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模块一 淡水养殖效益高 考察规划走在先1

一、我国淡水鱼养殖历史1

二、我国淡水鱼养殖瓶颈及发展趋势2

三、淡水鱼养殖考察项目5

（一）做好养殖品种的考察6

（二）做好养殖模式的考察6

（三）做好市场的考察6

（四）做好养殖规划，未雨绸缪保丰收6

模块二 优选品种是实现效益的基础7

一、鱼体结构7

二、常见淡水鱼品种特征8

鲢鱼8

鳙鱼9

草鱼10

青鱼11

鲤鱼13

鲫鱼13

黄金鲫14

黑鲫15

团头鲂15

鳊鱼16

罗非鱼17

胭脂鱼17

大口鲶18

加州鲈鱼19

丁？20

鲮鱼20

黄尾密鲴21

乌鳢22

黄鳝22

泥鳅23

鳗鲡25

斑点叉尾鮰26

埃及胡子鲶27

匙吻鲟28

西伯利亚鲟28

大鲵29

笋壳鱼31

沙塘鳢32

三、怎样选择淡水鱼养殖品种34

（一）市场需求性34

（二）水体适应性35

（三）饵料可得性35

（四）混养合理性36

（五）实力适宜性36

【知识链接】鱼种混养的好处36

模块三 池塘养殖要求及基础设施38

一、养鱼先养水38

（一）水质要达标38

（二）好的水质对于水产养殖的意义41

（三）改善水质的主要措施41

二、池塘的环境要求43

（一）池塘的条件43

（二）鱼池的整治和改造44

【知识链接】45

普通堆肥45

高温堆肥46

三、养殖设施46

（一）增氧机46

（二）投饵机52

（三）自动上鱼机54

（四）自动拌药机54

【知识链接】残饵的危害54

四、饲料营养要全面55

（一）鱼类营养要素55

（二）鱼类饲料种类及投喂方法57

（三）配合饲料的配制原则59

（四）配合饲料配方的设计方法60

【知识链接】小型饲料加工厂的危害60

五、渔用药品合理应用61

（一）常见渔药61

（二）常见渔药使用及营销中的一些问题66

模块四 主要淡水养殖鱼类的繁殖特性67

一、鱼类繁殖的基本生物学67

（一）鱼类性腺发育的规律67

（二）产卵类型70

【知识链接】四大家鱼人工繁殖之父——钟麟71

二、内分泌系统与性腺发育关系的认识72

（一）与性腺发育相关的内分泌腺73

（二）性腺73

三、环境因素对鱼类性腺的影响74

（一）营养75

（二）温度75

（三）光照76

（四）水流76

模块五 家鱼的人工繁殖技术77

一、亲鱼的培育77

（一）亲鱼的来源77

（二）亲鱼的选择77

（三）亲鱼培育80

【知识链接】鱼类的珠星84

二、催情产卵85

（一）催情产卵的生理基础85

（二）鱼用催产药正确使用89

（三）催产前的准备91

（四）催产季节92

（五）亲鱼的配组93

（六）催产剂的注射93

（七）效应时间96

（八）自然产卵、受精96

（九）人工授精96

（十）鱼卵质量的鉴别97

（十一）产后亲鱼的护理97

【知识链接】鱼用生理盐水的配制方法97

三、接卵孵化97

（一）影响孵化率的环境因素98

（二）孵化器的种类、构造和操作管理98

（三）防止卵膜早破的方法99

（四）受精率、出苗率的计算和鱼苗下塘99

【知识链接】鱼卵的生态类型99

四、鲤鱼和团头鲂的人工繁殖100

（一）鲤鱼的人工繁殖100

（二）团头鲂的人工繁殖102

模块六 鱼苗培育和鱼种培育104

一、鱼苗培育104

（一）鱼苗培育池塘准备104

（二）鱼苗放养及管理104

（三）鱼苗放养107

（四）鱼苗下塘及饲料投喂107

（五）炼网108

（六）注意事项109

【知识链接】粪肥的发酵技术109

二、鱼种培育110

（一）池塘准备111

（二）鱼种投放111

（三）饲料投喂112

（四）水质管理112

（五）鱼种疾病的防治113

（六）鱼病预防注意事项114

（七）鱼种养殖的注意事项115

模块七 m成鱼养殖116

一、鱼种放养116

（一）放养模式的确定原则116

（二）放养模式确定的依据及计算方法117

（三）鱼种放养117

二、成鱼养殖中的日常管理118

（一）饲料保管118

（二）巡塘118

（三）成鱼起捕119

【知识链接】饲料的“五五化”堆码法120

模块八 捕捞121

一、冬季拉网捕鱼121

（一）清除杂物121

（二）捕前排水，捕后灌水121

（三）正确下网121

（四）避免持续作业122

（五）其他注意事项122

【知识链接】大水面池塘冬季捕捞方法122

二、夏季捕热水鱼123

（一）捕捞立法123

（二）捕捞热水鱼注意事项124

【知识链接】抬网捕鱼125

三、大水面捕捞126

（一）大拉网捕捞法126

（二）抄网捕捞法126

（三）钩钓捕捞法127

（四）卡钓捕捞法127

（五）地笼捕捞法127

（六）刺网捕捞法127

【知识链接】查干湖冬捕128

模块九 鱼病防治技术129

一、鱼类发病的原因129

（一）自然因素对鱼类影响129

（二）人为因素对鱼体的影响130

（三）生物因素对鱼体的影响130

（四）化学物质引起的中毒131

二、鱼病的预防131

（一）预防鱼病的意义131

（二）鱼病预防方法132

三、鱼病诊断133

（一）现场分析133

（二）观察病鱼133

【知识链接】显微镜的使用方法134

四、常见鱼病的治疗135

（一）病毒性鱼病135

（二）细菌性疾病139

（三）真菌性鱼病142

（四）寄生虫引起的鱼病143

（五）其他病害148

【知识链接】水生动物Ⅰ类疫病的种类及处理方法150

五、鱼病防治中的施药方法151

（一）池塘养殖的施药方法151

（二）水库养殖的施药方法152

（三）网箱养鱼的施药方法153

（四）流水养鱼施药方法153

模块十 淡水鱼常用微生态制剂154

一、光合细菌154

（一）光合细菌简介154

（二）光合细菌的主要作用155

（三）光合细菌的使用方法156

（四）光合细菌施用方法157

（五）光合细菌使用时的注意事项157

（六）优质光合细菌如何鉴别158

二、芽孢杆菌159

（一）枯草芽孢杆菌简介159

（二）芽孢杆菌在水产中的应用159

（三）使用枯草芽孢杆菌的注意事项160

（四）芽孢杆菌的使用方法160

三、乳酸菌161

（一）乳酸菌在水产养殖中的作用161

（二）乳酸菌使用时的注意事项162

四、硝化细菌163

（一）硝化细菌简介163

（二）硝化细菌使用注意事项164

【知识链接】水体中的氨氮165

五、EM菌166

（一）EM简介166

（二）EM菌的使用167

【知识链接】EM的发现167

实例 草鱼高产养殖技术168

一、草鱼饲养及营养的基础理论168

（一）草鱼的食性168

（二）草鱼对水草的摄食量169

（三）草鱼的摄食规律169

（四）草鱼的主要消化器官169

（五）草鱼对颗粒饲料、水草、浮萍的摄食比较170

（六）草鱼的饲料营养170

二、网箱养殖草鱼技术171

（一）网箱及水质172

（二）苗种选择与放养172

（三）鱼用饲料172

（四）饲养管理172

三、池塘精养草鱼技术173

（一）池塘和水质173

（二）苗种选择与放养173

（三）鱼用饲料174

（四）饲养管理174

四、草鱼易患疾病的防治措施175

五、如何看水色养鱼176

六、高效养草鱼措施178

主要参考文献180