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怎样鉴别新鲜牛羊肉2

怎样鉴别牛羊肉老嫩2

第一章 食物与识假2

怎样鉴别牛肉马肉2

怎样根据烹调需要选购牛肉2

怎样区分牛肉等级2

怎样鉴别种猪肉3

怎样鉴别瘟猪肉3

怎样鉴别绵羊肉与小山羊肉3

怎样根据烹调需要选购羊肉3

怎样鉴别米心肉3

怎样鉴别火腿品质4

怎样挑选猪腰4

怎样识别灌水猪肉4

怎样识别再冻肉4

怎样挑选鲜肝4

怎样挑选牛羊猪心4

怎样挑选牛羊猪肚4

怎样识别灌肠馅的质量5

怎样挑选灌肠5

腊肉与咸肉有何区别5

怎样挑选腊肉5

怎样挑选咸肉5

买注水鸡鸭怎样少吃亏6

怎样用眼看手摸识别注水鸡鸭6

怎样挑选香肠香肚6

怎样鉴别鸭的老嫩6

怎样鉴别鸡的老嫩6

怎样用打火机识别注水鸡鸭6

怎样鉴别变质的烧鸡7

怎样鉴别健康鸡和病鸡7

怎样识别鸡鸭塞肫7

怎样鉴别鲜禽肉7

对十种次蛋怎样处理8

怎样鉴别十种次蛋8

怎样判断鸡蛋存放天数8

什么月份防止买坏鸡蛋8

怎样区别胖头鱼和白鲢鱼9

怎样挑选活鱼9

怎样识别鲜蛋与孵鸡蛋9

怎样挑选优质咸蛋9

怎样挑选优质松花蛋9

怎样鉴别鲜鱼9

怎样识别江河鱼湖塘鱼10

怎样挑选鲜河虾10

怎样区别大黄鱼小黄鱼10

怎样区别青鱼草鱼10

怎样识别有毒鱼10

怎样识别龟鳖11

怎样判断甲鱼雌雄11

怎样识别死鳝加工的鳝鱼丝11

怎样鉴别甲鱼质量11

怎样鉴别海蜇质量12

怎样选购虾米12

怎样挑选鲜蟹12

怎样选购对虾12

怎样鉴别燕荣质量13

怎样鉴别鱼翅质量13

怎样鉴别海参质量13

怎样鉴别虾皮质量13

怎样鉴别鱼肚质量13

怎样选购鲜蘑14

怎样鉴别鱿鱼干质量14

怎样识别燕窝真假14

怎样识别活贝与死贝14

怎样选购上品鲍鱼干14

怎样选购上品干贝14

怎样区分鱿鱼和乌贼鱼14

怎样挑选优质银耳15

吃掺假黑木耳有何危害15

怎样识别有毒蘑菇15

什么颜色的菜营养好16

哪种颜色胡萝卜营养好16

怎样挑选优质香菇16

怎样挑选海带16

长短豆芽哪种营养好16

怎样识别用化肥生的豆芽16

什么样的辣椒辣17

怎样挑选莲藕17

哪些蔬菜受农药污染少17

有虫眼的蔬菜可不可买17

怎样挑选鲜笋17

怎样挑选蒜苔17

怎样知道哈蜜瓜生熟18

怎样判断柑桔生熟18

怎样判断苹果生熟度18

怎样知道苹果肉质疏密18

怎样挑选葡萄18

怎样挑选香蕉18

怎样区分香蕉和芭蕉18

怎样知道罐头产地和厂家19

怎样鉴别茶叶真假19

怎样挑选沙甜西瓜19

怎样鉴别葡萄干19

怎样挑选栗子19

怎样识别新茶陈茶19

怎样识别掺假味精20

味精包装上99％代表什么20

怎样知道罐头生产日期20

商标脱落怎样知道罐头中装的什么食品20

怎样用敲听鉴别罐头质量20

怎样挑选优质虾油21

怎样识别掺假食油21

怎样识别掺水香油21

怎样知道香油掺了菜油21

怎样区别植物油种类21

怎样识别用酒精兑制的酒22

怎样鉴别蜂蜜质量22

怎样识别真假大料22

怎样鉴别掺水蜂蜜22

怎样识别掺淀粉蜂蜜22

怎样识别掺糖蜂蜜22

怎样识别泸州老窖特曲23

怎样识别真假茅台酒23

手心可识白酒优劣23

怎样看酒花判断酒度数23

怎样识别真假名酒23

怎样识别汾酒真假24

怎样识别古井贡酒真假24

怎样识别真假“五粮液”24

怎样识别真瓶装的假五粮液24

不识英文怎样知道洋酒名称含义25

怎样认读国产白兰地酒龄25

怎样识别竹叶青酒真假25

怎样认读洋酒商标的密码25

怎样选买葡萄酒26

什么是扎啤26

怎样识别啤酒出厂日期26

怎样挑选优质莲子27

选乳酸菌饮料比乳酸饮料好27

怎样挑选汽水27

怎样鉴别瓶装饮料优劣27

怎样挑选矿泉水27

大米生了虫怎么办30

怎样使用缺氧法灭米虫30

第二章　贮存与腌制30

怎样防止致癌物质污染米面30

怎样防止大米生虫发霉30

怎样防止花生米生虫31

怎样防止蚕豆变色31

怎样防止小麦生虫31

绿豆生虫有何危害31

怎样防止绿豆生虫31

怎样防止大豆走油31

蛋糕放硬怎么办32

怎样存放生日蛋糕保鲜32

怎样存放面包可以防干防霉32

切面怎样保鲜32

冰箱怎样存放油炸食物32

没有冰箱怎样存放豆腐32

面肥酸了怎么办33

怎样存放面肥33

饼干放硬了怎么办33

怎样防止饼干返潮33

怎样使硬面包回软33

怎样存放鲜酵母33

怎样判断酵母是否新鲜33

怎样防止植物油哈喇味34

怎样存放小磨香油34

怎样防止馒头变硬34

怎样防止馒头拉粘丝34

怎样冻存馒头34

怎样速冻饺子34

酱油醋长白醭怎么办35

有哈喇味的油怎么办35

怎样存放荤油35

食糖结块发硬怎么办36

怎样防止食糖溶化结块36

怎样防止食盐返潮变苦36

怎样保存加碘盐36

怎样保存巧克力36

茶叶受潮后怎么办37

茶叶返潮发霉能晒吗37

怎样逐出糖罐中蚂蚁37

蜂蜜沉淀怎么办37

怎样防止茶叶变色走味37

怎样存放鲜鱼38

怎样延缓鱼的生命38

喝剩下咖啡怎么办38

没喝完的啤酒怎样保鲜38

怎样防止黄酒变酸38

怎样存放高级香烟38

怎样贮存可可38

活甲鱼怎样活冷藏39

冰箱存鱼怎样防干缩39

存放鱼的最佳温度是多少39

怎样防止咸鱼变质39

咸鱼发红怎么办39

怎样给鲜鱼穿“冰衣”39

怎样在冰箱内贮存鲜虾40

哪些对虾不宜冷藏40

怎样冷冻鲳鱼40

怎样存放活蟹40

怎样存放对虾40

怎样存放鲜蛋41

怎样存放吃不完的海蜇41

冻鱼怎样解冻41

怎样存放海鲜干制品41

怎样在旺季存放蟹肉淡季吃41

怎样用酒腌鸡蛋42

怎样保存冰蛋42

怎样腌辣味鸡蛋43

怎样快速腌鸭蛋43

怎样用泥包法腌鸡蛋43

怎样用盐卤腌鸡蛋43

怎样在两天内腌好鸡蛋43

怎样当天腌蛋当天吃43

如何存放使肝鲜嫩44

拆袋奶粉怎样存放44

腌蛋怎样保持水清香44

怎样腌蛋可使蛋黄出油多44

蛋腌得过咸怎么办44

怎样腌鸡蛋不会太咸44

夏季怎样存放软包装牛奶44

火腿切开后怎样存放45

怎样收藏火腿45

夏天怎样保存鲜肉45

夏天怎样用食油腌肉45

夏天怎样用细盐腌肉45

夏天怎样用酱油腌肉45

怎样鉴别塑料袋是否有毒46

怎样存放牛肉干46

火腿出现哈喇味怎样处理46

怎样存放广式香肠46

怎样存放熏肠46

怎样使香肠鲜艳46

怎样收藏腊味食品46

空心的萝卜怎样复鲜47

怎样防止萝卜空心47

食品塑料袋可否正反面使用47

怎样存置蔬菜鲜嫩47

韭菜怎样保鲜47

马铃薯怎样保鲜47

怎样存放芹菜47

怎样保管鲜姜48

怎样贮存青椒48

怎样存放葱头48

怎样防止大蒜干瘪48

怎样存放辣椒鲜艳48

大葱冷冻后怎么复原49

怎样保管大葱49

怎样存放茄子49

切开的茄子土豆怎样存放49

怎样存放西红柿49

开瓶西红柿酱怎样存放49

怎样使干菜保持绿色49

怎样存放西瓜50

切过的冬瓜怎样保鲜50

怎样存放香菜50

怎样存放鲜藕50

黄瓜怎样保鲜50

怎样存放冬瓜50

怎样存放鲜蘑51

怎样存放冬笋51

怎样存放榨菜色香味不变51

怎样保存豆角鲜嫩51

怎样做京味五香萝卜干52

怎样腌雪里蕻52

怎样快速渍酸菜52

怎样快速泡菜52

泡菜汤怎样处理52

泡菜长白膜怎么办52

泡菜怎样防杂菌污染52

腌咸菜怎样防生蛆52

怎样做韭菜花酱53

怎样把咸菜变成酱菜53

怎样腌制翡翠蒜53

怎样腌制糖蒜53

怎样腌制糖醋蒜53

怎样做酱黄瓜53

怎样用缺氧法贮存苹果54

怎样用沙子贮存苹果54

怎样自制苹果酱54

怎样防腌菜变黄54

怎样使腌菜鲜嫩可口54

腌制食品怎样防癌54

贮存苹果应选什么品种54

怎样用酒贮存苹果54

怎样存放鲜橙55

怎样保管荔枝55

怎样使酸苹果变甜55

怎样处理冻苹果55

怎样使香蕉变熟55

香蕉可放入冰箱存放吗55

怎样存放柑桔甘甜味美55

柑桔干瘪了怎么办55

怎样自制铃铛脆枣56

怎样存放红枣56

怎样保存切开的柠檬56

削皮水果怎样保鲜56

怎样贮藏柿子56

怎样使柿子脱涩变甜56

切制时怎样防止刀伤手指58

怎样掌握片刀法58

第三章　原料加工58

怎样掌握切刀法58

怎样切块美观59

怎样切丝粗细均匀59

切片怎样做到薄厚一致59

怎样给鲜鱼打花刀60

怎样加工肉茸60

怎样对不同肉类做刀工处理60

怎样切熟肉60

丸子馅怎样细切粗剁61

氽丸子用什么肉剁馅61

怎样剞鱿鱼卷61

怎样切好鱼片61

拌腌菜怎样打花刀61

怎样除掉蔬菜残留农药62

怎样增加豆芽维生素C含量62

怎样氽丸子不散62

怎样干炸丸子62

家庭怎样做水面筋62

怎样洗掉菜叶上的小虫62

怎样用花盆生豆芽62

怎样防止豆芽烂堆62

怎样除去蘑菇泥沙63

老化的香菇怎样加工处理63

怎样清洗黄瓜63

怎样切葱不流泪63

怎样洗净木耳63

怎样洗干净香菇63

怎样泡发芥末64

怎样泡发干笋64

怎样使干蘑菇味美64

怎样泡发猴头64

怎样用油泡发鱼肚65

怎样泡发鱿鱼干65

怎样泡发海米65

怎样防止发过的海米变质65

怎样泡发海参65

怎样用暖水瓶发海参65

怎样泡发海蜇脆嫩65

怎样涨发墨鱼干66

怎样泡发熊掌66

怎样用水泡发鱼肚66

怎样泡发燕荣66

怎样泡发鱼翅66

怎样用水发蹄筋67

怎样油发蹄筋67

怎样泡发干贝67

怎样泡发鱼唇67

怎样泡发鲍鱼干67

怎样宰杀鳝鱼68

甲鱼宰杀后怎样整理68

怎样发制肉皮68

怎样加工处理蟹68

蟹螯钳住手怎么办68

怎样宰杀甲鱼68

怎样除去黄花鱼内脏69

怎样抽出鲤鱼筋69

做蝶形鳝鱼片怎样宰鳝69

怎样宰鸡杀鸭69

宰杀鸡鸭的最佳时间69

怎样宰杀鹌鹑69

鹌鹑和鸡哪个出肉率高69

怎样去掉带鱼表面污物70

带鱼体上银白物是什么70

怎样清洗墨斗鱼70

怎样使蚌螺吐净泥土70

怎样取虾仁70

如何清洗虾体中污物70

怎样清洗鱼体粘液70

怎样快速剥鱼鳞70

怎样做刮鱼鳞70

怎样快速煺禽毛71

怎样给橡皮鱼剥皮71

鱼胆破了怎么办71

怎样利用甲鱼胆71

怎样使咸鱼返鲜71

怎样泡发海螺干71

怎样使凉烤鸭复鲜72

冻鸡鸭怎样返鲜72

怎样切除鸡的腔上囊72

怎样快速拔猪毛72

可用沥青拔猪毛吗72

怎样快速拔猪蹄毛72

怎样快速拔兔毛72

怎样清洗猪羊肺73

怎样清洗猪羊肠肚73

怎样片烤鸭73

怎样使冷鸭片回热73

咸肉怎样退盐73

怎样用肥肉炼油74

怎样煮制灌肠不破74

怎样洗净猪油74

怎样去除猪脑血筋74

怎样煮肚丰满厚实74

煮蛋怎样掌握老嫩75

怎样煮有裂纹咸鸭蛋75

夏天炼油如何油凝固75

怎样煮火腿不脱皮75

怎样煮鸡蛋不崩裂75

怎样煮有裂纹鸡蛋75

怎样将蛋黄与蛋清分开76

怎样切松花蛋完整76

怎样剥鸡蛋完好76

怎样剥松花蛋76

怎样切好煮鸡蛋76

牛奶煮糊了怎么办77

怎样给牛奶脱脂77

给婴儿调牛奶加多少水和糖77

给婴儿调奶粉加多少水和糖77

煮牛奶什么时间加糖77

怎样剥掉桃子皮78

吃桃怎样去毛78

煮牛奶怎样防止粘锅底78

怎样煮消毒牛奶78

怎样冲奶粉不结块78

冲奶粉出现浮垢怎么办78

生姜怎样去筋79

怎样快速除去土豆皮79

怎样快剥板栗皮79

桔柑怎样剥皮79

怎样迅速剥莲子皮79

怎样除去蚕豆皮79

怎样快速剥去核桃皮79

怎样除去苹果皮79

瘦肉馅怎样打水80

怎样把白菜馅调成韭菜味80

怎样快剥芋艿皮80

手触芋艿发痒怎么办80

怎样快剥蒜头80

怎样剥大葱省力80

怎样培植蒜黄80

切菜时怎样防止手染色80

怎样增加馅粘性80

剁肉馅怎样防粘刀81

怎样做肉馅81

肥肉馅怎样打水81

包蒸饺怎样做馅81

怎样防止白菜馅渗水81

怎样除去黄花鱼腥味82

怎样除掉虾的腥味82

食用水混浊怎么办82

怎样自制鲜味酱油82

怎样用剩馒头做面酱82

怎样做鱼不腥82

怎样去掉猫肉异味83

怎样除掉心肝异味83

怎样除去蟹腥味83

怎样去掉河鱼泥味83

怎样去除炸鱼油中腥味83

怎样去掉猪腰子膻味83

怎样割掉腰臊83

怎样除去兔肉异味84

怎样除掉鸡腥味84

怎样除去咸肉辛辣味84

咸肉有哈喇味怎么办84

怎样除去羊肉膻味84

怎样去掉羊奶膻味84

怎样去掉鸭肉腥臊84

怎样除去松花蛋涩味85

怎样除去鸡蛋腥味85

怎样消除菜籽油异味85

怎样除去花生油异味85

怎样除去棉籽油异味85

怎样除去猪油异味85

怎样除去罐坛异味85

怎样除去菜锅腻味85

怎样除去面条碱味85

怎样除去萝卜怪味86

怎样除去大蒜味86

怎样减轻辣椒辣味86

怎样除去卷心菜异味86

怎样除去豆腐泔水味86

怎样除掉豆芽菜腥味86

怎样除去豆浆豆腥味86

怎样鉴别面团发酵正好88

怎样把面发好88

第四章 五谷制作88

怎样培养面肥88

怎样用蜂蜜代替面肥88

蒸馒头放碱多了怎么办89

面没有发好怎么办89

怎样知道发酵过头89

发面时加碱有什么作用89

怎样掌握加碱量89

怎样鉴别发面酸碱度89

怎样快速发面89

蒸馒头怎样美观90

怎样制作糖馅不外溢90

怎样判断馒头生熟90

用火柴判定馒头生熟90

馒头没蒸熟怎么办90

家庭怎样做狗不理包子91

怎样炸馒头省油香脆91

蒸包子怎样防止破馅91

怎样给剩馒头加热91

怎样巧吃剩下的干硬馒头91

怎样贴香脆玉米饼92

怎样做水煎馒头92

怎样做陕西牛（羊）肉泡馍92

家庭怎样自制蛋糕92

怎样掌握和面加水量93

怎样将干硬面包做成西式点心93

怎样用压力锅烤面包93

冷面包怎样加热93

怎样抻面条94

做擀面怎样和面94

和面怎样达到“三光”94

怎样做到盆光94

冬季和面有何特殊要求94

和好的面当时不用怎么办94

没有面酱怎样做炸酱面95

怎样炸酱味香浓95

怎样做山西刀削面95

怎样做川味担担面95

怎样烤饼外酥里软96

吃不完的饺子怎样防粘破96

怎样把挂面煮好96

怎样和好饺子面96

怎样煮好饺子96

炸油饼用什么代替明矾97

怎样炸元宵防崩裂97

煮元宵怎样防粘连97

煮元宵怎样防夹生97

元宵多时怎么煮97

油锅起火怎么办98

炸食品时怎样防止溢锅溅油98

炸食品时怎样防止油的热氧化98

煮米饭加多少水99

怎样把米中沙石淘出来99

油锅冒烟怎么办99

炸年糕怎样注意安全99

怎样切生日蛋糕整齐99

怎样淘米减少营养损失99

用自来水煮饭何时加米100

米饭焦糊怎么办100

籼米怎样做出好吃的饭100

陈米怎样煮变“新米”100

煮米饭“夹生”了怎么办100

怎样熬米粥101

急于吃饭怎样防饭粘锅底101

煮稀饭怎样防止溢锅101

怎样用沙锅焖米饭101

怎样把米饭煮得白粘香101

怎样使压力锅做米饭不粘锅底101

不用锅怎样煮蛋做稀饭102

怎样去掉剩饭异味102

熬米粥可否加些碱102

怎样使馒头稀饭一锅熟102

一锅怎样做干稀两样饭102

怎样炒米粉软韧鲜香103

怎样煮冷稀饭103

怎样快熬绿豆汤103

怎样用暖水瓶加工绿豆汤103

怎样用干豆熬好豆粥103

煮豆沙怎样防糊锅底103

冷稀饭为什么难煮103

怎样烧煮冰糖莲子汤104

怎样用压力锅烤红薯104

怎样煮玉米味鲜美104

怎样煮红薯甜香软104

液化石油气冒黄火苗怎么办106

冬季怎样把液化气烧完106

第五章　厨具的使用与维修怎样知道液化气炉漏气106

液化气罐漏了气怎么办106

怎样节省煤气液化气107

怎样防止液化气炉被风吹灭107

液化气冒红火苗怎么办107

煤气灶回火怎么办107

怎样防止炉壁结焦108

蜂窝煤炉口裂了怎么办108

烧开水怎样节省燃料108

蜂窝煤炉芯裂了怎么办108

怎样将厚煤饼切薄109

蜂窝煤炉上火慢怎么办109

怎样使炉膛坚固耐用109

怎样把铁锈炉子翻新109

怎样快点蜂窝煤炉109

加蜂窝煤时哪面朝下109

烟筒怎样接缝安全110

火炉中有煤臭味怎么办110

怎样利用蜂窝煤碎煤110

烧蜂窝煤怎样省煤110

怎样知道煤炉产生煤气110

怎样除掉煤烟臭味110

怎样使用不粘锅111

怎样快速熄灭煤油炉111

烟筒堵塞怎么办111

怎样防止烟筒被腐蚀111

怎样除掉煤油中水分111

怎样去掉煤油炉烟味111

怎样去掉室内煤油炉烟味111

怎样防止压力锅爆炸伤人112

怎样掌握食物烹调时间112

什么原因使压力锅爆炸伤人112

怎样利用压力锅报废圈113

怎样把漏气锅圈整新113

米饭粘了锅底怎么办113

怎样把压力锅擦亮113

压力锅把松动怎么办113

怎样延长压力锅圈寿命113

怎样延长铝锅寿命114

怎样防止铝锅变黑114

怎样从代号上识别真假不锈钢锅114

怎样保养不锈钢锅114

怎样修补铝锅漏洞115

怎样防止铝炒锅底裂纹115

铝锅没有蒸架怎么办115

怎样快速擦铝锅115

怎样快速除掉铝锅焦迹115

怎样防止铁锅里面生锈116

怎样防止铁锅遇冷炸裂116

铝锅破损面大怎样修理116

怎样除去铁锅上黑污116

怎样去掉新铁锅铁味116

怎样除去铁锅腥味116

怎样使铁锅经久耐用116

怎样防止铜火锅炸裂117

哪种火锅质地最好117

怎样防止铁锅底起层剥落117

怎样防止熟铁锅锅底开裂117

铁锅炒菜用什么铲子117

怎样修补铁锅117

怎样选购火锅117

沙锅端离火源后放在什么地方118

怎样防止沙锅炸烈118

怎样快速点燃火锅118

怎样安全使用酒精火锅118

怎样防止新沙锅漏水118

怎样将摞紧的玻璃杯分开119

使用玻杯倒水怎样防炸裂119

怎样使瘪壶复原119

壶把烫手怎么办119

怎样防止水缸冻裂119

怎样修补水缸119

怎样使新玻璃杯坚固119

怎样修补瓷器120

搪瓷器皿有漏洞怎么办120

怎样打开玻璃罐头120

怎样打开紧闭瓶盖120

搪瓷器皿碰掉瓷釉怎么办120

怎样延长热水瓶保温时间121

怎样防止气压暖水瓶水垢上泛121

陶土茶杯胆打碎怎么办121

气压暖水瓶出水不畅怎么办121

水龙头向上冒水怎么办122

水龙头漏水怎么办122

怎样打开锈牢的热水瓶壳122

怎样巧开奶嘴122

塑料菜板变弯怎么办122

怎样防止木砧板开裂122

怎样消除洗菜盆水管渍油123

怎样防止洗菜盆破损123

水龙头怎样节水123

水龙头变黑怎么办123

水表变黑怎么办123

自来水管怪声如何消除123

水池堵塞怎么办123

菜刀生了锈怎么办124

怎样正确使用菜刀124

怎样自制削土豆器124

怎样鉴别刀钢的质量124

能不能在缸沿上磨刀124

怎样在磨刀石上磨刀124

没有磨刀石怎样磨刀124

怎样自制餐具清洁剂125

怎样去掉厨房玻璃上油垢125

菜刀把掉了怎么办125

厨房有哪些污染125

怎样防止厨房污染125

怎样清除厨房纱窗污垢125

怎样去掉厨房地面污垢125

菜板要经常清洗126

怎样刷洗炒菜锅126

怎样有效使用洗涤剂126

怎样使用去污粉126

怎样用高温给餐具消毒126

怎样用药物给餐具消毒126

消毒后餐具怎样存放126

水垢对人体有何危害127

怎样去掉咖啡壶污垢127

怎样清洗菜板127

怎样去除塑料盆痕迹127

怎样去除塑料盆污垢127

怎样去掉茶锈127

怎样除掉高锰酸钾污迹128

怎样除搪瓷器皿焦迹128

怎样防止内积垢128

怎样用磁铁防水垢128

怎样清除暖水瓶水垢128

怎样清除烧水壶水垢128

怎样清除搪瓷器皿积垢128

怎样清除煤气灶面污垢128

怎样除掉铜火锅绿锈128

选用何种抹布好129

餐具不宜用抹布擦拭129

怎样除去瓷盘铅毒129

怎样除去银餐具锈污129

怎样除掉餐桌油污129

餐桌有烫痕怎么办129

怎样涮洗油瓶129

怎样除去蛋羹残迹129

怎样清洗面袋129

怎样巧妙使用鼠夹130

怎样驱杀蟑螂130

怎样除去厨餐具上异味130

怎样除去厨房异味130

怎样驱杀厨房蚂蚁130

怎样自制粘用纸130

柿子可治11种病132

枇杷的药用价值132

第六章 食品的药用与妙用香蕉的药用价值怎样132

苹果可治3种病132

梨的药用价值132

柠檬的药用价值132

荔枝的药用价值132

生菜的药用价值133

西红柿的药用价值133

桔子全身都是药133

猕猴桃的药用价值133

复方红糖膏治疗溃疡病134

蛋蜜胶外敷治疗烫伤134

仙人掌姜泥贴敷治疗急性炎症134

猪油卵黄膏外敷生肌134

葱头可治6种病135

大葱的药用价值135

胎盘蛋油纱条治疗疮疡久不收回135

沙田柚皮治疗冻疮135

萝卜可治8种病136

大蒜的药用价值如何136

生姜可治9种病136

辣椒可治7种病137

韭菜的药用价值如何137

土豆能治何病137

西瓜可治8种病138

常见瓜果蔬菜的药用价值138

芹菜的药用价值如何138

花生米可治6种病139

核桃可治何病139

黄瓜的药用价值139

红枣可治8种病139

蜂蜜可治13种病140

绿豆可治7种病140

黑芝麻可治4种病140

枸杞可治5种病140

豆腐可治8种病141

牛奶可治6种病141

各种畜肉的药用价值142

狗肉的药用价值如何142

鲤鱼的药用价值如何142

各种鱼的药用价值142

醋可治28种病143

动物内脏的药用价值143

食盐可治26种病144

茶叶的药用价值14条145

淘米水妙用15术146

明矾的5个妙用146

啤酒的药用价值如何146

葡萄酒的药用价值146

桔皮妙用15术147

面汤的妙用147

砂糖妙用6术148

残茶妙用13术148

蛋壳妙用10术148

食盐妙用32术149

白酒妙用11术150

醋的妙用20术150

牛奶妙用12术151

啤酒妙用13术151

葡萄酒妙用5术151

冰块妙用5术152

电冰箱妙用12术152

小苏打妙用6条152

花椒妙用5术152

压力锅妙用8术153

微波炉妙用4术153

蚕蝎蛋治疗痔疮出血154

热豆腐湿敷治疗硬皮病154

电饭锅煮饭怎样防出夹生饭156

电饭锅不能自动保温怎么办156

第七章 厨房电器具的使用与维修怎样正确使用电饭锅156

电饭锅煮米汤外溢怎么办156

电饭锅煮饭不熟怎么办156

电饭锅焦饭怎么办156

怎样更换电饭锅保温器157

电饭锅指示灯坏了如何办157

怎样防止电饭锅内干硬层157

电饭锅触点开关坏了怎么办158

怎样快速除掉电饭锅焦巴158

电饭锅电源插座打火怎么办158

电饭锅内锅底变形怎么办158

电炒锅插销坏了怎么办159

自动电炒锅温度失调怎么办159

电饭锅怎样节约用电159

如何正确使用电炒锅159

怎样使用微波炉炒菜160

怎样用微波炉榨取果汁160

电炒锅插头发烫怎么办160

电炒锅节电三法160

怎样用电烤箱炸花生米160

怎样安全使用微波炉161

怎样除掉微波炉异味161

使用微波炉怎样防夹生161

怎样用微波炉制香味巾纸161

电冰箱电源怎洋布线162

怎样延长热得快寿命162

怎样正确使用电磁炉162

怎样更换电炉上的电阻丝162

电炉丝烧断了怎么办162

电热杯内胆变色怎么办162

怎样预防冰箱肠炎163

怎样安全使用电冰箱163

冰箱与组合音响应距多远163

怎样计算电冰箱耗电量163

有除霜装置的冰箱怎样除霜164

怎样减少冰箱结霜164

怎样除去冰箱霉菌164

怎样使吸味器再生164

没有吸味器怎样清除异味164

封条变形不平怎么办165

冰箱门开启沉重怎么办165

无除霜装置冰箱怎样除霜165

怎样掌握除霜时间165

怎样知道冰箱封条严不严165

怎样保养磁性门封条165

磁性封条老化箱门关不严怎么办166

怎样使老化封条再生166

磁性封条扭曲怎么办166

磁性封条产生裂缝怎么办166

箱门关闭与箱体不平行怎么办166

冰箱压缩机管路漆脱落怎么办167

冰箱漆面出现裂痕怎么办167

冰箱出汗怎么办167

冰箱侧面发热怎么办167

电冰箱灯不亮怎么办167

电冰箱灯不灭怎么办167

日产冰箱灯泡坏了怎么办167

怎样预防冰箱“心脏病”168

怎样清除冰箱外表的污物168

怎样调节冰箱温度168

怎样防止冷冻室食物粘住168

怎样清除冷凝器灰尘168

怎样区别冰箱非故障现象169

压缩机开停频繁怎么办169

电冰箱压缩机不启动怎么办169

怎样消除冰箱“嗡嗡”声170

压缩机噪音过大怎么办170

冰箱哪些响声是故障现象170

冰箱出现放炮声怎么办170

怎样消除冰箱噪音170

怎样降低冷藏室温度节电171

怎样合理调节控温旋钮节电171

电冰箱影响睡眠怎么办171

鱼肉多冰箱小怎么办171

怎样防止冷冻室冷气外溢节电171

冰箱停用后怎样启动172

停用的冰箱怎样保养172

怎样利用食物解冻节电172

外出旅游冰箱怎么办172

冰箱在冬季是否停用172

怎样提高抽油烟机使用效果173

清洗换气扇怎样防污手173

冰箱停电怎么办173

怎样安装换气扇173

怎样使换气扇的挡风板张开173

怎样用锯末清洗换气扇173

怎样用清洗精清洗换气扇173

抽油烟机怎样防油尘污染174

抽油烟机怎样易清洗174

怎样确定抽油烟机高度174

旅游保健要领176

旅游的诀窍176

第八章 旅游176

如何制定合理的旅游计划176

旅游保健妙方五则177

高山旅游卫生保健措施177

大蒜在旅途中的妙用178

姜与咸菜可防晕船178

旅游带醋可代药178

牙膏在旅行中的特异功效178

消除“飞行疲劳”的要领179

观赏雪景勿忘戴防护眼镜179

旅游防暑要领179

怎样选择适宜的疗养环境180

坐长途车要防脚浮肿180

航空性中耳炎的防治要领180

简易卫生旅游睡袋的制作方法181

观赏园林的巧妙方法181

骑自行车旅游的要领182

乘车防窃有门道182

怎样欣赏山水画183

怎样欣赏中国画183

旅行结婚巧安排183

怎样欣赏花鸟画184

怎样欣赏人物画184

画山水有口诀184

画中巧点四时景184

书法与养生185

怎样欣赏西洋画185

自己可以裱字画186

怎样使假山盆景滋生青苔188

光照不好的地方如何绿化188

第九章 花卉188

阳台巧绿化188

如何搞垂直绿化188

室内花卉巧布置189

有些花不宜摆放室内189

室内摆花有讲究189

家庭插花保鲜法五则190

巧用易拉罐栽花190

山水盆景的选料要领190

怎样做到四季鲜花常开191

巧使鲜花迟谢191

啤酒可使鲜花保鲜191

巧使瓶花色香持久191

盆点安全越冬要点192

盆花的秋季管理要领192

盆花的夏季管理要领192

怎样自制花卉培养土193

盆景越冬有十忌193

越冬花卉巧修剪193

怎样判别室内植物是否需要翻盆194

盆花土壤消毒法194

酸碱土壤区分法194

冬季盆花浇水小经验195

花卉的浇水要领195

怎样改变土壤的性质195

盆花缺水鉴别法195

家庭养花施肥要领196

凉开水浇花叶茂花艳196

没有排水孔的花盆怎样排水196

盆花的缺肥鉴别要领196

外出家中无人浇花怎么办196

巧用药渣作花肥197

巧用废物作花肥197

盆花简便除虫法四则198

韭菜能防杜鹃花病害198

花肥除臭法198

盆花的配肥施肥要诀198

桂花简易繁殖法199

用葱防治花卉白粉病199

巧用香烟灰养花杀虫199

韭菜巧除花蚜虫199

月季花的扦插技巧200

月季的栽培技巧200

杜鹃花施肥要领200

茶花夏季管理要领201

延长菊花花期的要诀201

菊花的扦插与管理技巧201

石榴的栽培要领202

石榴的鉴别方法202

茶花秋季管理要领202

六月雪的栽培要领203

腊梅花瓶养要领204

五针松的培植要领204

巧让昙花白天开放204

如何防止文竹叶子发黄205

文竹的栽培要领205

“盆竹”的栽培要领205

仙人掌可以净化水206

君子兰的管理要诀206

文竹“五怕”206

仙人掌的栽培要领207

吊兰的栽培要领207

蟹爪兰的栽培要领208

仙人掌能减少室内污染208

巧使君子兰过好夏天208

水仙花的培育要领209

荷花盆栽技法210

巧使水仙花五彩缤纷210

巧使水仙春节开花210

巧使水仙花久开不败210

草莓的盆栽要领211

巧使金桔满枝头211

巧使倒挂金钟冬季开花211

米兰的修剪要领212

鸟的挑选要领214

鸟的喂养要领214

第十章 养鸟214

芙蓉鸟的饲养要领215

鸟饲料的配制要领215

鸟笼的选择要领215

百灵鸟的饲养要领216

画眉鸟的饲养要领216

娇凤鸟的饲养要领216

太平鸟的饲养要领217

绣眼鸟的饲养要领217

常见鸟病的防治要领218

鸟类的止翔术218

红点颏、蓝点颏的饲养要领218

红嘴相思鸟的饲养要领218

信鸽的饲养要领219

信鸽的选种要领219

驯鸟四法219

观测鸽子的要领220

信鸽的放飞要领220

饲养金鱼的要领222

怎样选择金鱼容器222

第十一章 鱼虫222

挑选金鱼的要领222

如何鉴别金鱼雌雄222

自动喂鱼法223

金鱼饵料配制法223

金鱼饲料的选用要领223

金鱼食量的识别法223

稚鱼的“脱水”要领224

金鱼孵化的处理要领224

金鱼的人工配种要领224

金鱼产卵的处理要领224

金鱼的“伏天”喂养要领225

鱼苗饲料的选用要领225

金鱼幼苗的优选法225

金鱼幼苗的喂养要领225

确保金鱼安全过冬的要领226

金鱼的金秋喂养要领226

巧治金鱼“白粘病”227

金鱼的光照和换水要领227

冬季金鱼吃什么好227

金鱼常见病的防治法227

饲养热带鱼的最佳温度228

热带鱼的食饵选择要领228

巧用螺蛳清洁金鱼缸228

金鱼食用虫的培养要领228

鱼漂的选择要领229

鱼线选择要领229

钓竿的选择制作要领229

芦苇钓竿选择要领229

钓鱼的提竿要领230

钓饵的选用要领230

鱼钩的选择要领230

铅坠的选择要领230

公园垂钓的技巧231

四季钓鱼的要诀231

谚语中的垂钓技巧231

钓白鱼、鲑鱼、鳜鱼、鲢鱼的要领232

钓鲤鱼的要领232

“秋钓”的要领232

“三秋”巧选垂钓地232

钓鲶鱼的要领232

钓鳖的要领233

夜间钓鱼的要领233

钓鱼的安全要领233

上品蟋蟀的识别234

道歉的艺术236

说服他人的“战术”236

第十二章 为人处世236

怎样与初识者交谈237

聊天的技巧237

杜空中的“黄金原则”238

怎样同非同龄人交谈238

怎样使语言具有幽默感239

怎样避免愚蠢的偏见239

交际中运用目光的艺术240

接受名片“六要”240

调解“五要”240

生活中的“简略原则”241

怎样向异性朋友倾吐241

怎样获得别人尊重241

获取成功的秘诀242

夫妻相互吸引术244

恋爱成功的秘诀244

第十三章 爱的艺术244

怎样培植友爱244

结婚后如何进一步沟通情感245

帮助您了解妻子的窍门246

帮助您了解丈夫的窍门246

为什么要进行爱抚？247

夫妻性欲存在差异怎么办？249

夫妻“战争”规则250

怎样对待有才能的妻子252

妻子爱交际怎么办252

第十四章　夫妻之间有害于夫妻关系的表达方式252

丈夫不管家务怎么办253

发现丈夫私设“小金库”怎么办253

丈夫有了外遇怎么办254

夫妻间缺乏共同情趣怎么办254

妻子爱“吃醋”怎么办255

丈夫犯了错误怎么办255

丈夫脾气暴躁怎么办255

妻子忙于事业怎么办256

妻子对丈夫最不满意的是什么256

怎样对待爱唠叨的妻子256

丈夫“扯后腿”怎么办257

丈夫不如自己怎么办257

在公共场所如何防止感染性传播疾病？258

好妻子的女性情怀259

丈夫对妻子冷淡怎么办259

怎样拒绝丈夫的作爱要求？260

使丈夫喜欢你的诀窍261

性交前爱抚的时间应多久？261

如何摆脱忧郁264

对付精神压力的办法264

第十五章　心理调解264

克服自卑有方265

怎样克服嫉妒心理265

怎样使自己更有魅力266

控制沮丧心情的方法267

怎样丰富自己的想像力267

怎样保持良好的心境268

如何改变你的脆弱感情268

自我松弛法269

如何避免生气269

自我调节情绪的方法270

宣泄情绪妙法270

心病妙药十味270

怎样帮助孩子克服恐惧心理271

减轻不安与烦恼的秘诀271

“一吐为快”除“包袱”272

第十六章 家庭急救要诀急救五术274

家庭常备小儿中成药可救急275

家庭急救须知275

家庭急救药物275

小儿窒息的处置276

小儿中毒怎么办276

小儿烧烫伤的紧急处置276

小儿抽搐的急救方法276

老人噎食的紧急处理277

雷击后的现场急救277

误食干燥剂怎么办277

毒蛇咬伤的现场救护278

煤气中毒的急救278

晒伤皮肤急救法278

救护车到来之前您该怎么办279

游泳时抽筋的自我解救279

异物堵塞气管的抢救279

防治感冒不用药282

巧用中药治流行性感冒282

第十七章 便方与外治282

葱姜盐酒合剂治感冒282

氯霉素眼药水治感冒282

预防感冒九字诀282

益母草膏治疗荨麻疹283

碘酒治化脓性扁桃体炎283

蜂蜜茶治咽喉疼痛283

慢性咽炎的简易治法283

防治口臭的方法284

鲜菜汁消除口臭284

韭菜外擦治疗荨麻疹284

蚕粪可治荨麻疹284

四环素、消炎痛治痤疮284

唾液治丘疹和痤疮284

粽子汤治稻田皮炎284

苦参浸醋治神经性皮炎284

巧治咳嗽八法285

治秋季干咳便方285

口臭防治便方一束285

大蒜止咳285

治咳嗽的小单方285

巧治胃肠不适286

治胃下垂便方286

胃下垂的运动疗法287

慢性胃炎的调养287

蜜枣茶治慢性菌痢287

慢性胃炎的保健处方287

云南白药止牙痛288

简便易行的止痛法288

薰洗治外痔288

锡类散治疗肛门裂口288

青苔治鼻炎289

治疗鼻出血简法289

酒精药棉塞耳止牙痛289

蜂房灰止牙痛289

生姜止牙痛289

萝卜汁滴鼻治疗偏头痛289

蒸馏水治口角发炎289

吹气止鼻血289

异烟肼治麦粒肿290

热茶熏治麦粒肿290

叩击枕部治鼻塞290

鼻塞消除法三则290

巧治婴儿鼻塞290

麦粒肿的线扎疗法290

麦粒肿的牵拉疗法290

清除眼内异物一法291

糖水解除石灰入眼的痛苦291

仙人掌治电光性眼炎291

地黄治电光性眼炎291

人尿治红眼病291

唾沫抹眼有奇效291

快速治愈体表轻度烫伤292

鱼肝油治外伤292

屏气法止呃逆292

制止打呃便法292

治烫伤便方一束293

鸡蛋膜巧治烫伤293

自治烧烫伤验方293

鸡蛋清治烫伤293

藿香正气水治脚癣294

新洁尔灭治手癣294

食糖治烫伤294

巧治毒虫咬伤294

巧治蜂蛰验方294

热水瓶塞治蚊子叮咬294

柳叶治脚趾缝腐烂295

巧治脚气便方三则295

蚊香治脚癣295

韭菜水治脚癣295

鲜鸡蛋膜治脚癣295

阿司匹林治脚癣295

中药治疗脚癣295

黑木耳治疣296

治脚汗土方296

治癣先治鞋296

清除脚臭三法296

针刺治鸡眼296

鸡蛋黄油治鸡眼296

葱白治鸡眼296

痤疮如何饮食调理？297

大黄涂剂治狐臭297

香蕉皮治皲裂297

土豆治脚裂297

维生素C治手掌脱皮297

大蒜治脱发297

啤酒治头皮屑过多297

黄褐斑如何饮食调理？298

云南白药治冻疮破溃299

山楂治冻疮299

葱白蜂蜜糊治疖肿299

竹内水治汗斑299

松香治黄水疱299

大蒜治冻疮299

鸡蛋黄油治冻疮299

苹果治冻疮299

十滴水治冻疮299

人丹治冻疮299

治小儿疳积验方300

葱白治急性乳腺炎300

雀斑如何饮食调理？300

鸭蛋清治急性乳腺炎300

仙人掌治急性乳腺炎300

痱子如何饮食调理？301

验方医治“夜哭郎”301

治小儿伤风验方301

核桃肉可治小便频繁301

根治夜尿妙方301

鸡蛋清治小儿龟头炎302

小儿流涎的敷足疗法302

蜂蜜治小儿遗尿302

治小儿尿床便方一束302

白酒加红糖治遗尿302

治婴幼儿烂嘴便方302

注射针眼消肿法303

艾灸治疗打针硬结303

白酒治小儿蛲虫303

马齿苋治小儿痱子303

风油精可去痱303

打针后硬结消除法303

治跌打损伤小验方304

冷水治急性扭伤304

米醋浸脚治足跟痛304

鹅卵石治跟骨骨刺304

蚯蚓治骨质增生304

盐饭膏治关节肿痛304

痛经外治法305

按压肚脐治阳痿305

倒行可治腰痛305

下蹲加俯卧撑治腰痛305

治腿关节增生方305

阳痿的外敷疗法305

具体方法介绍如下：306

补充营养素消退老年斑306

治倒经便方306

治子宫脱垂验方一束306

治面部黄褐斑便方306

白糖可治伤口发炎307

按人中穴止喷嚏307

巧取卡喉鱼刺307

巧取软刺307

捏人中穴治腿脚抽筋307

扭脖筋治疗五法307

昆虫进耳巧引出308

戒烟便方308

绿豆治下肢慢性溃疡308

黄鳝血治口眼歪斜308

茴香茶治老年疝气308

吴茱萸外敷降血压308

耳鸣的吹气疗法308

简易解酒法308

敷脐疗法309

中药泡茶可治病309

被鳖咬住巧解脱309

外敷涌泉治常见病310

徽墨能治病310

音乐治病小便方311

验方巧治小毛病311

中药敷脐也治病311

防止打鼾的方法312

快速入睡法312