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第一章　肉鸽养殖业概况1

一、肉鸽业概况1

二、饲养肉鸽的利与弊2

（一）饲养肉鸽的有利因素3

（二）肉鸽养殖中存在的问题5

第二章　肉鸽的习性与行为8

一、习性8

（一）筑巢、护巢和对巢的定位8

（二）离巢和群居性10

（三）雏鸽的习性11

（四）鸽子的记忆力与适应力13

（五）鸽子的嗜盐性14

（六）鸽子的警觉性与自卫能力14

（七）鸣叫声15

（八）视力16

（九）听觉16

二、行为16

（一）求偶行为16

（二）“驭妻”行为17

（三）产蛋与孵化行为18

（四）育雏行为20

（五）采食和饮水行为22

（六）体表护理23

（七）洗浴24

（八）占区与啄斗24

（九）运动和休息25

第三章 肉鸽的外貌、结构与生理功能27

一、外貌形态特征27

（一）肉鸽的体形27

（二）肉鸽的外貌27

（三）皮肤及其衍生物30

二、解剖结构与生理功能33

（一）骨骼系统33

（二）肌肉系统35

（三）神经系统和感觉器官36

（四）循环系统39

（五）消化系统41

（六）呼吸系统44

（七）排泄系统（泌尿系统）45

（八）生殖系统47

（九）内分泌系统48

第四章 肉鸽的遗传、育种与品种53

一、遗传与变异53

（一）羽色54

（二）肉鸽生产性能的相关性55

二、肉鸽的选种和选配方法56

（一）选种方法57

（二）选配方法60

三、肉鸽品种64

（一）王鸽65

（二）卡奴鸽68

（三）蒙丹鸽70

（四）荷麦鸽72

（五）鸾鸽73

（六）匈牙利鸽74

（七）马耳他鸽75

（八）佛罗伦萨鸽76

（九）斯拉萨鸽76

（十）拉合尔鸽77

（十一）波兰山猫77

（十二）石歧鸽77

（十三）广东肉鸽78

（十四）欧洲肉鸽78

四、肉用种鸽选育的几项技术措施79

五、鸽群的提纯复壮81

第五章 肉鸽的繁殖与人工孵化84

一、肉鸽的一生84

（一）受精84

（二）蛋85

（三）产蛋和孵化92

（四）鸽乳104

（五）性成熟106

（六）寿命107

二、鸽子的雌雄鉴别108

（一）雌雄比例108

（二）雌雄鉴别方法109

三、鸽子的年龄鉴别113

四、肉鸽繁殖方法和繁殖技术115

（一）5种繁殖方法115

（二）繁殖技术119

五、提高肉鸽繁殖力的技术措施126

六、肉鸽鸽蛋人工孵化技术131

（一）同步配对131

（二）人工孵化131

第六章　肉鸽的饲养管理134

一、鸽对环境条件的要求134

（一）温度134

（二）相对湿度134

（三）通风135

（四）光照136

（五）舍内的生活环境136

二、饲养管理的一般原则137

三、对生产种鸽的监控143

四、乳鸽的饲养管理与人工育雏146

（一）鸽子养育阶段的划分146

（二）乳鸽的饲养管理146

（三）乳鸽的人工哺育和人工肥育技术156

五、童鸽的饲养管理165

（一）避免近亲繁殖，分棚饲养165

（二）饲养方式的选择165

（三）提供良好的饲养环境166

（四）不采食童鸽的特别调理167

（五）50～60日龄换羽期管理168

六、青年鸽的饲养管理169

七、生产种鸽的饲养管理171

（一）配对期的饲养管理171

（二）孵化期种鸽的饲养管理174

（三）非育雏期生产种鸽的管理178

（四）引进种鸽的管理179

（五）做好记录工作180

第七章　肉鸽的营养与饲料181

一、饲料的种类182

（一）水182

（二）蛋白质184

（三）碳水化合物185

（四）脂肪186

（五）矿物质187

（六）维生素191

二、肉鸽的营养需求197

（一）能量需要197

（二）蛋白质需要199

（三）营养需要与蛋白能量比200

三、常用饲料与日粮配制204

（一）常用饲料204

（二）补充饲料209

（三）日粮的配制213

（四）鸽的采食量221

（五）减少肉鸽饲粮浪费的措施222

四、保健砂223

（一）保健砂的成分和作用223

（二）鸽子对保健砂的消耗量225

（三）保健砂的配制、类型和保存方法225

（四）保健砂的投放和使用效果的检查227

（五）保健砂的配方228

第八章　鸽舍设计与设施230

一、鸽场场址选择与规划230

二、鸽棚形式与设计232

（一）肉鸽棚舍类型232

（二）肉鸽舍的种类235

（三）笼养和小群棚养的优缺点236

（四）鸽合设计238

三、鸽笼242

（一）群养种鸽笼242

（二）笼养种鸽笼242

四、鸽具245

（一）巢盘245

（二）食槽246

（三）饮水器（槽）246

（四）保健砂杯（箱）248

（五）水浴盘248

（六）栖架248

（七）育种（肥）床249

（八）脚踏式喂鸽机250

（九）脚圈250

（十）捕鸽罩250

（十一）种鸽运输笼250

（十二）乳鸽运输笼251

第九章　鸽场经营管理252

一、经营管理的概念252

（一）现代企业经营观念252

（二）现代企业管理观念253

二、鸽场决策与核算254

三、鸽场的经营与管理256

（一）建立企业内部经营责任制256

（二）建立企业内部管理责任制256

四、法国克里莫公司饲养肉鸽生产周期和生产率259

（一）繁殖周期259

（二）技术参数260

（三）生产率261

第十章　鸽病防治263

一、防疫卫生的基本要求263

二、健康检查和疾病诊断265

三、病毒性疾病267

1．鸽的禽Ⅰ型副黏病毒病267

2．鸽流感270

3．鸽痘272

4．鸽包涵体病275

5．马立克氏病275

6．鸽圆环病毒感染277

四、细菌性疾病278

1．鸽副伤寒278

2．溃疡病281

3．禽霍乱282

4．葡萄球菌病284

5．链球菌病286

6．李氏杆菌病286

7．丹毒287

8．结核病288

9．鹦鹉热（鸟疫）290

10．鸽支原体病292

11．螺旋体病293

12．大肠杆菌病295

五、真菌性疾病296

1．念珠菌病296

2．曲霉菌病298

3．冠癖300

4．隐球菌病301

六、寄生虫疾病302

1．球虫病302

2．血变原虫病305

3．弓形体病306

4．六鞭原虫病307

5．鸽毛滴虫病308

6．鸽疟疾310

7．蛔虫病310

8．毛细线虫病312

9．棘口吸虫病315

10．绦虫病316

11．前殖吸虫病317

12．鸽虱318

13．鸽螨318

七、其他疾病319

1．喹乙醇中毒319

2．呋喃类药物中毒320

3．磺胺类药物中毒321

4．高锰酸钾中毒321

5．硫酸铜中毒322

6．结晶紫中毒322

7．砷及砷制剂中毒323

8．敌鼠中毒323

9．甲醛中毒324

10．霉玉米中毒324

11．蓖麻籽饼中毒325

12．亚麻籽饼中毒325

13．棉籽饼中毒326

14．油菜籽饼中毒326

15．食盐中毒327

16．啄癖327

17．眼炎328

18．痛风328

19．皮下气肿329

20．热射病和日射病329

附录331

一、鸽场生物安全措施331

二、鸽场饲养员饲养管理工作规程333

三、肉鸽场常用消毒药物336

四、鸽子的生理常数337