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一、概述1

（一）西瓜的营养成分含量2

（二）西瓜的保健功效2

（三）中国各地西瓜生产季节2

1．栽培区域划分2

2．各地西瓜的生长季节8

3．各地西瓜的栽培方式9

二、西瓜的类型与优良品种17

（一）西瓜的类型17

1．根据品种分布和对气候的适应性分类17

2．依据品种的栽培熟性分类18

3．依据果实大小分类18

4．依据果实形状分类19

5．依据果实皮色分类19

6．依据果实瓤色分类19

7．依据果实中有无子粒分类19

8．依据用途分类19

（二）优良西瓜（接穗）品种介绍20

1．高档礼品类型西瓜品种20

2．无子类型西瓜品种25

3．普通类型西瓜品种44

（三）优良砧木品种介绍62

1．南瓜类砧木品种62

2．葫芦类砧木品种64

3．瓠瓜类砧木品种64

4．西瓜类砧木品种65

5．冬瓜类砧木品种65

6．葫芦与瓠瓜杂交砧木品种66

三、西瓜护根育苗技术68

（一）西瓜育苗护根的好处68

1．提高土地利用率68

2．利于培育壮苗69

3．增产增效69

4．节省种子69

（二）常规育苗技术69

1．播种量的确定69

2．苗床面积确定69

3．苗床建造技术71

4．营养土的配制72

5．育苗容器的选择76

6．种子处理80

7．播种91

8．苗期管理95

9．西瓜不同苗态成因诊断111

（三）低温季节育苗辅助设施111

1．改良阳畦111

2．温床113

3．塑料棚120

4．温室130

（四）高温季节育苗辅助设施及管理要点152

1．遮阳设施152

2．防雨设施157

3．防虫设施157

4．多种设施综合运用158

5．管理要点158

（五）基质育苗技术160

1．基质育苗的特点161

2．基质选用原则161

3．常用基质性能简介161

4．常用基质配方163

5．基质使用方法164

6．基质需要配合营养液使用165

7．苗期管理要点168

（六）嫁接育苗技术168

1．嫁接的好处169

2．砧木与接穗品种的选择原则172

3．对砧木和接穗苗的要求176

4．最佳砧穗组合的播期确定177

5．嫁接技术177

6．嫁接技术特别提示202

7．嫁接后的管理202

8．确保嫁接成功的技巧206

9．嫁接失败的补救措施207

四、地膜覆盖春季早熟西瓜嫁接栽培技术210

（一）地膜的种类与性能211

1．普通地膜211

2．微薄地膜211

3．有色地膜212

4．功能地膜212

（二）嫁接换根与品种选择原则213

1．接穗品种选择原则213

2．砧木品种选择原则214

3．授粉品种选择原则214

4．嫁接育苗214

（三）选地与施基肥214

1．选地214

2．施基肥215

3．整地216

（四）地膜覆盖形式与做畦216

1．地膜覆盖形式216

2．做畦218

3．地膜覆盖方法219

（五）定植技术220

1．定植时期220

2．合理密植220

3．定植方法221

4．授粉品种的合理配置221

5．特别提示222

（六）田间看苗管理技术222

1．营养诊断222

2．土壤追肥222

3．叶面追肥224

4．水分诊断225

5．浇水与排水225

6．枝蔓管理227

7．中耕与铺草230

8．促进坐果230

9．坐果诊断233

10．果实管理233

11．病虫草害安全防治233

（七）收获234

（八）西瓜成熟度鉴别方法234

1．标记鉴别234

2．积温鉴别234

3．形态鉴别234

4．声音鉴别235

5．剖瓜实验235

五、双膜覆盖栽培技术236

（一）双膜覆盖的优点236

1．温度、湿度易控制236

2．早熟增产237

3．可一栽多收237

4．成本低效益高237

（二）双膜覆盖设施的建造237

1．简易地膜双覆盖237

2．普通双覆盖238

（三）整地、施肥与建棚238

1．整地238

2．施底肥238

3．铺膜建棚方法239

（四）培育优质壮苗239

（五）定植240

1．定植时期240

2．合理密植240

3．定植方式240

（六）定植后管理241

1．温度管理241

2．双膜覆盖栽培温、湿度调控措施242

3．追肥和浇水243

4．枝蔓管理244

5．果实管理及其他245

六、塑料大棚春季栽培技术246

（一）棚内小气候特点247

1．温度247

2．湿度247

3．光照248

4．气体248

（二）培育壮苗249

1．播种期选择249

2．品种选择与嫁接育苗250

（三）整地施肥250

（四）适期定植251

（五）定植密度及方法251

1．插架栽培251

2．爬地栽培251

（六）温度管理251

（七）水肥管理252

（八）气体管理252

1．人工施用二氧化碳252

2．防止棚室内发生有害气体253

3．棚室内的空气湿度调节253

（九）整枝理蔓254

1．插架栽培254

2．爬地栽培254

（十）留瓜255

1．头茬瓜选留255

2．二茬瓜选留255

（十一）病虫草害安全防治256

（十二）采收与销售256

七、塑料大棚秋季栽培技术257

（一）茬口安排258

1．早秋茬258

2．秋茬258

3．秋延后茬258

（二）品种选择258

（三）施肥与整地259

（四）育苗或直播259

1．育苗259

2．直播260

（五）定植261

1．整地施肥261

2．合理密植261

3．定植技术262

（六）定植后管理262

1．光照管理262

2．温度管理263

3．肥水管理263

4．整枝263

5．促坐果263

6．病虫害防治263

八、高档西瓜栽培技术265

（一）礼品型西瓜大棚栽培技术要点265

1．培育壮苗265

2．定植266

3．定植后的管理267

（二）无子西瓜栽培要点270

1．无子西瓜生育特点270

2．无子西瓜栽培要点271

九、 日光温室栽培技术277

（一）温室小气候控制278

1．温度278

2．光照278

3．二氧化碳278

（二）茬口安排279

（三）品种选择279

（四）嫁接换根培育壮苗280

1．播期确定280

2．育苗技术280

（五）整地施肥280

（六）定植281

1．定植时期281

2．定植方法与密度281

（七）整枝和理蔓281

1．整枝281

2．吊蔓282

（八）肥水管理282

1．追肥浇水282

2．叶面施肥282

（九）果实管理282

1．人工授粉282

2．留瓜283

3．吊瓜283

（十）病虫草害安全防治283

十、露地西瓜栽培技术284

（一）栽培方式284

1．高垄覆膜284

2．平畦栽培285

（二）品种选择285

（三）播期安排285

（四）整地与施肥286

（五）定植286

（六）田间管理286

1．追肥与浇水286

2．整枝压蔓286

3．保花保果287

4．病虫草害安全防治287

5．采收与销售287

十一、特殊地域西瓜栽培要点288

（一）山坡丘陵地栽培288

1．选地289

2．选品种289

3．适时播种289

4．覆膜直播或小苗带土移植289

5．合理密植290

6．施肥290

7．其他管理290

（二）盐碱地栽培291

1．增施有机肥291

2．整地做畦291

3．播前浇透水291

4．栽后淡水冲盐291

5．合理浇灌291

6．勤松土291

7．其他291

（三）沙田栽培292

1．铺沙292

2．耕作292

3．施基肥292

4．沙田栽培管理要点292

（四）南方地区露地栽培293

1．茬口安排294

2．选地294

3．栽培季节294

4．管理要点295

十二、 西瓜遭遇灾害性天气前后的防治策略296

（一）露地栽培西瓜自然灾害发生前后的预防与补救296

1．霜冻296

2．干旱297

3．水涝298

4．冰雹298

（二）保护地西瓜自然灾害发生前后的预防与补救299

1．大风天气299

2．暴风雪、雨天气299

3．强降温天气299

4．连续阴天299

5．久阴骤晴300

6．冰雹灾害300

十三、西瓜病虫草害安全防治技术301

（一）侵染性病害的发生与安全防治301

1．15种真菌性病害的发生与防治301

2．4种细菌性病害的发生与防治316

3．病毒性病害的发生与防治319

4．植原体病害西瓜僵化病的发生与防治320

（二）非侵染性病害的发生与防治321

1．土壤积盐引起的病害发生与防治321

2．急性枯萎病的发病原因、症状及防治322

3．粗蔓病322

4．叶枯症（又叫卷叶炭疽）322

5．砧穗组合不当323

6．叶烧症325

7．异常褐变症325

（三）营养元素失衡导致的生理病害与防除325

1．氮326

2．磷327

3．钾327

4．钙328

5．镁329

6．硫330

7．硼330

8．锌331

9．铁332

10．铜333

11．锰334

（四）西瓜虫害的发生及安全防治335

1．6种常见地下害虫的发生与安全防治335

2．6种（类）常见地上害虫的发生与安全防治340

（五）西瓜草害的发生与安全防除343

1．草害的发生种类343

2．杂草对西瓜的危害及除草技术344

（六）西瓜田用药注意事项347

1．对西瓜敏感的农药347

2．尽量不用或少用农药348

3．防治效果和产品安全兼顾349

（七）除草剂残毒与飘移对西瓜的影响及防治349

1．受害原因350

2．受害机制351

3．危害时期与症状351

4．防治策略352

5．特别提示354

十四、西瓜长势长相成因诊断与看苗管理355

（一）催芽至出苗期异常成因诊断与解决355

1．西瓜催芽时种皮裂口356

2．出苗障碍356

（二）苗期植株异常形态诊断与看苗管理358

1．高脚徒长苗358

2．戴帽出土苗359

3．弱苗360

4．僵化苗360

5．子叶下垂苗360

6．子叶上翘苗360

7．子叶呈勺状苗360

8．真叶小而黄361

9．下胚轴细长361

10．不长真叶361

11．细胞充水361

12．幼苗冻害361

13．气害363

14．幼苗沤根364

15．烧根364

16．寒根364

17．自封顶症365

18．死苗365

（三）定植至开花期的植株形态诊断与看苗管理367

1．定植初期367

2．缓苗至开花期368

（四）开花坐果期植株形态诊断与看苗管理369

1．正常株369

2．弱株369

3．徒长株369

（五）果实膨大期植株形态诊断与看苗管理370

（六）果实发育状况的形态诊断与看苗管理370

1．果实膨大缓慢或长不大370

2．畸形劣质瓜371

3．种植无子西瓜品种的后代果实内长子375

十五、西瓜增值栽培技术377

（一）盆景西瓜栽培技术377

（二）带字西瓜栽培技术378

1．选用良种378

2．管理技术379

3．贴字材料选择379

4．贴字技术379

（三）贴标志增值技术379

1．对商品西瓜的要求379

2．商品西瓜的经营和管理380

3．实行贴标签销售381

（四）西瓜储运与保鲜增值技术382

1．西瓜储藏保鲜的最佳环境条件382

2．选瓜与采前管理383

3．采收383

4．包装及运输384

5．预冷386

6．消毒387

7．普通库房储藏的4种形式387

8．窑窖储藏389

9．通风库储藏390

10．水冷库及空气离子储藏保鲜392

11．机械冷藏395

附397

一、农药的稀释方法397

二、瓜菜田常用农药使用简表400

参考文献414