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第1章 有机化学实验基本知识1

1.1 有机化学实验室安全知识1

1.1.1 化学药品的危险性1

1.1.2 药品使用安全规则3

1.1.3 有机化学药品的处理4

1.1.4 危险废弃物的处理4

1.1.5 事故的预防、处理和急救4

1.2 实验预习、实验记录和实验报告5

1.2.1 实验预习与实验记录5

1.2.2 实验报告6

1.2.3 实验产率的计算6

1.2.4 实验报告范例6

1.3 有机化学实验室常用的仪器和设备8

1.3.1 常用玻璃仪器的用途简介9

1.3.2 常用玻璃仪器的洗涤和保养11

1.3.3 循环水真空泵12

1.3.4 玻璃气流烘干器13

第2章 化学文献简介14

2.1 原始文献14

2.1.1 国外化学期刊14

2.1.2 国内化学期刊16

2.2 检索工具书17

2.2.1 美国化学文摘17

2.2.2 科学引文索引18

2.3 综合资料18

2.3.1 词典类18

2.3.2 安全手册19

2.3.3 百科全书，大全，手册，目录19

2.3.4 化学丛书，实验辅助参考书21

2.4 Internet上的化学资源22

2.4.1 国内化学信息网络资源22

2.4.2 国外化学信息网络资源23

第3章 有机实验基本操作和技术25

3.1 药品的处理25

3.1.1 处理药品时的安全问题25

3.1.2 药品的称量和转移25

3.1.3 过滤26

3.2 仪器的连接、装配和拆卸27

3.2.1 仪器的连接27

3.2.2 仪器的装配28

3.2.3 仪器装置的拆卸29

3.3 合成实验中常用的仪器装置29

3.3.1 回流冷凝装置29

3.3.2 回流滴加冷凝装置30

3.3.3 回流分水冷凝装置30

3.3.4 搅拌装置30

3.4 有机化学反应过程控制技术34

3.4.1 加热34

3.4.2 冷却36

3.4.3 无水无氧控制37

3.4.4 光化学合成技术39

3.4.5 微波合成技术40

3.4.6 超声合成技术42

3.5 反应进程的跟踪43

3.6 物质的分离与提纯44

3.6.1 萃取44

3.6.2 重结晶法47

3.6.3 蒸馏50

3.6.4 分馏54

3.6.5 水蒸气蒸馏56

3.6.6 减压蒸馏58

3.6.7 色谱技术64

3.7 干燥70

3.7.1 干燥剂的分类、性能和应用范围70

3.7.2 干燥剂的预处理72

3.7.3 干燥方法73

3.8 化合物物理常数的测定74

3.8.1 熔点的测定74

3.8.2 沸点的测定77

3.8.3 折射率的测定78

3.8.4 旋光度的测定80

3.8.5 液体密度的测量83

3.9 有机化合物结构分析方法84

3.9.1 紫外光谱法84

3.9.2 红外光谱法91

3.9.3 核磁共振波谱法96

3.9.4 质谱法102

3.10 化学实验微型仪器简介107

3.10.1 高分子材料制作的微型仪器及其操作107

3.10.2 微型玻璃仪器108

第4章 有机物的性质与鉴定112

实验1 烃类性质及鉴定112

实验2 含氧有机物性质及鉴定（一）116

实验3 含氧有机物性质及鉴定（二）119

实验4 天然有机物性质及鉴定124

实验5 熔点的测定129

实验6 有机物沸点的测定130

实验7 液态有机化合物折射率的测定131

实验8 有机物旋光度的测定132

实验9 相对密度的测定133

第5章 物质的提取与鉴定135

实验10 乙酰苯胺的重结晶135

实验11 乙醇-水混合物的蒸馏136

实验12 乙醇-水混合物的分馏138

实验13 橙油的提取和鉴定139

实验14 薄层色谱用氧化铝的活性测定141

实验15 柱色谱分离甲基橙与亚甲基蓝142

实验16 菠菜色素的提取和分离144

实验17 从茶叶中提取咖啡因146

实验18 从牛奶中分离酪蛋白和乳糖147

实验19 槐花米中芸香苷的提取和鉴定149

实验20 米糠中糠醛的提取及检验150

第6章 有机化合物结构的测定152

实验21 红外光谱法测定有机化合物的结构152

实验22 红外光谱法测定药物的化学结构154

实验23 有机化合物的吸收光谱及溶剂的影响155

第7章 基础有机合成158

实验24 环己烯的制备158

实验25 溴乙烷的制备160

实验26 1-溴丁烷的制备162

实验27 乙醚的制备164

实验28 正丁醚的制备166

实验29 1，2-二溴乙烷的制备168

实验30 2-甲基-2-丁醇的制备170

实验31 己二酸的制备173

实验32 食品防腐剂苯甲酸的制备176

实验33 阿司匹林的制备177

实验34 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备180

实验35 安息香的辅酶合成182

实验36 2-硝基-1，3-苯二酚的制备186

实验37 肉桂酸的制备188

实验38 食品抗氧化剂TBHQ的制备190

实验39 乙酸乙酯的制备192

实验40 乙酰乙酸乙酯的制备194

实验41 医药中间体巴比妥酸的制备198

实验42 氯噻酮中间体对氯苯甲酰苯甲酸的制备201

实验43 无水无氧法合成三苯基甲醇202

实验44 微波法合成苯丁醚204

第8章 多步骤综合性有机合成实验207

实验45 磺胺药物的合成207

实验46 酸碱指示剂甲基橙的合成216

实验47 己内酰胺的合成220

实验48 扁桃酸的合成与拆分225

附录229

附录1 常见有机溶剂物理常数表229

附录2 不同温度时水的饱和蒸气压229

附录3 常用有机溶剂和试剂的纯化230

附录4 试剂的配制235

附录5 质谱中常见的中性碎片238

附录6 常见碎片离子及其可能来源240

附录7 部分元素的天然同位素的精确质量和丰度240

参考文献241