图书介绍

饭店工程管理2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

刘永棣主编著
出版社：北京：旅游教育出版社
ISBN：7563710086
出版时间：2001
标注页数：267页
文件大小：100MB
文件页数：11033340页
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图书目录

第一章概论1

第一节工程部的地位和作用1

第二节工程部的宗旨5

第三节员工对保养工作应有的认识9

第四节工程部与其他部门的合作与沟通21

第二章工程部的初级管理25

第一节机构设置25

第二节设备操作规程及基本管理制度36

第三节设备和资料的建档与备品库的管理38

第四节设备维修管理42

第五节设备运行管理46

第六节质量管理与节能管理53

第三章饭店工程设备必备知识59

第一节饭店弱电系统59

第二节饭店动力系统及其维修保养64

第四章工程维修实务119

第一节客房维修实务119