图书介绍

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分享收获 社区支持农业指导手册 修订版
  • （美）伊丽莎白·亨德森，（美）罗宾·范·恩著 著
  • 出版社： 北京：中国人民大学出版社
  • ISBN：9787300132495
  • 出版时间：2012
  • 标注页数：333页
  • 文件大小：80MB
  • 文件页数：357页
  • 主题词：农业经济－经济模式－美国

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图书目录

第一章 CSA的内涵1

第1节 什么是社区支持农业1

第2节 CSA和全球超级市场8

第二章 准备启动27

第3节 启动一个CSA27

第4节 选择一个农场还是一个农民56

第5节 土地63

第三章 准备组织起来85

第6节 培育一个稳固的核心小组85

第7节 劳动力95

第8节 农场的份额114

第9节 社区支持农业的资金问题125

第10节 法律150

第11节 是否认证157

第12节 社区和交流168

第四章 食品195

第13节 种植食品195

第14节 收获处理211

第15节 收成分发217

第16节 每周的份额229

第17节 CSA与其他市场的结合242

第18节 农场发展经济的区域网络246

第五章 很多的范例254

第19节 多农场联合型的CSA254

第20节 生物的多样性与社会的多样性一致261

第21节 农业支持社区284

第22节 世界各地的CSA298

第23节 退出的CSA313

后续 未来充满希望322

附录326

河畔的故事：社区自有的农场326

汉普夏大学的CSA：试验式的学习329

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