图书介绍

HACCP体系的建立实施与审核2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

乐桃娟编著著
出版社：长春：吉林人民出版社
ISBN：9787206029493
出版时间：2003
标注页数：403页
文件大小：12MB
文件页数：411页
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图书目录

第一章卫生质量体系概述1

第二章质量手册4

第三章良好操作规范（GMP）22

第四章卫生标准操作规程（SSOP）76

第五章危害分析与关键控制点（HACCP）105

第六章新版卫生注册与HACCP的培训工作150

第七章 HACCP、卫生质量体系和质量管理体系的整合159

第八章 HACCP体系的审核168

第九章出口罐头食品的评审实例207

附录219

附录1：《食品卫生通则》219

附录2：HACCP体系及其应用准则244

附录3：《水产品HACCP法规》252

附录4：《良好操作规范》268

附录5：美国果蔬汁产品HACCP法规286

附录6：食品加工的卫生控制程序303

附录7：食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定327

附录8：出口食品生产企业卫生注册登记管理规定333

附录9：国外××官员检查水产公司冷冻制品厂百问348

附录10：出口食品生产企业卫生注册登记程序性文件353

后记403