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f 法国甜点圣经 巴黎金牌糕点师主厨的207堂甜点课2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

f 法国甜点圣经 巴黎金牌糕点师主厨的207堂甜点课
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图书目录

前言&克里斯道夫·菲尔德其人4

作者序 追求完美糕点的乐趣是美妙的体验6

Part1 面团与塔皮8

Part2 奶油制品90

Part3 糕点装饰品176

Part4 经典蛋糕264

Part5 手工巧克力与夹心巧克力356

Part6 降临节糕点444

Part7 马卡龙528

Part8 布里欧与维也纳甜面包614

Part9 迷你小点心696

烤箱温度对照表772

致谢773

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