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一、卤面·汆面类羊肉鲫面1

天津鸳鸯面2

十味羊肉面2

沙罐羊肉面3

沙罐牛肉面4

家常肉丝虾面5

肉帽面5

爆鳝贝龙须面6

黄鱼羹卤面7

龙须虾酱面7

蛋清鱼辣面8

牛肉茸面9

雪菜肴肉面10

猪肝面11

双丸面12

沙参炖鸡面12

川味鲜鱼面13

烧鱼面14

三鲜拼锅面14

三虾面15

什锦面16

苏州枫镇大面17

酥鸭面18

雪菜肉丝面18

榨菜肉丝面19

鸡卤香汁面20

脆肴鸡蛋面20

脆馅子面21

青菠面21

扣肉面22

焖肉面22

硝肉面23

小肉面23

糊面24

虾子面24

阳春面25

海米葱油面25

虾爆鳝面26

杭州中面27

鱼丝面27

鳝鱼面28

熏鱼面29

脆鳝面29

刀鱼面30

红烧牛肉面30

麻辣牛肉面31

五香牛肉面32

干烧生蚝面32

姜葱叉烧面33

蚝油双菇面34

蚝油冬菇面34

咖喱鸡面35

蚝油牛肉面35

鸭腿面36

南乳猪爪面37

台南担仔面38

上海烂糊面38

功德林三菇窝面39

功德林罗汉窝面40

扬州窝面40

鸡球窝面41

鸿图窝面42

鸡肝窝面42

湖北热干面43

蟹茸窝面43

肉丝浇面44

糊烂面45

鱼肉大面45

沙市早堂面46

襄樊窝子面48

湖北酸浆面49

福山拉面49

刀鱼羹卤汁面51

山东大卤面52

山东金丝面52

汆卤面53

汆子面54

蓬莱小面54

吊卤面55

八仙过海卤面55

泰山豆腐素面56

张三口羊肉面57

四川牛肉毛面58

成都宋嫂面58

担担面59

铜井巷素面60

成都素条面60

邛崃牛肉荞面60

邛崃奶汤面61

宜宾燃面62

新都银丝面63

豆花面63

崇庆家常牛肉荞面64

猪肉荞面64

西安猴头面及猴耳朵面65

牌坊面65

西安油泼箸头面66

合阳页面67

浆水面（一）68

浆水面（二）69

蓝田荞面饸饹70

韩城大刀面70

三原疙瘩面71

蒲城春撇子面71

乾州鸡面72

大荔炉齿面73

酸辣疙瘩面73

臊子面75

山西刀削面75

五色臊子面76

岐山臊子面77

拨鱼子面77

东北拨鱼儿面78

狮耳面78

榛蘑面79

人参空心面80

羊肉杂面81

兰州清汤牛肉面81

酥羊大面82

贵州肠旺面83

新疆回手面84

新疆拉面84

过桥面85

猫耳朵面85

二、汤面·煨面·烩面类三鲜汤面87

天津三鲜汤面87

沙茶猪肉面88

天津三丝汤面88

火腿蛋丝鸡汤面89

清汤羊肉面89

家常牛肉面90

蟹肉汤面91

生片锅面91

鱼丁浇汤面92

干贝汤面92

虾段香葱汤面93

山药鸡丝汤面94

蒜苗鸡丝汤面94

龙凤汤面95

鸡肉火腿汤面95

酸辣汤面96

排骨汤面96

油鸡汤面97

虾仁汤面98

虾蓉汤面98

鱼翅汤面99

翡翠汤面99

蛤仔汤面100

叉烧汤面101

攒丝汤面101

猪肝汤面102

镇江白汤大面103

成都酸辣汤面103

素炒杂碎汤面104

甜水面105

厦门线面105

东台鱼汤面105

清汤鱼面106

锅盖面107

鲍鱼鸡丝汤面107

汉中梆梆面108

何秃子面108

拌汤面108

素熬面109

回勺面109

济南烂锅面110

云吞面110

豌豆扯面111

腰花汤面112

家常汤面112

片儿汤面113

片儿川面113

滑鸡汤米粉114

鱼片汤米粉114

嫩鸡煨面115

崇庆沙罐煨面115

海米葱油煨面116

酥肉面117

三丝线面117

虾油龙须面118

海螺面119

达县什锦烩面119

烩面120

开封羊肉烩面120

什锦烩面121

焖伊府面122

笃烂面122

蝴蝶面123

雪菜虾仁锅面123

安康窝窝面124

开元寿面125

蒸卤面125

福寿锅面126

什锦火锅面127

三鲜带馅抻面128

鸳鸯面128

孝感桃花面129

三、炒面·炸面类干炒银芽三丝面131

家乡炒面132

肉丝炒面132

榨菜肉丝炒面133

豆豉蛤蜊炒面134

酸菜牛肉丝炒面134

香炒粗面135

鸡肉火腿炒面136

木樨肉炒面136

香肠炒面137

咖喱鸡炒面138

海鲜炒面138

青豆金枪鱼炒面139

鲍鱼银芽炒面140

虾仁炒面140

家常鲜贝炒面141

番茄虾仁炒面142

牛肉丝炒蛋面143

三鲜炒面143

咸鱼火腿炒面144

福建炒面144

福州龙须炒面145

牛肉丝炒米粉146

软炒面147

焦炒面147

成都枯炒面148

厦门五丝炒线面148

蒲圻炒面149

炒米粉条150

冬菇炒面150

功德林鸡丝炒面151

蚝油炒面152

“春风扑面”152

炒素面153

韭黄银芽炒河粉153

干炒牛肉河粉154

滑炒肉丝河粉154

炸酱拌炒河粉155

胗肝炒河粉155

麻糖拌炒河粉156

咖喱拌炒河粉156

七彩炒银粉156

南昌炒米粉157

三丝鱼面158

肉丝两面黄159

脆炒面159

韭黄鸡丝炸面160

牛肉炸面160

香菇斑球面161

海鲜炸面162

鲜鱿炸面162

鲜虾炸面163

羊肉丝炸面164

海岛什锦炸面164

三鲜两黄面165

冰城三丝面166

素什锦炸面167

铁板虾腰面167

龙须线面168

三鲜伊府面169

伊府面169

鸡丝伊府面170

脆炸伊府面170

虾仁伊府面171

干烧伊府面172

海素伊府面172

功德林观音伊府面173

福州奶油八宝伊府面174

福州雄黄伊府面174

四川新繁面鱼175

炸龙须面176

新疆炮竹面176

重油炒面177

樊城薄刀面178

三鲜软炒面179

炒螺丝面179

四、冷面·拌面类四味凉面181

蝴蝶四味凉面182

翡翠凉面182

双色凉面183

鲜贝凉面184

五色凉面184

鲜鱿凉面185

红烧凉面185

四川凉面186

鸡丝凉面187

三菇荞麦凉面188

经济凉面188

攒丝凉面189

腌菜凉面189

蒸拌麻酱凉面190

凉拌素面190

辣酱拌面191

葱油拌面191

鸡丝干拌面192

炸酱面193

肉丁鱼子干炸酱面193

温拌面194

棒棒鸡面194

酸辣菠汁面195

素什锦拌面195

香菇拌面196

蟹黄烩拌面196

台湾风味凉面197

龙须冬芽面197

湖南凉面198

热拌面198

西北干拌面199

岐山面皮200

什锦凉粉凉面201

温江甜水面202

沙市鳝鱼凉面203

五、异国风味面朝鲜冷面204

日式大虾汤面205

日式三色凉面206

日式冷挂面207

日式冷面207

日式冷荞面208

日式加吉鱼凉面209

日式炒面210

日式大酱汤面210

日式芝麻香菜面211

日式鸡肉油豆腐面212

日式炸鱼片汤面212

日式香川汤面213

日式山芋泥面214

日式锅烧面215

日式油豆腐汤面216

日式鸡肉面216

日式生蛋面217

日式麻辣蒿面218

英式通心面218

意式牛肉通心面219

意式火腿面219

忌司通心面220

法式焗面220

意式菠菜面221

煎鸡脯炒面222

煎鸡脯通心面223

英式茄汁面条卷223

英式肉酱面224

三片沙司蛋黄面224

炒卷壳面225

德式五香焗面225

明治牛肉炒意大利面226

鸡丁炒意大利面226

意式焗鸡面227