图书介绍

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魔芋
  • 叶先金，郑孝荣编著 著
  • 出版社： 福州：福建科学技术出版社
  • ISBN：7533500008
  • 出版时间：1987
  • 标注页数：72页
  • 文件大小：3MB
  • 文件页数：79页
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图书目录

一、概述1

（一）魔芋生产的历史及概况1

目 录1

（二）魔芋生产的意义3

（三）魔芋生产的前景7

二、魔芋的形态特征及生物学特征10

（一）形态特征10

（二）生物学特性13

（一）温度16

（二）光照16

三、魔芋对环境条件的要求16

（三）水分17

（四）养分18

四、魔芋的育苗20

（一）苗地的选择20

（二）种苗来源及种芋的选择21

（三）种芋的处理23

（四）繁殖技术25

（五）苗期管理27

五、魔芋的定植29

（一）选地与整地29

（二）种植季节32

（三）种植方式33

（四）间作套种方式34

（五）定植技术要点36

六、魔芋的大田管理39

（一）科学施肥39

（二）合理排灌41

（三）除草培土42

七、魔芋的病虫害防治43

（一）侵染性病害43

（二）生理性病态46

（三）虫害48

（二）收获方法54

（一）收获时期54

八、魔芋的采收与贮存54

（三）贮存方法55

九、魔芋的初加工58

（一）加工特性59

（二）魔芋豆腐的加工60

（三）魔芋片的加工65

（四）魔芋粉的加工68

（五）魔芋粉加工魔芋豆腐70

（六）掺料白魔芋豆腐的加工71

（七）魔芋豆腐煮食71

（八）可逆性魔芋食品的加工72

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