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第一章 绿色稻米概述1

第一节 绿色食品的概念1

一、绿色食品的定义1

二、绿色食品必须具备的条件1

三、与绿色食品相关的概念1

1．有机食品1

2．无公害食品2

四、绿色、有机、无公害食品的标志2

1．绿色食品标志2

2．转换期有机产品标志3

3．无公害产品的标志4

五、绿色食品分级标准4

1．AA级绿色食品4

2．A级绿色食品4

3．AA级绿色食品和A级绿色食品的区别4

第二节 发展绿色和有机稻米的重要意义5

一、现代农业对环境与稻米品质的反思5

二、发展AA级绿色稻米和有机稻米的现实意义6

1．发展AA级绿色和有机稻米具有显著的生态效益6

2．发展AA级绿色和有机稻米是实施水稻产业化的有利新平台7

3．发展AA级绿色和有机稻米有利于提升中国稻米国际竞争力7

第三节 我国绿色和有机稻米生产的现状与发展趋势7

一、我国绿色和有机稻米生产的现状7

二、AA级绿色稻米和有机稻米生产中的问题及原因分析9

1．栽培产量较低9

2．病虫害防治不力10

3．销售市场不稳定10

4．大面积生产产品的真实性难以保障10

三、绿色AA级和有机稻米发展趋势11

第二章 绿色稻米生产技术原则13

第一节 AA级绿色稻米的施肥策略14

一、高地力增苗节氮施肥策略14

二、固氮绿肥的补充作用14

三、秸秆还田的补充作用15

四、商品有机肥的补充原则15

五、增苗节氮原理16

第二节 病虫害立体生态防控策略16

一、害虫—天敌—天敌食物平衡原则17

二、物理防治辅助原则18

三、生育期与病虫害发生相结合的原则18

四、南方水稻主要病虫害的控制策略19

第三章 绿色稻米生产的关键技术20

第一节 绿色稻米生产的施肥技术20

一、AA级绿色水稻允许施用的肥料20

1．AA级绿色水稻允许施用的肥料种类20

2．生产AA级绿色稻米的肥料使用原则22

3．主要有机肥的养分含量22

二、绿肥种植与合理施用24

1．适合南方种植的绿肥作物品种24

2．紫云英田间管理技术26

3．绿肥的合理施用27

三、AA级绿色稻米生产的施肥技术28

1．施用量28

2．施用方法29

第二节 AA级绿色稻米生产的群体调控技术30

一、群体设计30

二、提高秧苗的分蘖率31

三、大幅度增加基本苗31

四、提高成穗率32

五、高收获指数和高整精米率的协同调节32

第三节 AA级稻米生产的水分调控技术33

一、移栽至分蘖盛期33

二、分蘖盛期至幼穗分化初期33

三、孕穗期至乳熟期33

四、乳熟期至成熟期34

第四章 绿色稻米病虫害生态防控关键技术35

第一节 稻田景观调控技术35

一、景观多样性及生物多样性的概念35

二、景观多样性配置36

1．绿色通道36

2．水池与沟渠36

3．斑块作物37

4．冬季作物37

三、稻田景观配置实例37

第二节 稻田蜘蛛保护技术39

一、蜘蛛的主要类群39

二、稻田蜘蛛发生与环境的关系及其影响因素40

1．与食料的关系40

2．与水的关系40

3．与气候的关系41

4．与耕作制度的关系和农事操作的影响41

三、蜘蛛保护与利用41

1．越冬期间的冬种和小草堆保护42

2．春季草把助迁42

3．双抢期间的助迁转移42

第三节 赤眼蜂的饲养与释放技术43

一、赤眼蜂的生物学特性43

二、赤眼蜂品种的选择44

1．台湾螟赤眼蜂44

2．长沙稻螟赤眼蜂45

三、赤眼蜂的释放方法45

1．放蜂前的准备45

2．释放时期与释放量45

3．释放方法47

4．放蜂点48

5．放蜂时间48

6．田间赤眼蜂量的估测49

四、赤眼蜂的田间繁殖49

1．稻螟蛉在繁殖赤眼蜂中的重要作用49

2．小菜蛾在繁殖赤眼蜂中的作用51

3．豆荚螟及玉米螟等昆虫卵在繁殖赤眼蜂中的作用51

4．诱虫灯下害虫卵收集对赤眼蜂的繁殖作用51

5．米（麦）蛾卵的补充繁殖作用52

第四节 害虫灯光诱杀技术52

一、主要产品简介52

1．频振式杀虫灯52

2．益害虫分离型扇吸式诱虫灯53

二、诱虫灯的安装55

三、诱虫灯的使用方法56

1．开灯时间56

2．频振式杀虫灯的使用方法56

3．扇吸式诱虫灯的使用方法56

4．益害昆虫分离与益虫、害虫卵的回收方法56

第五节 稻鸭共生技术58

一、概述58

二、鸭种的选择58

三、养鸭技术58

第六节 稻田养蛙技术60

一、适合稻田养殖的蛙种60

1．牛蛙60

2．青蛙60

3．泽蛙61

二、田间工程设施61

1．深水遮阳栖息区61

2．田间栖息区61

三、日常饲养管理62

1．放养前的准备62

2．幼蛙放养62

3．日常管理62

四、越冬管理63

1．越冬前要保膘63

2．越冬场所要避风63

五、疾病预防63

第五章 绿色稻米生产的技术集成与操作规范64

一、AA级绿色稻米生产目标与集成技术64

1．AA级绿色稻米生产目标64

2．AA级绿色稻米生产的主要技术集成64

二、AA级绿色稻米的生产技术集成模型65

1．主要元素65

2．AA级绿色稻米生产技术集成的田间模型67

三、AA级绿色稻米生产技术规范68

1．基地选择及建设68

2．品种选择68

3．播种68

4．移栽68

5．施肥68

6．水分管理69

7．病虫害生态调控69

四、AA级绿色稻米生产操作框图71

第六章 水稻绿色生产蜂—蛙—灯集成技术与应用74

第一节 水稻绿色生产蜂—蛙—灯集成技术75

一、扇吸式益害昆虫分离诱虫灯保益控害诱杀技术75

1．不伤害昆虫的扇吸式诱虫灯75

2．益害昆虫分离技术与装置，有效消灭害虫，保护益虫76

二、稻螟赤眼蜂优良种群及“繁控保”释放法控制二化螟和稻纵卷叶螟技术78

1．赤眼蜂繁、控、保田间释放技术78

2．稻螟赤眼蜂田间自然繁殖技术80

3．稻螟赤眼蜂田间寄生情况80

三、利用稻田养殖蛙类辅助防治稻飞虱的技术84

1．稻田养蛙是稻田养鸭绿色生产技术的重要补充84

2．稻田养蛙更利于绿色生产条件下的天敌保护84

3．稻田边界生境天敌保护技术85

第二节 水稻绿色生产蜂—蛙—灯技术对主要病虫害控制效果87

1．对二化螟的控制效果87

2．对稻纵卷叶螟的控制效果87

3．对稻飞虱的控制效果88

4．稻田主要天敌的影响89

第三节 水稻绿色生产蜂—蛙—灯技术的效益分析90

一、产量与产品质量90

1．产量情况90

2．产品质量91

二、成本与经济效益分析91

1．成本分析91

2．经济效益分析93

3．社会效益分析95

附录 绿色稻米生产的有关标准98

标准一 国家绿色食品产地环境技术条件标准98

标准二 国家绿色食品肥料使用准则106

标准三 国家绿色食品农药使用准则114

标准四 国家绿色大米行业标准121

标准五 国家有机产品标准129