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第一部分 当今全球化环境下运营管理与战略思维2

第1章 运营管理绪论2

引例 奥斯卡大赢家：爱维帝运营执行评审会2

1.1什么是运营管理4

1.2运营管理对社会的贡献8

1.3运营管理的新特征10

1.4运营管理的动态环境14

1.5运营管理的发展历史19

本章小结22

复习思考题23

互联网练习23

案例分析1-1“苹果”为什么掉下来23

第2章 运营战略与企业竞争力25

引例 青橙定制手机25

2.1运营战略总览26

2.2一般战略模型：SPP模型29

2.3运营战略的形成：权衡与聚焦35

2.4制造与服务的融合战略39

2.5生产率42

本章小结44

复习思考题44

互联网练习44

案例分析2-1沃尔玛：为你省钱，让你生活更美好44

第3章 供应链战略48

引例 伟创力国际：从代工商到全球供应链整合者48

3.1供应链管理的定义50

3.2供应链管理的发展过程51

3.3供应链管理发展趋势54

3.4技术对供应链管理的影响56

3.5供应链中的牛鞭效应59

3.6供应链战略62

3.7成功构建供应链战略的条件66

3.8供应链中物流的角色67

本章小结70

复习思考题70

互联网练习70

习题70

案例分析3-1惠而浦供应链创新战略71

案例分析3-2 ZARA：快速时尚供应链72

第4章 精益思想75

引例100日元寿司屋75

4.1精益思想理论演变与运营系统发展简史76

4.2精益哲理77

4.3消除浪费79

4.4尊重员工86

4.5精益生产方式的实施90

4.6精益服务96

本章小结97

复习思考题98

案例分析4-1 XYZ产品公司98

第二部分 运营流程决策102

第5章 新产品、服务开发与流程选择102

引例 创新成就丰田：首款量产混合动力车横空问世102

5.1新产品和服务开发的重要性103

5.2快速推出新产品的益处104

5.3新产品的分类105

5.4新产品开发过程107

5.5制造型企业的流程选择112

5.6新服务的分类115

5.7新服务开发过程117

5.8服务型企业的流程选择122

本章小结125

复习思考题125

互联网练习126

案例分析5-1最好的零件是无零部件126

案例分析5-2中式网络食品神话127

第6章 项目管理129

引例 中国载人航天工程：从载人飞天到太空漫游129

6.1项目管理定义131

6.2项目管理的组织因素133

6.3项目控制135

6.4关键路线计划技术136

6.5基于时间技术137

6.6时间-费用权衡模型145

6.7关于PERT与CPM的评论148

6.8项目管理软件149

本章小结149

复习思考题150

互联网练习150

应用举例150

习题152

案例分析6-1伯克商学院哈维大楼扩建项目154

第7章 运营流程的绩效衡量与分析156

引例 汉堡快餐店的运营流程与运营战略之间的紧密联系156

7.1流程的选择158

7.2流程绩效衡量159

7.3流程分析163

7.4业务流程171

7.5标杆管理172

7.6业务流程再造175

本章小结177

复习思考题178

互联网练习178

习题178

案例分析7-1180

第8章 质量管理182

引例 美德瑞达有限公司鲍德里奇国家质量奖梅开二度182

8.1质量管理大师184

8.2质量定义186

8.3质量成本190

8.4客户满意保证191

8.5企业质量创新192

8.6评价和奖励质量：世界三大质量奖196

本章小结201

复习思考题201

案例分析8-1201

第8章附录 流程改进的质量管理工具205

8A.1统计质量控制工具205

8A.2质量管理和策划新工具209

8A.3统计质量控制方法213

8A.4抽样检验的两类错误213

8A.5抽样检验214

8A.6统计过程控制218

8A.7 SPC图221

8A.8六西格玛227

8A.9田口方法228

本章小结230

复习思考题230

互联网练习230

应用举例231

习题231

案例分析8A-1234

第三部分 设施决策与战略能力规划238

第9章 设施选址与战略能力规划238

引例Fluor公司238

9.1制造设施选址239

9.2服务机构选址242

9.3选址方案评估方法244

9.4战略能力规划248

本章小结254

复习思考题254

互联网练习254

应用举例254

习题257

案例分析9-1259

第10章 设施布局261

引例TACO的厂区新布局降低了261

库存和产出时间261

10.1制造型企业的基本布局方式262

10.2服务型企业布局275

本章小结277

复习思考题277

互联网练习278

应用举例278

习题279

第四部分 综合计划与库存决策284

第11章 综合计划284

引例 宾尼-史密斯的综合生产计划284

11.1运营计划活动概述285

11.2综合生产计划288

11.3综合生产计划技术291

11.4收益管理299

本章小结300

复习思考题300

应用举例301

习题304

案例分析11-1307

案例分析11-2307

第12章 独立需求的库存管理机制309

引例 阿尔法数字公司的苦恼309

12.1库存的定义310

12.2库存的作用310

12.3库存成本311

12.4独立需求与相关需求312

12.5库存管理系统的类型313

12.6多期库存管理系统313

12.7单期库存模型325

12.8服务业中的库存管理328

12.9库存管理的其他问题332

本章小结335

复习思考题335

应用举例336

习题337

第13章 相关需求的库存管理机制340

引例 云端ERP的领导者340

13.1主生产计划342

13.2物料需求计划344

13.3 MRP系统结构347

13.4一个简单的MRP例子351

13.5能力需求计划354

13.6 MRP系统中的批量技术356

13.7 MRP在服务业中的应用356

13.8 MRP与JIT358

本章小结359

复习思考题360

应用举例360

习题362

案例分析13-1尼柯尔斯公司364

第五部分 短期作业计划368

第14章 排队管理368

引例 消除等待时间368

14.1优质服务的重要性369

14.2排队管理的权衡：顾客等待时间与服务过程效率370

14.3定义顾客满意度371

14.4影响顾客等待满意度的因素372

14.5聚焦快速服务375

14.6如何借助于技术提供快速服务377

本章小结378

复习思考题378

第14章附录 排队论379

14A.1排队系统特性379

14A.2排队模型385

14A.3望而却步和中途离队的权衡387

14A.4两类典型的排队问题388

14A.5排队问题的计算机仿真390

本章小结391

复习思考题391

应用举例391

习题392

案例分析14A-1394

第15章 作业计划395

引例 集中纳税高峰期作业优先级排序问题395

15.1车间与工作中心396

15.2车间作业计划与控制396

15.3车间作业排序问题的基本要素398

15.4优先调度规则和方法399

15.5车间控制406

15.6服务型企业的人员作业排序409

本章小结415

复习思考题415

应用举例416

习题417