图书介绍

肉、蛋、奶、豆与健康2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

张立强主编著
出版社：上海：上海科学普及出版社
ISBN：9787542756435
出版时间：2013
标注页数：110页
文件大小：12MB
文件页数：121页
主题词：肉类－关系－健康；禽蛋－关系－健康；乳制品－关系－健康；豆制食品－关系－健康

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图书目录

第一章鱼虾类1

美味的鱼虾类食品1

鱼虾类与重点人群健康的关系8

鱼虾类与重点疾病防治的关系9

第二章畜肉类15

美食中的生力军——畜肉类15

畜肉与重点人群健康的关系19

畜肉与重点疾病防治的关系20

第三章禽肉类29

肉质细腻的禽肉类29

禽肉与重点人群健康的关系34

禽肉与重点疾病防治的关系35

第四章蛋类41

价廉质优的蛋类41

蛋类与重点人群健康的关系44

蛋类与重点疾病防治的关系47

第五章奶类57

人类的液体面包——奶类57

奶类与重点人群健康的关系61

奶类与重点疾病防治的关系64

第六章豆类76

绿色健康的豆类76

豆类与重点人群健康的关系83

豆类与重点疾病防治的关系85

第七章坚果类91

高热量的坚果类91

坚果与重点人群健康的关系93

坚果与重点疾病防治的关系94

附录102