图书介绍

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茶艺百科
  • 王建荣，周文劲著 著
  • 出版社： 杭州：浙江摄影出版社
  • ISBN：7806863753
  • 出版时间：2005
  • 标注页数：180页
  • 文件大小：5MB
  • 文件页数：188页
  • 主题词：茶－文化－中国

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图书目录

目录第一章 茶艺2

第一节 茶品2

一 茶的起源、发展2

二 茶叶加工发展史5

三 现代茶叶分类12

四 现代茶叶加工21

五 茶叶成分及功能30

六 茶叶审评34

第二节 茶具44

一 茶具的概念及其分类44

二 古代茶具50

三 现代茶具54

四 茶具的选配59

第三节 水品63

一 鉴水试茶63

二 古人对水的认识63

三 沏茶择水67

第四节 冲泡技艺70

第五节 名茶茶艺73

一 绿茶茶艺73

二 红茶茶艺76

三 乌龙茶茶艺78

四 白茶茶艺82

五 黄茶茶艺83

六 普洱茶茶艺83

七 花茶茶艺85

九 砖茶茶艺86

八 袋泡茶茶艺86

第六节 环境87

第二章 茶与文艺94

一 茶与文学94

二 茶与绘画101

三 茶与歌舞115

四 茶与戏曲118

第三章 茶馆经营管理123

一 经营123

二 管理128

第四章 民族茶俗134

一 民族饮茶习俗134

二 茶与婚嫁147

三 茶与祭祀156

四 客来敬茶160

五 茶话会161

第五章 国外饮茶风俗164

一 日本茶道164

二 韩国茶礼166

三 美国饮茶风俗167

四 英国人的午后茶167

五 俄罗斯饮茶风俗169

六 法兰西与茶171

七 西北非人爱喝绿茶172

八 阿根廷的马黛茶173

九 印度人的饮茶方法174

十 伊朗人每天十杯茶175

十一 土耳其人饮茶成风177

十二 大洋洲茶俗178

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