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第一篇 成年病患营养支持之临床基础3

第一章 营养支持团队&金惠民3

第一节 营养不良7

第二节 营养支持团队9

第二章 临床营养筛检与评估&彭巧珍17

第一节 营养筛检21

第二节 营养评估范围21

第三节 营养评估23

第三章 营养目标与巨量营养素需求&金惠民45

第一节 营养支持的目标49

第二节 能量的需求49

第三节 醣类54

第四节 蛋白质57

第五节 脂肪60

第四章 肠道营养：指标、规划与执行&金惠民67

第一节 肠道营养的益处71

第二节 肠道营养临床应用的指标72

第三节 肠道营养可能不宜施予的状况73

第四节 肠道营养的执行77

第五章 肠道营养：并发症与监测管理&金惠民89

第一节 肠胃道的并发症93

第二节 代谢上的并发症98

第三节 肠道营养的监测104

第六章 静脉营养：原则与执行&刘凯莉111

第一节 静脉营养支持支持115

第二节 静脉营养支持插管方式121

第三节 静脉营养输液125

第四节 静脉营养支持之代谢性并发症133

第七章 肠道与静脉营养：药物与营养&刘凯莉149

第一节 肠道营养：药物与营养153

第二节 静脉营养：药物与营养155

第三节 影响体内代谢状况之药物157

第二篇 成人之特殊疾病的营养支持165

第八章 胰脏炎的营养支持&战临茜165

第一节 急性胰脏炎之营养支持169

第二节 慢性胰脏炎之营养支持183

第九章 肝脏疾病的营养治疗&黄淑俐191

第一节 肝脏疾病的病理、生理变化195

第二节 肝病患者之营养评估202

第三节 肝脏疾病之营养治疗204

第十章 发炎性肠道疾病的营养治疗&陈德姁213

第一节 发炎性肠道疾病之分类217

第二节 影响营养状况之原因及常见的问题219

第三节 发炎性肠道疾病患者之营养照顾223

第十一章 短肠症候群的营养支持&陈德姁229

第一节 小肠切除及短肠症候群233

第二节 短肠症候群之营养照护235

第十二章 重症病患的营养支持&战临茜243

第一节 压力下之代谢反应248

第二节 营养素需要量253

第三节 营养支持之时机与原则258

第四节 营养评估与监测260

第五节 配方中之特殊营养素264

第十三章 肥胖的营养支持&李妙莺·战临茜273

第一节 肥胖的定义277

第二节 肥胖的盛行率278

第三节 肥胖对健康的危害278

第四节 营养支持的态度与观念284

第五节 低热量灌食285

第六节 营养素需要量288

第七节 减重手术后之饮食建议290

第八节 灌食途径之特殊考量291

第十四章 糖尿病患的营养医疗与支持&黄孟娟·王清衡295

第一节 糖尿病的分类299

第二节 糖尿病患之营养原则与建议299

第三节 胰岛素治疗304

第四节 口服降血糖药308

第五节 急重症糖尿病患的营养支持313

第十五章 肾脏病患的营养支持&刘国瑜325

第一节 肾脏生理及功能329

第二节 急性肾衰竭330

第三节 慢性肾衰竭337

第四节 肾病征后群352

第十六章 透析病患的营养支持&刘国瑜359

第一节 血液透析363

第二节 腹膜透析376