图书介绍

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食育 从摄取营养到重视饮食行为
  • （日）藤森平司著；孔晓霞译 著
  • 出版社： 北京：当代中国出版社
  • ISBN：9787515404950
  • 出版时间：2014
  • 标注页数：124页
  • 文件大小：11MB
  • 文件页数：133页
  • 主题词：婴幼儿－饮食卫生；婴幼儿－营养卫生

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图书目录

对食育的思考1

一起吃饭的快乐2

小学教师的经历2

零剩饭之战6

爱吃比顺序更重要10

先试着喝一点点14

真的不介意挑食吗18

强制吃的反作用21

引发孩子自身的能力24

从给予变为孩子自己摄取24

“因为是婴儿就不会做”的武断28

婴儿自身所具备的能力31

引发孩子的生存能力34

不要妨碍孩子的成长38

保育指针中有关食育的要求44

从摄取营养到重视饮食环境44

推广食育47

食育之实践49

创造环境50

孩子与炊事员的关系50

创造食育空间56

制作道具58

待客之心62

孩子做饭的意义66

通过感觉和体验了解食材72

与食材“相会”77

使用五感的重要性80

什么是感谢的心情83

了解不同的文化86

吃是运用五感的食育88

为什么开始重视“食育”91

为什么开始重视食育92

日本人的饮食92

食养92

日本的饮食文化95

食育基本法与新保育园保育指南中的“食育”97

世界的食育99

饮食习惯102

什么是适合人类的食物106

前提是享受“吃饭的快乐”106

人类饮食活动的大支柱107

栽培108

庭园的作用110

做饭112

共食114

让吃？劝吃116

吃饭对发育的影响119

共食中的挑食122

参考文献124

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