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第一章　绪论1

第一节 中药材的起源与发展1

一、中药材的含义1

二、中药材的起源1

三、中药材的发展1

目录1

第二节 中华人民共和国成立后中药材全面发展的主要成就7

一、中药资源的调查7

二、中药资源的开发与利用7

三、中药材生产的恢复与发展8

四、中药材的现代研究8

五、中药著作大量问世8

六、《中华人民共和国药典》的出版8

一、中药材资源的种类9

二、中药材资源的特性9

第三节 中药材资源的基本情况9

七、中药人才的培养9

三、中药材的区域分布10

第二章 中药材GAP的内容、目的与任务13

第一节 中药材GAP的概念及基本内容13

一、中药材GAP的概念及研究范围13

二、中药材GAP的内容简介13

一、中药材GAP产生的背景14

第二节 中药材GAP产生的背景及原因14

二、中药材GAP产生的原因15

第三节 中药材GAP的特点16

一、中药材自身的特点16

二、中药材生产的特点16

三、中药材GAP的特点17

第四节 实施中药材GAP的目的和意义18

一、实施中药材GAP的目的18

二、实施中药材GAP的意义18

二、目前的研究进程19

一、实施GAP工程的中药材种类、区域分布19

第五节 实施中药材GAP的现状和任务19

三、实施GAP工程的中药材综合开发利用前景20

四、实施中药材GAP的任务20

第三章 中药材GAP产地生态环境23

第一节 建立中药材GAP基地的目的和意义23

一、建立中药材GAP基地的目的23

二、建立中药材GAP基地的意义23

第二节 中药材GAP基地的环境质量标准24

一、中药材GAP基地的大气质量标准25

二、中药材GAP基地的土壤质量标准25

三、中药材GAP基地的水质标准26

第三节 中药材GAP与农业生态环境27

一、中药材GAP农业生态系统原理27

二、中药材GAP农业生态系统的结构与功能30

三、中药材GAP生物与环境的相互关系33

四、中药材GAP生态平衡与农业生态平衡34

五、生态农业与GAP中药材35

第四节 中药材GAP基地建立的基本条件及其动态监测36

一、中药材GAP基地的社会经济条件37

二、中药材GAP基地的道地性原则37

三、建立中药材GAP基地环境质量动态监测体系38

第四章 中药材种质和繁殖材料45

第一节 中药材优质种源的确证45

一、种质资源的概念45

二、中药材种质资源的基本特性45

三、中药材物种鉴定的意义46

四、物种鉴定的方法48

第二节 中药材GAP对药用植物种子和繁殖材料的要求51

一、药用植物种子51

二、繁殖材料53

三、种子质量标准55

四、种苗质量标准56

二、良种的作用58

一、良种的含义58

第三节 药用植物良种选育58

三、药用植物选育良种的特点59

四、选育良种的途径60

五、良种繁育64

第四节 药用植物种子检验标准66

一、种子检验的意义66

二、种子检验的内容与步骤66

三、药用植物种子检验的方法66

四、种子检疫69

第五节 药用动物的种质资源71

一、我国药用动物资源概况71

二、动物药的特点72

三、药用动物种源的确证72

四、药用动物种源的繁殖73

第一节 药用植物的生长与发育77

一、生长与发育的概念77

第五章　药用植物栽培管理77

二、药用植物各器官的生长发育78

三、药用植物生育进程及其生长相关85

四、药用植物的生长发育过程87

第二节 药用植物生长发育与环境条件89

一、“植物-环境-措施”系统89

二、药用植物生长发育与温度90

三、药用植物生长发育与光照92

四、药用植物生长发育与水95

五、药用植物生长发育与空气97

六、药用植物生长发育与土壤98

七、药用植物的生物化学相互影响——对等效应99

第三节 药用植物的产量、品质与生产潜力100

一、药用植物产量100

二、产量构成因子及相互关系101

三、产量形成的生理机制102

四、提高药材产量的途径104

五、药材的品质106

六、药用植物的增产潜力110

第四节 中药材规范化种植模式与现代技术111

一、栽培制度111

二、土壤耕作117

三、播种与育苗移栽119

四、田间管理技术130

第五节 中药材GAP与平衡施肥技术135

一、肥料与植物生长发育的关系135

二、肥料的种类和性质136

三、合理施肥的原则138

四、肥料施用方法140

五、肥料的无害化处理技术和要求140

六、药用植物专用肥的研制142

第六节 植物化控技术在中药材GAP中的应用142

一、植物激素与生长调节剂142

二、化学调控在药用植物上的应用144

三、植物化控技术在中药材GAP应用中需注意的一些问题147

第六章　药用动物养殖管理151

第一节 动物药及药用动物的分类151

一、动物药的概念、特点、功能范围和药用动物的入药部位151

二、药用动物的分类155

第二节 药用动物规范化养殖（SOP）167

一、药用动物驯化养殖的意义167

二、药用动物规范化养殖的条件和方法168

第七章　药用植物病虫害防治183

第一节 药用植物病害183

一、药用植物病害的概念183

二、药用植物病害的症状和病害对药用植物的影响183

三、药用植物病害的主要病原185

四、药用植物病害的侵染过程与侵染循环187

第二节 药用植物虫害188

一、药用植物昆虫生物学188

二、药用植物重要害虫种类及其为害189

一、药用植物病虫害的发生特点190

第三节 药用植物病虫害的发生特点及其防治策略190

二、药用植物病虫害防治策略191

第四节 中药材病虫害防治的主要方法193

一、检疫193

二、农业防治196

三、生物防治197

四、物理防治198

五、化学防治198

第五节 中药材农药使用原则199

一、允许使用的农药种类199

二、使用原则199

三、禁止使用的农药202

第六节 无公害农药的研究与应用202

一、基本概念202

二、无公害农药的研究与应用203

三、无污染新技术在绿色中药材生产中的应用前景205

第八章　珍稀中药材的开发、利用与保护207

第一节 保护野生珍稀中药材的目的与意义207

一、珍稀中药材的概念与种类207

二、保护珍稀中药材的目的与意义208

三、当前野生珍稀中药材的现状210

四、重点保护野生珍稀中药材211

第二节 野生珍稀中药材的生长环境213

一、森林环境213

二、草原环境216

三、荒漠环境217

四、高寒灌丛与高寒草甸环境217

第三节 珍稀中药材的保护与抚育217

一、保护珍稀中药材的方法和措施217

二、珍稀中药材的抚育219

三、野生珍稀中药材的抚育方法220

一、野生珍稀中药材资源开发利用的原则224

二、野生珍稀中药材资源开发利用的途径224

第四节 珍稀中药材的开发与利用224

第九章　药用真菌培育管理227

第一节 药用真菌培育的历史与现状227

一、药用真菌培育的历史及意义227

二、药用真菌培育的种类与研究现状228

第二节 药用真菌的生活习性和生态因子230

一、药用真菌的生活习性230

二、药用真菌培育中的主要生态因子233

第三节 药用真菌培育技术235

一、药用真菌培养的基本设备235

二、培养基的种类、组成、配制和分装237

三、消毒与灭菌237

四、菌种的分离238

五、菌种的保藏239

第四节 药用真菌的人工培育240

一、人工栽培240

六、菌种的衰退与复壮240

二、固体发酵244

三、深层发酵246

第十章 中药材GAP生产与现代生物技术249

第一节 现代生物技术简介249

一、现代生物技术249

二、现代生物技术的特点250

四、现代生物技术的发展趋势251

三、我国现代生物技术的进展251

第二节 转基因工程与中药材GAP生产252

一、转基因工程的操作252

二、高效基因药物的生产253

三、中药的转基因工程254

第三节 组织培养与中药材GAP生产256

一、组织培养的基本技术256

二、组织培养与中药材生产的快速繁殖259

三、利用组织培养生产无公害药材260

一、中药材的细胞培养技术262

二、中药材的无土栽培262

第四节 中药材GAP工业化生产的其他方法262

第十一章 中药材采收与初加工265

第一节 植物药材的采收265

一、采收部位265

二、采收期265

三、收获年限267

四、中药材采收的一般原则268

一、产地加工的目的和任务269

第二节 中药材GAP的产地加工269

二、加工设备270

三、产地加工对中药材质量的影响272

四、加工场地273

五、产地加工方法273

第三节 植物药材的干燥275

一、干燥方法275

二、动物药材采收的途径276

一、动物药材收获的时间276

第四节 动物药材的采收276

二、影响药材干燥质量的因素276

三、动物药材采收过程中应当注意的问题277

四、动物药材的采收方法277

第十二章 中药材生产质量管理279

第一节 中药材生产质量管理机构与职能279

一、中药材质量管理机构的建立279

二、中药材质量管理机构的职能280

第二节 中药材的质量标准280

一、中药材质量标准与中药材性状特征281

二、中药材质量标准与化学成分281

三、中药材质量标准与有效成分281

四、中药材质量标准与中药材整体化学成分281

第三节 中药材指纹图谱与质量控制282

一、中药材指纹图谱282

二、其他方法与中药材质量286

二、中药材质量监测287

一、中药材的品质287

第四节 中药材质量的监测287

第十三章 中药材的包装、贮藏和运输299

第一节 中药材的包装299

一、中药材包装的意义299

二、中药材包装前的质量要求300

三、中药材包装的材料与设备301

四、中药材包装的标识305

第二节 中药材的运输306

一、中药材运输的特点306

二、中药材的运输标识307

三、中药材运输条件307

四、中药材运输的一般过程308

第三节 中药材的仓储与养护308

一、中药材贮藏养护的特点309

二、中药材贮藏中的主要养护要求309

三、中药材仓库的类型和技术要求310

四、中药材的养护技术311

第一节 药材生产与人员管理315

一、中药材生产315

第十四章 中药材生产人员、设备及档案管理315

二、人员管理316

三、质检室工作要求319

第二节 设备管理320

一、设备管理的意义和任务320

二、生产、质检设备管理制度320

二、科技档案的概念321

第三节 中药材科技档案管理321

一、档案的定义及其形成321

三、中药材GAP档案的内容322

四、中药材GAP档案的收集整理323

五、中药材科技档案的管理323

六、中药材科技档案工作人员的素质323

参考文献325

中药材GAP研究展望327