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第一章 连锁经营概述1

第一节 连锁经营的基本含义2

一、连锁经营的概念2

二、连锁经营的特征2

三、连锁经营与传统经营的本质区别6

第二节 连锁经营的效益分析7

一、连锁总店的效益7

二、连锁分店的效益12

三、对社会和消费者的效益14

第三节 连锁经营类型15

一、按经营形态划分15

二、按美国式经营形态划分23

三、按经营地区的大小划分23

第四节 连锁经营的行业分布与业态选择24

一、连锁经营的行业分布24

二、连锁经营的业态选择25

第五节 连锁经营的发展历史及现状28

一、美、日、欧三国连锁经营的发展历史28

二、中国连锁经营的发展与现状37

小结42

思考题43

案例分析43

第二章 连锁企业的经营决策与战略46

第一节 连锁企业的目标选择与市场定位47

一、连锁企业目标市场分析47

二、连锁企业目标市场的选定49

三、连锁企业的市场定位50

第二节 连锁企业的经营战略51

一、连锁企业的经营目标51

二、连锁企业的发展战略52

三、连锁企业的竞争战略53

小结56

思考题56

案例分析57

第三章 连锁店铺的开发与管理60

第一节 直营店的开发61

一、商圈分析61

二、店铺的选址73

第二节 加盟店的拓展80

一、选择合格的加盟者80

二、选择完善的连锁体系84

三、加入连锁经营的具体程序90

四、加盟合同91

第三节 连锁店铺管理93

一、门店管理的基本特点93

二、门店管理的要求94

三、门店管理的具体工作94

四、门店主要从业人员的职责98

小结100

思考题100

案例分析101

第四章 连锁企业的商品管理103

第一节 商品定位与组合104

一、商品定位104

二、商品组合105

第二节 商品的分类管理109

一、商品分类109

二、商品管理112

第三节 商品采购管理119

一、商品采购概述119

二、商品采购的程序及方式120

三、连锁企业与供应商的合作127

小结130

思考题131

案例分析131

第五章 连锁企业物流管理134

第一节 连锁物流的基本知识135

一、连锁物流的基本概念135

二、连锁物流在连锁经营中的地位135

三、连锁物流在连锁经营中的作用135

四、连锁物流系统137

第二节 连锁物流的运作程序和模式138

一、连锁物流系统的运作程序138

二、连锁物流的运作模式140

三、连锁企业物流模式选择144

第三节 物流配送中心的运作149

一、配送中心概述150

二、配送中心的功能和目标151

三、配送中心的类型154

四、配送中心的基本流程155

五、配送中心的结构158

小结160

思考题161

案例分析161

第六章 连锁店铺设计与布局164

第一节 连锁店铺设计与布局的基本要求165

一、充分体现连锁店铺的共有特色165

二、吸引顾客进来，方便顾客停留165

三、营造轻松和谐的消费氛围，刺激和引导消费165

四、合理有效地利用空间，降低销售成本166

第二节 连锁店铺外观布局设计166

一、店面的设计和布局167

二、店铺周围环境的设计172

第三节 连锁店铺营业现场布局设计173

一、营业现场布局设计的基本原则173

二、顾客流动线的设计174

三、营业现场通道设计178

四、营业现场装潢设计179

五、营业现场照明设计180

六、营业现场音响设计181

七、其他方面的布局与设计181

第四节 连锁店铺营业现场商品布局182

一、连锁店铺营业现场的商品布局原则182

二、连锁店铺商品布局的影响因素183

三、营业现场面积布局184

四、营业现场商品布局184

小结187

思考题188

案例分析188

第七章 连锁店铺商品陈列190

第一节 商品陈列的基本知识191

一、商品陈列的原则191

二、商品陈列的主要工具192

三、陈列货架位置的区分192

第二节 商品陈列的方法和要领193

一、商品陈列的方法193

二、商品陈列要领197

第三节 商品陈列的运作程序198

一、对连锁店商品陈列程序的认识198

二、连锁店商品陈列的运作程序199

小结204

思考题204

案例分析204

第八章 连锁企业商品定价策略207

第一节 商品定价方法208

一、定价原则208

二、定价方法209

第二节 定价决策的程序215

一、选择定价目标215

二、确定需求215

三、计算成本216

四、分析竞争者的价格216

五、选择定价方法217

六、确定商品售价217

第三节 商品价格管理217

一、商品价格管理的内容和特点217

二、商品贡献度分析与毛利目标模型的建立220

三、应对价格挑战223

小结223

思考题224

案例分析224

第九章 连锁企业的促销策略228

第一节 连锁企业的广告促销229

一、广告促销策划方案229

二、卖点广告促销策略233

第二节 连锁企业的公共关系235

一、企业的内部公共关系237

二、企业的外部公共关系237

第三节 连锁企业的营业推广242

一、营业推广（促销）的策划步骤242

二、营业推广（促销）方式248

小结257

思考题257

案例分析257

第十章 连锁企业的内部组织管理260

第一节 连锁企业的组织结构与功能261

一、总部与分店的关系261

二、连锁总部的组织机构261

三、连锁分店的组织架构265

四、多业态连锁企业的组织架构图267

第二节 连锁企业人力资源管理267

一、人力资源规划268

二、工作分析与企业岗位设立268

三、员工招聘与媒介268

四、人力资源培训269

五、薪酬制度271

六、绩效管理与职务升迁274

第三节 连锁企业的财务管理275

一、连锁企业财务管理的特点275

二、连锁企业财务管理的主要内容276

三、连锁企业的经营绩效评估280

小结284

思考题284

案例分析284

第十一章 连锁企业的信息系统管理287

第一节 连锁企业信息化管理系统的功能和作用288

一、连锁企业信息化管理系统的功能288

二、连锁企业信息化管理系统的作用288

第二节 连锁企业信息化管理系统的构成290

一、按连锁企业组织构造划分290

二、按信息化管理系统功能划分291

小结303

思考题303

案例分析303

参考文献306