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CHAPTER1 全球变暖，对农业意味着什么？1

气候变化——农业发展新危机3

粮食安全，悬在头顶的一把剑7

农业也是大“碳源”11

化学农业之路还能走多远？14

我们为何处处是敌人？23

CHAPTER2 低碳，农业新选择29

何谓低碳农业？30

低碳农业=减碳+固碳32

低碳农业，风生水起36

低碳新农村，并不遥远40

低碳，“有钱图”44

CHAPTER3 “高碳”如何变“低碳”47

身边的低碳模式48

低碳农业，土肥技术当先51

除虫只能用农药？54

中国的传统农耕文明，待挖掘的宝藏56

CHAPTER4 农业废弃物不是“废物”61

农业废弃物——环境不堪重负62

从“一烧了之”到“市场走俏”——秸秆的华丽转身69

“变废为宝”的魔法池73

生态循环，没有废弃物77

废物利用有“奇招”81

CHAPTER5 农业防灾减灾中的低碳要素85

靠天吃饭的被动与无奈88

自然灾害，“天灾”亦“人祸”91

以“避灾”来“减灾”94

生态平衡，灾害防火墙97

增强农业的“抵抗力”与“免疫力”102

生物多样性，减灾缓冲器104

CHAPTER6 高效农业需要低碳“保驾护航”109

算算我国农民种地的经济账111

高效农业=规模化＋机械化？112

从“毒豇豆”看设施农业的得与失114

现代与传统，“三十年河东，三十年河西”119

从全球重要农业文化遗产看“高效”122

CHAPTER7 低碳农业，不只是农民的事127

“节约”即低碳128

你愿意为低碳埋单吗？131

从田间到餐桌的城乡互动135

新一轮的“上山下乡”138

改造与保护，孰是孰非？141

低碳催生新行当，人才培养是关键145

CHAPTER8 农业发展的国际经验与反思151

廉价食品的真正代价152

欧盟的多功能农业156

古巴的“被迫”有机农业之路161

中国之路如何行？164

CHAPTER9 低碳，并非一帆风顺的旅程169

小心“低碳”陷阱之一——生物燃料的尴尬170

小心“低碳”陷阱之二——免耕的大面积推广176

转基因食品的是与非178

有机农业，“看上去很美”184

劳动力从哪里来？189

结语 十字路口，何去何从？193