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第二篇 科学与技术1

第一章 生物科学与农业1

第一节 植物代谢与农业生产实践1

第二节 绿色食品的生产及设施19

第三节 植物病虫害防治及动物疫病控制23

第二章 生物科学与工业38

第一节 发酵与食品生产38

第二节 酶在工业生产中的应用43

第三章 材料48

第一节 金属通性48

第二节 金属材料54

第三节 无机非金属材料65

第四节 高分子材料73

第五节 纳米材料79

第四章 溶液及其应用89

第一节 物质的溶解89

第二节 溶液的导电性94

第三节 原电池原理及其应用99

第四节 电解原理及应用106

第五章 电与磁115

第一节 电荷的相互作用115

第二节 欧姆定律 电功和电热121

第三节 磁场127

第四节 电磁感应现象134

第五节 交流电138

第六节 电动机 发电机143

第七节 变压器和电能的输送146

第六章 家用电器154

第一节 导体 半导体 超导154

第二节 家用电器159

第三节 家庭照明电路 日光灯 安全用电167

第四节 实践日光灯的故障排除、多用表的使用173

第七章 信息通讯180

第一节 电磁波180

第二节 电视和雷达185

第三节 光纤通讯190

第四节 信息技术基础193

第八章 光学仪器204

第一节 透镜成像规律204

第二节 眼睛208

第三节 照相机、幻灯机和放大镜212

第四节 显微镜、望远镜215

第五节 自制潜望镜和望远镜218

第三篇 科学与环境224

第一章 生物与环境224

第一节 生物与环境224

第二节 生态系统及其多样性238

第三节 人口与环境249

第四节 自然资源的合理利用254

第二章 环境保护266

第一节 环境污染的危害及防治266

第二节 生态环境的保护271

第三节 防止辐射（热、光、核）277

第四节 控制噪音283

附录294