜凉面27

蚝油凉面27

香椿拌面28

(二)河湖海鲜类31

虾籽面31

鳝鱼大面31

干烧生蚝捞面33

对虾蛋黄疙瘩汤33

无锡脆鳝面34

虾仁炸酱面35

蟹黄炸酱面36

蟹黄烩拌面36

氽卤面37

虾片打卤面38

鳝鱼凉面39

川味鲜鱼面40

海鲜氽卤面40

鲜贝凉面41

鲜鱿凉面42

香炒粗面43

海鲜炸面43

鱼汁焙面44

溜鱼焙面45

香菇斑球面45

鲍鱼银芽炒面46

蚬子汤面47

鳝鱼丝汤面47

鲫鱼鸡骨面48

鲫鱼虾籽面48

红油爆鱼面49

虾仁刀鱼汤面50

滑生鱼片面51

卤面51

辣卤面52

鱼肉臊子面53

鱼翅汤面54

干贝汤面54

鱼皮大卤面55

蟹肉炒面56

生鱼片炒面56

海参软炒面57

葱油凉面57

油盐拌面58

鲜贝凉面58

鳝鱼凉面59

成都酸辣面60

肉丁鱼子干炸酱面61

虾仁焦炒面62

虾仁炒面62

虾仁烩面63

鲍鱼面64

菠菜鱿鱼炒面64

清汤鱼面65

虾仁汤面66

桂鱼盖面66

虾仁面67

蟹肉面68

虾仁炸酱面68

鱼丝面69

刀鱼面70

(三)猪肉面73

锅盖面73

焖肉面73

阳春面74

桃花面75

臊子面76

肉丝油面77

片儿川面78

腰花汤面78

雪菜肴肉面79

雪菜肉丝面80

沙茶猪肉面81

晋味桃花面81

宽汁过油肉面82

干？臊子面83

焖蒸卤面83

糊油面84

海螺面85

雪菜肉丝煨面85

重庆砂罐煨面86

蒜苗焦炒面86

茭白炒面87

扬州脆炒面87

肉片氽卤面88

红烧大肉面89

家常绍子面90

猪肉炸酱面90

五色绍子面91

炸酱鲜奶面92

猪肝汤面92

猪肝蒜苗汤面93

担担面94

刀削面94

蒸卤面95

家常面(一)95

打卤面96

炸酱面97

藕丝炒面97

辣味茄丝炒面98

榨菜肉丝炒面98

肉丝蒜黄炒面99

麻酱凉面99

红烧凉面100

回勺面101

烂锅面101

清汤面102

荤素卤面102

肉丝汤面103

肉丝油面104

肉丝焖面104

炒肉末面105

炒肉帽面105

榨菜面106

榨菜肉丝汤面107

酸菜肉丝面107

雪菜肴肉面108

肉丝蒜苔焖面110

肉丝炝锅面110

酸辣烩面111

南京小煮肉丝面111

扁豆焖面112

芸豆焖面112

雪菜肉丝煨面113

内丝炒面113

肉丝豆芽炒面114

肉丝生炒面115

肉皮炒面115

肠旺面116

香肠炒面117

腊肠炒面117

腰花炒面118

肚丝炒面118

酸辣猪肚炒面119

浇汁炒面120

肉燥面120

扣肉面121

焖肉面122

滑肉面122

排骨汤面123

红焖排骨面124

雪里蕻肉末面124

青椒炒面125

焦炒面125

枸杞肉丝炒面126

四味凉面126

酸辣凉面127

黄瓜炸酱面128

肉丝干拌面129

香酥凉面129

(四)牛肉羊肉面133

羊肉杂面133

白切羊肉面133

烧鸭排骨面134

爆炒蝴蝶面135

红糖蛋油面135

酸菜牛肉丝炒面136

牛肉毛面137

新疆爆炒面137

红烧羊肉面138

孜然炒面139

羊汤面139

库车汤面140

清汤鲜奶面141

牛肉丝炸面141

烧肉鲜奶面142

五香羊肉面143

羊汤面143

红烧羊肉面144

白切羊肉面145

红烧牛肉面146

红焖牛肉面146

家常牛肉面147

咖喱牛肉面148

芹黄牛肉面148

牛肉辣子面149

牛肉葱头炒面150

酸辣牛肚面151

羊肉撺子下面151

羊肉丝下面152

葱椒羊肉下面152

酸菜羊肉汤面153

羊肉萝卜汤面153

羊肉鲫鱼面154

羊肉线面155

羊肉辣子面155

新疆拉面156

新疆过油面156

新疆爆炒面157

葱爆羊肉面157

小炒羊肉面158

羊肉烩面158

炖鸡面159

(五)禽蛋面163

螺蛳面163

荷包蛋面163

清卤面164

生鸡丝炝锅面164

家乡炒面165

韭黄鸡丝炸面166

咖喱鸡炒面166

咖喱鸡丝炒面167

鸡丝香酥面167

鸡杂炒面168

阳春面169

鸡蛋炝锅面169

豆豉鸡丁炒面170

木樨肉炒面170

鸡丝凉面171

鸡丝冷面172

鸡丝干拌面173

菠菜猪肉蛋面173

五花肉蛋汤面174

刀鱼鸡蛋面175

什锦奶油烤面176

鸡蛋番茄卤面177

鸡丝卤面177

烩鸡丝面178

嫩鸡煨面178

辣子鸡面179

蘑菇鸡丝汤面180

猪肉鸡头汤面180

蒜苗鸡丝汤面181

沙参炖鸡面181

鸡馅香汤面182

鸡肉菠菜面183

胗肝窝面184

鲜蘑鸡丁卤面184

番茄鸡蛋刀拨面185

(六)三鲜、其它类189

银丝奶汤189

白汤大面189

早堂面190

疙瘩汤191

家常面(二)192

辣酱拌面192

干烧伊府面193

素什锦炸酱面194

番茄肉末炸酱面194

猴头面及猴耳朵面195

狮耳面196

蝴蝶面196

羊肉烩面197

厦门线面198

叉烧捞面198

什锦烩面199