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第一章　概论1

第一节　研究概况及资源开发1

第二节　几丁质及其衍生物的化学结构和组成4

第三节　几丁质及其衍生物的理化性质9

第四节　几丁质的各种衍生化反应21

第二章　几丁质酶和几丁聚糖酶的分离纯化和性质研究27

第一节　几丁质酶的分离纯化和性质研究28

第二节　几丁聚糖酶的分离纯化和性质研究36

第三章 几丁质及其衍生物的制备方法及其检测40

第一节　几丁质和几丁聚糖及其盐40

第二节　壳寡糖53

第三节　羧甲基几丁聚糖57

第四节　羟丙基几丁聚糖59

第五节　盐酸氨基葡萄糖60

第六节　N-乙酰氨基葡萄糖62

第四章　几丁质及其衍生物的生物相容性和生物安全性64

第一节　毒理学研究64

第二节　酶组织化学研究70

第三节　几丁质、几丁聚糖在体内的降解吸收72

第四节　几丁质、几丁聚糖的衍生物及共混材料在体内的降解吸收80

第五章　几丁质及其衍生物的生物活性89

第一节　对机体细胞生长的影响89

第二节　免疫活性103

第三节　调节血糖活性106

第四节　对胆固醇代谢的调节作用111

第五节　对凝血功能的调节作用114

第六节　促进创面愈合的作用117

第七节　保护软骨的作用122

第八节　促进骨缺损愈合作用128

第九节　抑制微生物生长的作用132

第十节　对成纤维细胞自分泌生长因子的作用136

第六章　几丁质及其衍生物在药剂中的应用142

第一节　作为口服药物辅料142

第二节　几丁聚糖庆大霉素药物缓释系统145

第七章 几丁质及其衍生物在医用材料中的应用154

第一节　预防组织粘连154

第二节　治疗肿瘤173

第三节　促进骨修复191

第四节　修复软骨缺损201

第五节　修复神经缺损208

第六节　防治退变性骨关节炎228

第七节　作为组织工程支架材料235

第八节　在眼科的应用239

第九节　妇产科组织粘连的防治245

第十节　几丁聚糖与生长因子253

第十一节　创面止血258

参考文献264