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目录1

实验1植物组织中糖含量的测定——几种比色法1

（甲）蒽酮比色法1

（乙）二硝基水杨酸法6

（丙）硫酸-酚法测定糖含量9

实验2糖的薄层层析12

实验3大豆和小麦种子中淀粉含量的比较19

实验4植物材料中总氮量的测定24

实验5谷类作物种子中赖氨酸含量的测定32

实验6植物可溶性蛋白的分离和酸性磷酸酯酶同工酶的鉴定——淀粉胶电泳36

实验7用亲和层析法分离和纯化刀豆球蛋白A（ConA）41

实验8用等电聚焦法测定果糖二磷酸酯酶（FBP酶）的等电点50

实验9用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定植物蛋白质的分子量57

实验10植物组蛋白和HMG蛋白质的分离66

实验11植物糖蛋白中单糖成分的气液色谱分析71

实验12豌豆幼苗RNA的分离和降解77

实验13豌豆幼苗RNA降解产物的分析90

实验14油料种子中脂类的脂肪酸组成的分析98

实验15微量元素锌和锰对番茄生长的影响116

实验16满江红固氮能力的测定122

实验17植物根系活力的测定128

实验18植物净光合强度的测定134

实验19叶绿素a与b的提纯和鉴定148

实验20菠菜叶片中果糖-1,6-双磷酸酯酶的分离和提纯159

附：果糖-1,6-双磷酸钡盐转成钠盐法171

实验21双磷酸核酮糖羧化酶活性的测定173

实验22叶绿体中甘油醛-3-磷酸脱氢酶活性的测定177

实验23叶绿体的光合磷酸化182

实验24绿豆线粒体的呼吸和氧化磷酸化190

实验25绿豆线粒体中琥珀酸脱氢酶的动力学性质199

附：一、Folin-酚法测定蛋白质含量207

二、紫外吸收法测定蛋白质含量208

实验26小麦萌发前后还原糖含量的变化210

实验27水稻萌发前后游离氨基酸的变化217

实验28小麦幼苗中可溶性蛋白的分离，以及过氧化物酶、酯酶和淀粉酶的同工酶的鉴定233

附：一、丙烯酰胺原料的纯化245

二、预电泳245

三、电泳脱色245

实验29植物激素对植物形态建成的作用247

实验30赤霉素诱导大麦糊粉层细胞内a-淀粉酶的形成253

实验31赤霉素（GA3）和矮壮素（CCC）对黄瓜性别分化的影响259

实验32烟草胚珠的离体受精265

附录1摩尔数与摩尔浓度269

附录4硫酸铵饱和浓度换算表270

附录2常用酸、碱和其它化合物的浓度272

附录3几种pH标准溶液的组成和性质272

附录5酸碱指示剂273

附录6一些常用的缓冲溶液275

附录7离心力（g）与离心机转速测算表281

附录8几种蛋白质的物理性质282

附录9一些化合物的摩尔消光系数（e）283

附录10常用离子交换树脂的某些理化性质284

附录11常用的离子交换纤维素284

附录12葡聚糖和生物-胶的交换剂285

附录13分子筛物质的特性286

附录14实验中常见化合物的分子量287