图书介绍

古代小说与饮食 小说中国2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

古代小说与饮食 小说中国
  • 杨骥著 著
  • 出版社： 广州：暨南大学出版社
  • ISBN：9787566823762
  • 出版时间：2018
  • 标注页数：258页
  • 文件大小：53MB
  • 文件页数：271页
  • 主题词：古典小说－小说研究－中国；饮食－文化－中国－古代

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图书目录

总序1

前言1

引言：“食不厌精”的老饕1

一、主食篇16

（一）没法不谈的米饭17

（二）食疗第一粥26

（三）何谓面饭37

二、菜肴篇48

（一）嫌弃还照吃的猪肉50

（二）牛肉虽好，奈何量少56

（三）羊肉腥膻，送礼上佳62

（四）想开荤，吃只鸡68

（五）众口易调食鸭鹅74

（六）食鱼与身份85

（七）鲙：国产生鱼片当自强94

（八）鲊：不鲜的鱼好吃否98

（九）冒死也要吃河豚101

（十）聚会宴饮，螃蟹当行106

（十一）食素正风潮，门道亦不少114

三、副食篇127

（一）阵容庞大的饼食127

（二）来历恐怖的馒头135

（三）包子：内容定身价142

（四）馍馍：有馅无馅耶146

（五）嘲笑馄饨和吉利饺子150

四、汤羹篇163

五、酒水篇177

（一）古人爱喝哪些酒181

（二）取名也是学问190

（三）醉酒的后果195

（四）暧昧的劝酒204

（五）酒令与猜拳213

六、茗茶篇222

（一）解渴之外，也看疗效228

（二）饮茶也要“食”233

（三）茶俗：婚嫁与游戏240

（四）茶事：小说内外247

参考文献253

后记257

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