图书介绍

中国特色菜 22025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

郑衍基著著
出版社：广州：广东科技出版社
ISBN：9787535923402
出版时间：2002
标注页数：64页
文件大小：29MB
文件页数：70页
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图书目录

5 上海菜2

金钩云腿2

银芽蛤肉3

芽菜黄鱼4

虾团鱼翅5

鸡粥鱼肚6

醋溜魟鱼7

封榜8

素响铃9

煸毛豆10

醉子排11

6 四川菜宫保鸡丁13

干煸苦瓜14

豆瓣活鲤15

生爆盐煎肉17

麻婆豆腐17

豆酥雪鱼19

椒麻腰片19

家常扳指21

干烧明虾球21

怪味鸡白22

锅巴虾仁23

银鱼芥菜25

鱼香肉丝25

芹香牛肉27

酥炸茄饼27

成都子鸡28

7 湖南菜蒸腊味合31

软玉松香31

红煨蹄花33

麻辣肚丝33

汤泡鱼生35

鱼双色35

塘藕肘子37

蜂巢翠玉37

荷叶粉蒸鳝38

东安子鸡39

三彩及第41

油辣莴苣41

口磨汤泡素肚43

虎皮鹑蛋43

8 北京菜熘鸡卷45

蜜汁肉47

煎封三夹47

干蒸加吉鱼49

鸭三白49

鸡汁凤尾51

清蒸无壳宝51

葵花鸭53

煨鹿筋53

焦炒里脊肉55

钳米香芹55

荷花莲蓬57

芝麻羊肉串57

竹笙汤59

油黄蟹59

蛤蟆鸡60

冰心芝麻骨61

福寿面62

豆腐饺63

熘枸杞肉64